معهد إعداد القادة "للشباب": عمر ما الدنيا كانت سهلة ومليانة تحدي
تاريخ النشر: 15th, August 2023 GMT
تحدث الدكتور كريم همام مدير معهد إعداد القادة بحلوان عن نشأته ذاكرا أن والده كان دكتورا جامعيا وحصل على الدكتوراه من ألمانيا وكان مقيما خارج مصر فترات طويلة، وكان ملتحقا بكلية الخدمة الاجتماعية وكان مسئولا عن الأنشطة الطلابية داخل الجامعة.
وأضاف همام خلال لقائه بالاعلامي “أيمن عدلي” لاخبار مصر من برنامج" كنوز الوطن"، أنه كان محبا للقراءة منوها إلى أن الإنسان يكسب مهارات القيادة عن طريق المحيطين وزيادة في المعارف وأكتساب الخبرات.
همام: يجب على الشباب إثقال مهاراتهم وتنمية قدراتهم وعدم الاستسلام
ولفت مدير معهد إعداد القادة بحلوان، إلى أنه عمل في الكثير من الأعمال والأنشطة مؤكدا أن الفكر العلمي مسيطر على تفكيره وأنه على الرغم من تفوقه الدراسي وأنه كان يطمح بعمله كمعيد للكلية إلا أن طموحه لم يتحقق مما سبب له صدمة كبيرة في هذا الوقت مؤكدا أنه لم يستسلم و عمل بمهنه باحث ومساعد لدكتور الجامعة في تحضير المادة الجامعية قائلا "عمر ما الدنيا كانت سهلة الدنيا مليانة تحدي" ويجب على الشباب إثقال مهاراتهم وتنمياتها وعدم الاستسلام.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كريم همام دكتور الجامعة الشباب معهد اعداد القادة
إقرأ أيضاً:
من 6 أشهر لسنة.. طرق لحفظ البصل لفترات طويلة
يمكن حفظ البصل لفترة طويلة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر بعدة طرق مختلفة، ويمكنك أختيار الطريقة التي تناسبك.
طرق سهلة لحفظ البصل لفترة طويلةباستخدام هذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بالبصل لفترة طويلة دون أن يفسد، مما يسهل عليكِ الطبخ ويوفر عليكِ عناء الشراء المتكرر، وفقا لما نشر في موقع “thecookful”، و إليكِ أفضل الطرق لحفظ البصل:
التخزين في مكان جاف وجيد التهوية (يصل إلى 6 أشهر):
ـ اختاري البصل الجاف الصلب بدون أي علامات تلف أو تعفن.
ـ ضعيه في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة للسماح بمرور الهواء.
ـ احفظيه في مكان بارد وجاف ومظلم مثل المخزن أو المطبخ بعيدًا عن الرطوبة.
ـ لا تخزني البصل مع البطاطس، لأنهما يفرزان غازات تسرّع التلف.
تجميد البصل (يصل إلى سنة):
ـ التجميد بدون تقطيع: قشّري البصل وضعيه في أكياس محكمة الغلق في الفريزر.
ـ التجميد بعد التقطيع: قطّعي البصل إلى شرائح أو مكعبات، ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو حاويات محكمة الغلق.
ـ يمكن تجميده أيضًا بعد فرمه أو طحنه وحفظه في أكياس صغيرة أو قوالب الثلج.
ـ لا يحتاج البصل المجمد إلى إذابة عند الطهي، فقط أضيفيه مباشرة للأطعمة.
حفظ البصل في الزيت (يصل إلى 3 أشهر في الثلاجة):
ـ قطّعي البصل شرائح أو مكعبات وضعيه في برطمان زجاجي.
ـ أضيفي زيت نباتي مثل زيت الزيتون حتى يغطي البصل بالكامل.
ـ احفظيه في الثلاجة، واستخدميه مباشرة في الطبخ.
تجفيف البصل (يصل إلى سنة):
ـ قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة، ثم جفّفيه في الشمس أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة (50-60 مئوية) لمدة 6-8 ساعات.
ـ يمكنكِ أيضًا استخدام مجفف الطعام (Dehydrator) لتسريع العملية.
ـ بعد الجفاف، خزّنيه في برطمانات زجاجية محكمة الغلق واستخدميه عند الحاجة.
تخليل البصل (يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة):
ـ قشّري البصل وضعيه في برطمان زجاجي.
ـ أضيفي محلول مخلل مكون من الماء، الخل، السكر، والملح.
ـ احفظيه في الثلاجة، ويمكنكِ استخدامه كمخلل مع الأطعمة المختلفة.
نصائح لضمان حفظ البصل لفترة طويلة
ـ استخدمي البصل الجاف الطازج ، وتجنبي البصل الطري أو المتعفن.
ـ لا تغسلي البصل قبل التخزين حتى لا تزيد الرطوبة وتسرّع التلف.
ـ تفقدي البصل المخزن بانتظام لإزالة أي بصلة فاسدة حتى لا تفسد الكمية بالكامل.
ـ عند تخزين البصل المجفف أو المطحون، احفظيه في مكان مظلم وجاف للحفاظ على نكهته.