الوداع المُر.. معلم يمني يودّع تلاميذه بالدموع والأحضان بعدما قرر الاغتراب بالسعودية بحثًا عن لقمة العيش ”فيديو”
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
وثق مقطع فيديو مؤثر، لحظة وداع معلم يمني بطلابه في مرحلة الصف الأول الأساسي، بعدما قرر الرحيل عنهم وعن البلاد للاغتراب في المملكة العربية السعودية، في ظل الظروف المعيشية المأساوية التي يشهدها المعلمون في مناطق سيطرة الحوثيين جراء انقطاع المرتبات.
ويظهر في الفيديو المتداول الذي طالعه "المشهد اليمني"، الأستاذ محمد عبدالله رميثه، معلم الصف الأول الأساسي في مجمع الفلاح التربوي الأساسي الثانوي - بالأحزم - مديرية الرجم - محافظة المحويت، وهو يودع تلاميذه، في مشهد مؤثر طغى عليه الحزن .
وهب الأطفال لمصافحة معلمهم واحتضانه في حين انهار بعضهم بالبكاء، حزنا على فراقه، بعدما كان لهم بمقام الأب، والقدوة الحسنة.
وطوال فترة عمله في التدريس، استخدم المعلم رميثة، وسائل تعليمية مواكبة التطور والتكنولوجيا في التعليم المدرسي، واستغل الإنترنت للاستفادة من خبرات عربية وأجنبية في تعليم المبتدئ وكان يطبقها في واقع تلاميذه.
اقرأ أيضاً الرئيس العليمي: هذا هو الوقت المناسب لإنهاء العبث الحوثي بعدما أعاق كل المبادرات لدفع الرواتب مغترب يمني ينهي حياته في مقر إقامته بالعاصمة السعودية الرياض بعد توقفه عن العمل إهانة معلمة في صنعاء وطردها من المنزل بعد عجزها عن دفع الإيجارات نظرًا لانقطاع الرواتب ”فيديو” ”اذا لم أستطع تسجيلكم فاعتبروني شهيد”.. تربوي بذمار يودع أولاده قبل الانتحار لعجزه عن إلحاقهم بالمدرسة! اندلاع شرارة الثورة وإعلان أول اعتصام في صنعاء ضد المليشيات الحوثية بعد رفضها صرف مرتبات المعلمين منظمة جار الله عمر بصنعاء توجه أول تحذير لسلطات الأمر الواقع بشأن المرتبات برلمان صنعاء يقترب من اللحظة الحاسمة لقلب الطاولة على المليشيا رغم استدعاء أعضائه إلى صعدة الرئيس العليمي يوجه ضربة معلم للمجلس الانتقالي بزيارة ثاني محافظة جنوبية بعد حضرموت عضو ثورية الحوثي: فوارق المشتقات النفطية المستوردة وحدها تكفي لصرف 3 مرتبات كل شهر لجميع الموظفين أول تعليق لحزب الإصلاح على تهديد عبدالملك الحوثي بشن الحرب بسبب مطالبة الموظفين بالرواتب لم تعد السعودية من تمنع.. محمد الحوثي يفجر مفاجأة: الشرعية وافقت على صرف المرتبات لكن رفضنا ”شفقة بالإصلاح”! عبدالملك الحوثي يعترف بتصاعد الغضب الشعبي ضد جماعته ويدعو السعودية لوقف ”الخطة ب” ويتعهد بالتغيير وصرف الرواتب ”بعد يوم القيامة”واكتسب المعلم رميثة، بمثابرته واجتهاده حب التلاميذ واحترام أولياء الأمور، لكن الظروف المعيشية القاهرة، اضطرته لترك مهنته، واتخاذ القرار للذهاب بعيدا، لتحسين وضعه المعيشي.
وقطعت مليشيات الحوثي، المرتبات عن المعلمين في مناطق سيطرتها منذ أكثر من سبع سنوات، ما سبب لهم تدهورا اقتصاديا مريعًا، دفع بالآلاف منهم للجوء إلى مهن بسيطة، محاولة لتوفير أدنى متطلبات العيش، فيما اضطر بعضهم للغربة في بلاد عدة، بينما لجأ البعض للانتحار وأصيب آخرون بأمراض نفسية.
المصدر: المشهد اليمني
إقرأ أيضاً:
تحذير: تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية خطيرة
يعتبر العيش البلدي من أهم أنواع الخبز الذي يفضله الكثيرون في العالم العربي، وخصوصًا في مصر، حيث يتربع على عرش المائدة اليومية. لكن مع تزايد ضغوط الحياة والوقت، يلجأ البعض إلى تخزين العيش البلدي في الفريزر للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة، خاصة إذا كانوا قد اشتروا كميات كبيرة. لكن هل تعلم أن تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية كارثية؟
تحذير: تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية خطيرة!في هذا المقال، سنتناول الأسباب التي تجعل تخزين العيش البلدي في الفريزر ليس خيارًا جيدًا، بالإضافة إلى تأثير ذلك على جودته وسلامته، وفقا لما نشره موقع هيلثي.
1. التغيرات في القوام والملمس
عند تخزين العيش البلدي في الفريزر، يتعرض للبرودة القاسية التي تؤثر على بنية العيش. فالعيس البلدي يتكون من مكونات تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، وعند تجميد الخبز، تتكون بلورات ثلجية داخل العيش، مما يؤدي إلى تغييرات غير مرغوب فيها في قوامه. عند إخراجه من الفريزر، يصبح الخبز جافًا ومتفتتًا، وأحيانًا تكون العيشة أكثر قساوة من العادة، مما يجعل تناوله غير مستساغ.
2. فقدان النكهة والطعم
من أبرز المشاكل التي قد يواجهها من يخزن العيش البلدي في الفريزر هي فقدان النكهة المميزة التي يكون عليها العيش الطازج. عملية التجميد تؤثر على المكونات الطبيعية للعيش، مثل الخميرة والسكر، مما يسبب انخفاضًا في الطعم الأصلي الذي اعتاد عليه الناس. بعد تجميده وإعادة تسخينه، قد لا يكون الطعم كما كان عليه من قبل، وبالتالي قد لا يستمتع الشخص بتناوله كما لو كان طازجًا.
3. تسرب الرطوبة وتغير الرغوة
تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يؤدي إلى تسرب الرطوبة من داخل الرغوة المخبوزة في العيش، مما يسبب ضعفًا في هيكل العيش. بالرغم من أن العيش البلدي يتمتع بكثافة عالية ورغوة داخلية مميزة، إلا أن التجميد قد يغير هذه الرغوة ويتسبب في فقدان جزء منها، مما يؤدي إلى قوام غير محبب ويؤثر على تجربة تناول الخبز.
4. نمو البكتيريا والفطريات عند سوء التخزين
إحدى أكبر المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تخزين العيش البلدي في الفريزر هي نمو البكتيريا والفطريات. إذا لم يتم تخزين العيش بشكل مناسب، مثل عدم استخدام أكياس محكمة الإغلاق أو تخزينه في بيئة غير باردة بما فيه الكفاية، قد تنمو بكتيريا ضارة أو فطريات على سطح الخبز. هذه الكائنات الدقيقة قد تتسبب في تسمم غذائي أو مشاكل صحية أخرى عندما يتم تناوله بعد تخزينه لفترة طويلة.
5. فقدان القيمة الغذائية
العيس البلدي الطازج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف والكربوهيدرات والفيتامينات. لكن مع التجميد المتكرر، قد تتغير بعض خصائصه الغذائية، حيث تصبح بعض الفيتامينات والمعادن أقل فاعلية بسبب تأثير الحرارة والبرودة. كما أن بعض المواد الحافظة قد تتفاعل مع الرطوبة أثناء عملية التجميد، مما يؤدي إلى فقدان جزء من القيمة الغذائية للخبز.
إذا كنت مضطراً لتخزين العيش البلدي في الفريزر لسبب ما، هناك بعض الخطوات التي يمكن أن تساعدك في تقليل المخاطر وتحقيق أفضل نتائج ممكنة:
التخزين في أكياس محكمة الإغلاق: يجب أن يتم لف العيش البلدي جيدًا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لضمان عدم دخول الهواء أو الرطوبة إليها. يمكنك أيضًا استخدام ورق الألومنيوم أو ورق الفريزر.
تجميد الخبز بسرعة: يُفضل تجميد العيش البلدي فور شرائه أو بعد فترة قصيرة من الخبز، بحيث لا يظل في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قبل التجميد.
استهلاك العيش في وقت قصير: حاول استهلاك العيش البلدي المجمد في أقرب وقت ممكن. يُفضل ألا تتجاوز مدة التخزين في الفريزر أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع للحفاظ على جودته.
إعادة التسخين بشكل صحيح: عند إعادة تسخين العيش البلدي المجمد، يجب أن يتم ذلك باستخدام الفرن أو الميكروويف للحصول على أفضل نتيجة. يُفضل إضافة القليل من الماء أو تغليف الخبز بورق الألومنيوم للحفاظ على رطوبته عند التسخين.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا