طريقة تحضير سلطة الخيار الطازج والبنجر مع الأعشاب
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
قدم الدكتور أحمد بدوى، خبير التغذية العلاجية، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة تحضير سلطة الخيار الطازج والبنجر مع الأعشاب..
المكونات:
300 جرام من الشمندر المطبوخ، المقطع إلى شرائح
2 خيارة صغيرة، مقطعة إلى شرائح
1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (اختياري)
حفنة من أوراق السلطة المشكلة
جبنة فيتا (اختياري للطبقة العلوية)
زيت
1 ملعقة كبيرة خل
1 فص ثوم، مطحون
الملح والفلفل
الطريقة :
في وعاء كبير، اخلطي البنجر والخيار والبصل الأحمر والشبت والبقدونس.
في وعاء صغير منفصل، اخفقي الزيت والخل الأبيض والثوم المطحون معًا.
نتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
نسكب الخليط فوق الخضار، ونقلبها جيداً حتى تتغطى بشكل متساوي.
قبل التقديم مباشرة، أضيفي أوراق السلطة المختلطة إلى الوعاء واخلطيها
(اختياري) قومي بتفتيت جبنة الفيتا فوق الجزء العلوي لمزيد من النكهة
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
للإفطار.. طريقة عمل فطائر البيتزا الشهية
تعتبر طريقة عمل فطائر البيتزا وصفة م وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل للفطور بخطوات سهلة والمكونات بسبطة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل فطائر البيتزا، وهي من المعجنات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية
طريقة عمل فطائر البيتزا
مقادير طريقة عمل فطائر البيتزا :
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى أكثر قليلاً)
صلصة البيتزا (جاهزة أو محضرة منزليًا)
جبن موزاريلا مبشور
مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل شرائح الزيتون، الفلفل الرومي المفروم، شرائح البيبروني، أو الطماطم المجففة)
طريقة عمل فطائر البيتزا :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
ـ بضاف زيت الزيتون ونبدأ في إضافة الماء تدريجيًا، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة لزجة، ويضاف قليلًا من الدقيق.
ـ نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
ـ تشكيل الفطائر: نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
ـ بعد أن تختمر العجينة، نقسّمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
ـ نفرد كل كرة عجين على شكل دائرة صغيرة باستخدام يديك أو الشوبك.
ـ إضافة الحشوة: نضع ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا على كل دائرة عجين ونفردها بالتساوي.
ـ نصع القليل من جبن الموزاريلا، ثم تضاف المكونات الإضافية التي تفضلينها.
ـ نرش قليلاً من الجبن على الوجه لمزيد من القوام اللذيذ.
ـ خبز الفطائر: نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز.
ـ نخبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وينصهر الجبن.
ـ التقديم: تقدم فطائر البيتزا ساخنة مع كوب من الشاي أو العصير لتكون وجبة فطور لذيذة وممتعة.
نصائح:
ـ يمكنك إعداد العجينة في الليلة السابقة ونتركها في الثلاجة لتوفير الوقت في الصباح.
ـ نجرّب إضافة بعض الأعشاب المجففة، مثل: الأوريجانو أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة على الفطائر.
اعتصام لأهالي طلاب في القبة.. وقطع الطريق احتجاجا