حسام موافى: أخطر أنواع تكسير الخلايا الحمراء ينتج عنه إنسداد في الشرايين
تاريخ النشر: 16th, November 2024 GMT
قال الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن الفول بكل أنواعه يكسر الخلايا الحمراء في الدم، وعلاجها عدم تناول أي نوع من الحبوب سواء كان بقوليات أو مكسرات وما شابه.
ونوه حسام موافي خلال تقديمه برنامج «رب زدني علما»، والمذاع على قناة صدى البلد أن التكسير أنواع يكون مناعي، ونوع له علاقة بالكروتيزون (سلاسيميا) الوراثي، وآخر غير مناعي.
وأضاف حسام موافي أن أخطر أنواع تكسير الخلايا الحمراء هو الذي ينتج عنه انسداد في الشرايين، وهذا النوع غير منتشر في مصر.
وأشار إلى أن اختبارات تكسير خلايا الدم مهمة؛ لمعرفة نوع التكسير مع عمل تحليل قياس الهيموجولبين للاطمئنان فقط.
واختتم قائلاً: ريحة الفول المدمس تكسر خلايا الدم الحمراء، لأنه أقوى المأكولات التي خلقها الله.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صدى البلد حسام موافي الفول المدمس الدكتور حسام موافي
إقرأ أيضاً:
سر الحفاظ على الفول لفترة طويلة دون تغيير لونه.. «مش هيسود منك أبدًا»
الفول من أهم الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان، وهناك بعض الأسرار التي تساعد في الحصول على مذاق يشبه الجاهز، بالإضافة إلى نصائح مهمة للحفاظ على لونه لفترة طويلة دون تغيير، وذلك وفقًا لما ذكرته قناة «CBC سفرة».
نصائح مهمة للحفاظ على الفول- يجب نقع الفول لمدة كافية قبل الطهي، لأن ذلك يقلل من زمن التسوية ويحافظ على لونه.
- يُضاف الماء إلى الفول بحيث يغطيه فقط، دون ملء الدماسة بالمياه.
- عند الغليان، يتم تهدئة النار تمامًا، ويُترك من 6 إلى 8 ساعات حتى ينضج، مع تجنب رفع درجة الحرارة، لأن ذلك قد يؤدي إلى احتراقه أو عدم تسويته جيدًا، فضلًا عن تغير لونه.
- عدم إزالة غطاء وعاء التدميس نهائيًا خلال مدة الطهي، لأن ذلك قد يؤدي إلى اسمرار لون الفول.
- يمكن حفظ الفول في أكياس وتخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
أوضحت الشيف توتا مراد، خلال برنامج «عيش وملح» على قناة «CBC سفرة»، الخطوات المثالية لتدميس الفول والحصول على مذاق يشبه الجاهز.
الطريقة الصحيحة لتدميس الفول المقادير:نص كيلو فول مدمس منقوع مدة كافية.
1 طماطم مبشورة أو يمكن الاستغاء عنها.
ربع كوب عدس أصفر.
ملعقة كبيرة أرز مصري نيء.
عصير نص ليمونة صغيرة.
ماء مغلي.
خطوات تدميس الفول:يُصفى الفول من المياه التي تم نقعه فيها، ثم تضاف إليه المكونات، وهي الطماطم، العدس،الأرز، وعصير الليمون، وخلط هذه المكونات مع بعضها، وتوضع في الدماسة المخصصة لتسوية الفول، ثم يغطى بالماء المغلي، ويرفع على نار عالية حتى الغليان، ثم يتم تهدئة درجة الحرارة، وتركه من 6 إلى 8 ساعات حتى ينضج، وبذلك يصبح جاهزًا.
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”