زى الجاهزة.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني خطوة بخطوة في المنزل
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
تعتبرطريقة عمل الكبدة الإسكندراني من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس طعم ومزاق الجاهز، وهي أكلة شهيرة ولذيذة سوف تنال إعجاب الاطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، وهي من الاكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
مقادير طريقة عمل الكبدة الإسكندراني :
500 جرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة
3 فصوص ثوم مهروسة
2 حبة فلفل أخضر حار (مفروم، حسب الرغبة)
1 حبة فلفل رومي (مفروم)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
شرائح ليمون للتقديم
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني:
- لتتبيل الكبدة: في وعاء، ضع شرائح الكبدة وأضف الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيدًا واترك الكبدة تتبل لمدة 15-30 دقيقة.
- لتسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة.
- لطهي الكبدة: أضف شرائح الكبدة المتبلة إلى المقلاة الساخنة وقلّبها بسرعة على نار عالية.
- استمر في التقليب حتى يبدأ لون الكبدة في التغير وتصبح بنية اللون، ولكن احرص على عدم الإفراط في الطهي حتى لا تصبح الكبدة قاسية.
- إضافة الفلفل: أضف الفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي المفروم إلى الكبدة. استمر في التقليب لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل قليلاً.
- إضافة عصير الليمون:أضف عصير الليمون وقلّب المزيج جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو التوابل حسب الرغبة.
- التقديم: قدم الكبدة ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب، ويمكن تناول الكبدة الإسكندراني مع الخبز البلدي والسلطة الخضراء أو البطاطس المقلية.
- نصائح: يمكنك إضافة بعض شرائح البصل المفرومة إلى الكبدة لإضافة نكهة مميزة.
- لضبط مستوى الحدة، يمكنك التحكم في كمية الفلفل الحار المضافة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبدة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني المطبخ المصري الاكلات المصرية طریقة عمل الکبدة الإسکندرانی
إقرأ أيضاً:
أسعار الكهرباء 2025.. القائمة الكاملة لشرائح المنزلي والتجاري
يبحث الكثيرون عن أسعار الكهرباء بكافة الشرائح للمنزلي والتجاري، حيث ثبتت الحكومة سعر الكهرباء دون أي زيادة تخفيفا على المواطن.
لا تخفيف للأحمال الكهربائيةومع اقتراب صيف 2025، طمأن الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، المواطنين بعدم العودة إلى تخفيف الأحمال الكهربائية، مؤكدًا أن الحكومة تمتلك خطة محكمة لضمان استمرار الخدمة دون انقطاع.
بعد زيادة البنزين.. هل ترتفع أسعار الكهرباء؟ الوزير يجيب
غداً.. فصل الكهرباء عن 3 قرى بكفر الشيخ
وزير الكهرباء يتفقد محطات محولات رشيد لتوفير التغذية الكهربائية.. صور
أسعار شرائح الكهرباء المنزلي والتجاري 2025
ظل ثبات أسعار شرائح الكهرباء خلال الفترة المقبلة، رغم الضغوط الاقتصادية والمالية التي تواجهها الدولة في قطاع الطاقة، أشار مدبولي، في أعقاب اجتماع الحكومة الأسبوعي، إلى أن تخفيف الأحمال مكلف للغاية، ولكن الدولة حريصة على استمرار التيار الكهربائي دون المساس بحقوق المواطنين في الحصول على الكهرباء بانتظام.
وأوضح أن الدولة تبذل جهودًا كبيرة للحفاظ على استقرار إمدادات الكهرباء، رغم التحديات المرتبطة بتكلفة الإنتاج ومديونيات قطاع الطاقة.
ما هي أسعار الكهرباء؟في سياق متصل، كشف الدكتور محمود عصمت، وزير الكهرباء والطاقة، أن أسعار الكهرباء لن تشهد أي زيادة خلال شهر يونيو 2025، موضحًا أن الدولة تدعم القطاع بما يصل إلى 190 مليار جنيه.
وأكد أن هناك مديونية قائمة لوزارة البترول، يمكن معالجتها إذا تم بيع الكهرباء بنفس تكلفة توليدها.
ويأتي هذا التأكيد الحكومي بالتزامن مع استمرار العمل بالتعريفة الحالية التي تم تطبيقها بدءًا من فاتورة شهر سبتمبر 2024، والتي تعكس استهلاك شهر أغسطس.
وقد نشر جهاز تنظيم مرفق الكهرباء وحماية المستهلك أسعار الكهرباء الجديدة التي تغطي الاستخدام المنزلي والتجاري.
وفقًا لما أعلنه الجهاز، فإن أسعار شرائح الكهرباء ثابتة كما هي تشمل تقسيمات محددة للاستهلاك المنزلي والتجاري، بهدف ضمان عدالة التوزيع والدعم التدريجي للمستهلكين.
أسعار شرائح الكهرباء المنزليالشريحة الأولى (من 0 إلى 50 كيلو واط): 68 قرشًا
الشريحة الثانية (من 51 إلى 100 كيلو واط): 78 قرشًا
الشريحة الثالثة (من 0 إلى 200 كيلو واط): 95 قرشًا
الشريحة الرابعة (من 201 إلى 350 كيلو واط): 155 قرشًا
الشريحة الخامسة (من 351 إلى 650 كيلو واط): 195 قرشًا
الشريحة السادسة (من 0 إلى 1000 كيلو واط - بدون دعم): 210 قروش
الشريحة السابعة (أكثر من 1000 كيلو واط): 223 قرشًا
ما هي أسعار شرائح الكهرباء في العداد التجاري؟وفيما يخص العدادات التجارية، تم تحديد الأسعار بناءً على شرائح مختلفة، تراعي طبيعة النشاط التجاري وحجم الاستهلاك:
من 0 إلى 100 كيلو واط: 85 قرشًا
من 0 إلى 250 كيلو واط: 168 قرشًا
من 0 إلى 600 كيلو واط: 220 قرشًا
من 601 إلى 1000 كيلو واط: 227 قرشًا
من 0 لأكثر من 1000 كيلو واط: 233 قرشًا
كم سعر الكيلو واط في العداد الكودي؟يُعامل العداد الكودي بنفس أسعار الشرائح المنزلية، حيث يتم محاسبة المستهلك وفقًا للاستهلاك الفعلي وضمن نفس الفئات.
وتُحسب أسعار شرائح الكهرباء في العداد الكودي بناءً على الكمية المستهلكة دون تمييز، وهو ما يتيح عدالة في التوزيع.
أسعار شرائح الكهرباء 2025تشير بيانات الحكومة إلى أن أسعار شرائح الكهرباء 2025 ستظل ثابتة دون زيادة، مما يُعد قرارًا داعمًا للمواطنين في ظل ارتفاع الأسعار.
ويأتي هذا في إطار توجه الدولة لتخفيف الأعباء على الفئات المتوسطة ومحدودة الدخل.
سعر كيلو الكهرباء للمصانعبالنسبة للقطاع الصناعي، فإن سعر كيلو الكهرباء للمصانع يختلف وفقًا لنوع النشاط والاستهلاك، ووفقًا لما أعلنه جهاز تنظيم مرفق الكهرباء جاءت كما يلي :
المصانع على الجهد المتوسط 138.9 قرش لكل كيلووات ساعة.
-المصانع على الجهد المنخفض بـ150 قرشا لكل كيلووات ساعة.
مع استقرار أسعار شرائح الكهرباء على هذا النحو، تعزز الحكومة من فرص النمو الاقتصادي عبر ضمان استمرار التيار للقطاعات السكنية والتجارية والصناعية.
كما أن ثبات الأسعار يعكس حرص الدولة على حماية المواطن من أعباء مالية إضافية خلال المرحلة الراهنة، التي تتسم بتقلبات عالمية في سوق الطاقة.
أسعار شرائح الكهرباء العداد الكارتأما فيما يخص العدادات مسبوقة الدفع (العداد الكارت)، فإن حساب أسعار شرائح الكهرباء يتم آليًا بناءً على الشرائح المعلنة، وتتيح تلك التقنية للمستهلكين متابعة استهلاكهم بدقة والتحكم في الفاتورة الشهرية.
اقتحامات بأنحاء الضفة وهجمات للمستوطنين بأريحا وبيت لحم