3 مخاطر تحدث لك عند أكل ساندويتش الشاورما الجاهز.. نصائح لتناوله بأمان
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
أنتشرت العديد من التحذيرات حول مخاطر تناول الشاورما، إلا أن تناول ساندويتش الشاوما بحد ذاته لا يؤدي إلى الموت. ومع ذلك، قد تكون هناك مخاطر صحية مرتبطة بتناول الشاورما إذا لم يتم إعدادها وتخزينها بطريقة صحيحة.
مخاطر تناول ساندويتش الشاورما الجاهز
وفي الحالات العادية، تناول ساندويتش الشاورما من مصدر نظيف وبكميات معتدلة لا يشكل خطرًا مميتًا، لكن سوء التحضير أو التلوث قد يؤدي إلى مخاطر صحية.
وهناك بعض االمخاوف الصحية المتعلقة بتناول ساندويتش الشاورما الذي يتم تحضيره في المطاعم، وذلك لأن شيخ الشاورما من الداخل يكون الفراخ أو اللحم ما زال غير طارج، مما يجعله الدجاج أو اللحم الذي تم طهيه يتلوث ببكتيريا السالمونيلا، تشمل:
- التسمم الغذائي :
إذا لم يُطهى اللحم جيدًا أو لم يتم تخزينه في درجات حرارة مناسبة، فقد يؤدي إلى تكاثر البكتيريا مثل: السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli) والليستيريا. تناول طعام ملوث بهذه البكتيريا يمكن أن يسبب التسمم الغذائي، الذي قد يكون خطيرًا في بعض الحالات.
- التلوث المتبادل :
استخدام أدوات أو أسطح ملوثة أثناء تحضير الشاورما يمكن أن يؤدي إلى انتقال البكتيريا إلى الطعام.
- ارتفاع نسبة الدهون والملح :
الشاورما قد تكون غنية بالدهون والملح، ما يجعلها غير صحية إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو بانتظام. يمكن أن يؤدي الاستهلاك الزائد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة إلى مشاكل صحية مثل السمنة وأمراض القلب على المدى الطويل.
كيف يمكن تناول الشاورما بأمان؟
- اختيار أماكن موثوقة: تأكد من شراء الشاورما من مطاعم نظيفة تتبع معايير السلامة الغذائية.
- طهي جيد: يجب أن يكون اللحم مطهوًا جيدًا حتى الداخل.
- تناولها باعتدال: مثل أي وجبة سريعة، يُفضل تناول الشاورما باعتدال وعدم جعلها جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي اليومي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما ساندويتش الشاورما تناول ساندويتش الشاورما الموت الدجاج اللحم البكتيريا السالمونيلا الإشريكية القولونية تناول الشاورما یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
زي الجاهز.. طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل
تعتبر طريقة عمل مخلل القرنبيط من وصفات المقبلات الشهية، والتي تقدم بجانب السفرة، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وقدّم الشيف سنان بطرس طريقة عمل مخلل القرنبيط من الوصفات اللذيذ، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل مخلل القرنبيطمكونات طريقة عمل مخلل القرنبيط :
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (مقطع إلى زهور صغيرة).
2 حبة جزر (مبشور أو مقطع إلى شرائح رفيعة).
2 فص ثوم (مفروم).
1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري، لإعطاء لون ونكهة).
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري).
2 ملعقة كبيرة ملح (يفضل ملح خشن).
1 كوب خل أبيض.
3 أكواب ماء.
2 ملعقة صغيرة سكر.
ورق غار وحبات فلفل أسود (للنكهة).
طريقة عمل مخلل القرنبيط :
ـ لتحضير القرنبيط: اغسلي القرنبيط جيدًا وقسميه إلى زهور صغيرة.
ـ قومي بسلق القرنبيط في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 3-5 دقائق فقط، ثم صفيه واتركيه ليبرد.
ـ تحضير المحلول الملحي: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح، السكر، الخل، الثوم، الكمون، الكركم، ورق الغار، والفلفل الأسود.
ـ اغلي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب المكونات وتمتزج النكهات، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.
ـ تعبئة البرطمان: ضعي زهور القرنبيط والجزر المقطع في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
ـ أضيفي الفلفل الحار (إذا كنت تفضلين المذاق الحار).
ـ إضافة المحلول: صبي المحلول الملحي فوق القرنبيط والجزر حتى يغمرهما بالكامل.
ـ تأكدي من أن جميع المكونات مغمورة بالمحلول، وأغلقي البرطمان بإحكام.
ـ التخليل: اتركي البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة 5-7 أيام حتى يتخلل القرنبيط بشكل جيد.
ـ بعد ذلك، يمكنك تخزينه في الثلاجة للحفاظ على نكهته وقوامه.
نصائح لنجاح تخليل القرنبيط
ـ يمكنك إضافة قطع من اللفت أو الفلفل الأخضر للحصول على نكهة متنوعة.
ـ تأكدي من استخدام برطمان نظيف ومعقم لضمان سلامة المخلل.
طبيبة توضح أسباب خفقان القلب أثناء الحمل وكيفية التعامل معها