خبير تغذية يكشف عن مخاطر وفوائد كبدة الدجاج
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
قدم الدكتور احمد صبرى استشارى السمنة والتغذية العلاجية عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، فوائدواضرار كبدة الدجاج.
1. غنية بفيتامين ب12
يعد فيتامين ب12 ضروريًا لصنع خلايا الدم الحمراء وتحسين الوظائف الخلوية، وبالتالي تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين تساعد فيحمايتك من الإصابة بنقصه، وبإمكانك تمييز الإصابة بنقص فيتامين ب12 من خلال تتبع الأعراض التالية:
التعب.
ضعف العضلات.
تشويش في الدماغ.
تغييرات في المزاج.
2. مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ النشط
وهو فيتامين ذائب بالماء يعمل تمامًا كمضادات الأكسدة، بالتالي يساعد في خفض خطر الإصابة بالالتهابات والأضرار الناتجة عن تراكمالجذور الحرة في الجسم، إضافة إلى ذلك، فإن فيتامين أ ضروري من أجل:
تعزيز صحة العيون.
الحفاظ على صحة البشرة.
بناء العضلات وتقويتها.
الحفاظ على الغدة الدرقية.
دعم عمل الجهاز المناعي.
الجدير بالذكر أن فيتامين أ الموجود في كبدة الدجاج هو من النوع النشط، أي يتم استخدامه بشكل مباشر في الجسم دون الحاجة إلىتحويله.
3. تساعد في علاج فقر الدم ومحاربته
إن كنت تعاني من مشاكل الإصابة بفقر الدم (Anemia) الناتج عن نقص الحديد، فأنت بحاجة إلى تناول كبدة الدجاج، ليس هذا فحسب،بل إن كنت بخطر الإصابة بالمرض أيضًا.
تحتوي كبدة الدجاج على مستويات عالية من الفولات والحديد وفيتامين ب12، والتي تعمل معًا من أجل علاج فقر الدم والوقاية من خطرالإصابة به، كما يقلل من الأعراض المترافقة للمرض من ضعف وانخفاض الطاقة، كما ينصح بتناول كبدة الدجاج بشكل أساسي للنساءاللاتي تعانين من الحيض.
4. تحتوي مستويات عالية من مجموعة فيتامين ب
لا تحتوي كبدة الدجاج على فيتامين ب12، بل على أنواع مختلفة أخرى من مجموعة فيتامين ب مثل: ب6 وبيوتين والفولات، وهذه الفيتاميناتضرورية ومهمة للوظائف الخلوية داخل الجسم وانقسام الخلايا، كما أنها ضرورية لتحسين عملية الهضم وتعزيز الجهاز الهضمي والعصبيوالعديد من الفوائد الأخرى المختلفة.
5. مفيدة للخصوبة
إن تناول كبدة الدجاج يعمل على تعزيز الخصوبة وبالأخص لدى المرأة، وذلك بسبب المغذيات العديدة التي تحتويها.
6. فوائد كبدة الدجاج الأخرى
أما الفوائد الأخرى المرتبطة بتناول هذه الكبدة تشمل:
المساعدة في تنظيف الجسم من السموم.
تعزيز عمل الكبد.
مصدرًا غنيًا بالبروتين.
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
نصائح ومخاطر تناول كبدة الدجاج
على الرغم من فوائد تناول كبدة الدجاج إلا أنه من المهم معرفة الأمور التالية:
- إن كنت تملك مستويات عالية من الحديد والنحاس فعليك تقليل مستويات كبدة الدجاج المتناولة.
- اختيار بائع موثوق فيه وشراء الكبدة النظيفة الخالية من البقع او اللون الباهت.
- في حال كنت تتناول مكملات فيتامين أ، عليك تجنب تناول الكبدة.
- بالنسبة للحوامل، عليك تحديد كمية الكبدة المتناولة بسبب احتوائها على نوع من فيتامين أ، الذي قد يسبب الضرر للجنين في حال ارتفاعمستوياته.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحفاظ على صحة مضادات الأكسدة فیتامین أ
إقرأ أيضاً:
5 مشروبات سحرية يمكنها أن تمنع السكتة الدماغية
السكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة، وتُعرف أيضًا باسم النوبة الدماغية، وتحدث عندما يعيق شيء ما تدفق الدم إلى جزء من الدماغ، أو عندما ينفجر أحد الأوعية الدموية فيه.
قد يؤدي هذا إلى تلف في الدماغ، أو إعاقة طويلة الأمد، أو حتى الوفاة، ولتغيير نمط حياتك دورٌ هام في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
إليك خمسة مشروبات تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، هذه المشروبات لا تمنع السكتة الدماغية فحسب، بل هي أيضًا لذيذة ومنعشة. ألقِ نظرة.
شاي أخضرربما يكون تناول كوب من الشاي الأخضر حلًا للعديد من المشاكل الصحية التي قد تظهر في مراحل لاحقة من العمر الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، وخاصةً الكاتيكين، التي تعزز صحة الدورة الدموية وتقلل الالتهابات هذه المركبات تقلل من خطر تكوّن الجلطات، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية تشير الدراسات إلى أن تناول الشاي الأخضر بانتظام قد يُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.
عصير الشمندرالشمندر مفيد للصحة وهذا النبات غني بالنترات، التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها ونتيجة لذلك، يتحسن تدفق الدم وضغط الدم.
عندما يكون ضغط الدم تحت السيطرة، يمكن أن يمنع خطر الإصابة بالسكتات الدماغية إلى جانب تخفيف الضغط على جهاز القلب والأوعية الدموية، يُعد عصير الشمندر مفيدًا أيضًا لصحة القلب والدماغ.
عصائر التوتاستمتع بعصائر التوت على أكمل وجه. هذه المشروبات ليست لذيذة فحسب، بل لها فوائد صحية عديدة مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، غنيٌّ بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قوية تُقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب.
تُساعد هذه الفلافونويدات المفيدة للقلب على تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال مكافحة الإجهاد التأكسدي.
عصير الحمضياتفيتامين سي عنصرٌ أساسيٌّ في حياتنا من النظام الغذائي إلى العناية بالبشرة، تُعدّ هذه الفيتامينات هبةً طبيعيةً حقيقية وتناول عصائر الحمضيات الطازجة، مثل البرتقال أو الجريب فروت، الغنية بفيتامين سي، يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
يدعم فيتامين سي الدورة الدموية الصحية بفضل الفلافونويد للحصول على أفضل النتائج، اختر عصائر الفاكهة الكاملة للحفاظ على الألياف وتجنب السكريات المضافة.
عصير الرمانيُعد الرمان مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة، وخاصةً البوليفينول، التي تُحسّن تدفق الدم وتمنع تراكم اللويحات في الشرايين.
من خلال تقليل انسداد الشرايين، يُمكن لهذا العصير أن يُقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية الناتجة عن ضعف تدفق الدم إلى الدماغ للحصول على أقصى استفادة، يُنصح بتناول عصير الرمان غير المُحلى.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا