مساحة نت:
2025-03-03@15:29:05 GMT

سر حشو ورق العنب المثالي دون أن يتفكك.. جربيه

تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT

سر حشو ورق العنب المثالي دون أن يتفكك.. جربيه

ورق عنب (مواقع)

هل مللتِ سيدتي من محاولة لف ورق العنب دون أن يتفكك؟ هل تبحثين عن سر للحصول على محشي ورق عنب مثالي؟. لا تبحثي أكثر!. لدينا لكِ الحل الأمثل.

 

اقرأ أيضاً كنافة مبرومة بالجبنة: تحفة شرقية بأصابع ذهبية (الطريقة) 13 نوفمبر، 2024 لحفظ المخلل فترة طويلة جدا دون أن يفسد.. إليكِ هذه الحلول الذكية 11 نوفمبر، 2024

السر يكمن في الآتي:

اختيار ورق العنب المناسب: ابدئي باختيار ورق عنب طازج ونظيف، ويفضل أن يكون سميكًا قليلًا.

نقع ورق العنب: انقعي ورق العنب في ماء دافئ مضاف إليه القليل من الخل لمدة نصف ساعة على الأقل. هذا يساعد على ترطيب الورق وتسهيل لفّه.

الحشوة المتوازنة: لا تفرطي في حشو ورق العنب. استخدمي كمية معتدلة من الحشوة، واتركي مسافة صغيرة حول الحواف لتسهيل اللف.

طريقة اللف الصحيحة: ابدئي بلف الحافة السفلية من الورقة بإحكام، ثم لفّي الجوانب، وأخيراً لفّي الجزء العلوي. اضغطي بلطف على اللفافة لتثبيتها.

الطبخ على نار هادئة: اطهي ورق العنب على نار هادئة ومتوسطة، مع إضافة القليل من الماء أو مرق الدجاج. هذا يساعد على طهي الحشوة جيدًا دون أن يتفكك ورق العنب.

السر الإضافي: أضيفي القليل من عصير الليمون إلى ماء الطهي، فهو يساعد على تثبيت لون ورق العنب ويمنع تفتته.

 

ـ نصائح إضافية:

استخدمي ملعقة صغيرة: تساعدك على وضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل ورقة.

لفّي ورق العنب بإحكام: كلما كان اللف أكثر إحكامًا، قل احتمال تفكك ورق العنب.

استخدمي خيط قطن رفيع: لربط لفات ورق العنب وتثبيتها.

باستخدام هذه النصائح البسيطة، ستتمكنين من تحضير محشي ورق عنب لذيذ ومثالي، يذوب في الفم ولا يتفكك أبدًا.

المصدر: مساحة نت

كلمات دلالية: ورق العنب ورق عنب دون أن

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات

يعد طاجن ورق العنب باللحمة من الوصفات المميزة، التي تقدم في رمضان على مائدة الإفطار ..نقدم لكي طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات :

المقادير :
(لعمل اللحمة)
كيلو لحمة موزة
٢عود روز ماري فريش
مكعب زبدة
زيت
ملح
فلفل أسود حب
(لعمل ورق العنب)
نصف كيلو ورق عنب
كيلو أرز مصري
٤بصل مفروم
حزمة شبت مفروم
حزمة بقدونس مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
٢فلفل حار مفروم
٢طماطم مبشورة 
٣م ك صلصة
مكعب مرقة
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة زبدة
كزبرة جافة
بهارات لحمة
كمون
ملح
فلفل أسود  
طريقة التحضير :
(لعمل اللحمة)
في بولة نضع اللحمة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والروز ماري والقليل من الزيت، ثم في طاسة ساخنة جيداً على النار نضع مكعب الزبدة، ثم نضع اللحمة المتبلة ونشوحها من الجانبين، ثم نضيف القليل من الماء الساخن ونتركه حتى يغلي مع اللحمة.
(لعمل ورق العنب) 
في ووك على النار نضع الزيت والزبدة، ثم نضع البصل والطماطم والفلفل الحار والتوابل كلها والصلصة ومكعب المرقة ونقلب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والخضرة والأرز ونقلب جيداً ،ثم يرفع الخليط من على النار، ثم نفرد ورق العنب ونحشيه بالخليط ونغلق الأطراف ونلفه رول بحجم الإصبع.

 (لتجميع الطاجن)
في حلة على النار نضع شرائح بصل ثم نضع قطع اللحمة، ثم نرص فوقها ورق العنب ثم نسقيه بالمرقة ونضع طبق على الوجه ونغطي الحلة ونتركه حتى تمام النضج، ثم نقلب الحلة في طبق التقديم ونتركها لمدة ٥ دقائق ثم نرفعها ويقدم ساخن بالهنا والشفا
ملحوظة :
يمكن عمل طشة لورق العنب وتوضع على الوجه.

مقالات مشابهة

  • ورق العنب باللحمة المفرومة ودبس الرمان على سفرتك في رمضان
  • العنب: فوائد كثيرة ثمارًا وأوراقًا
  • طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات
  • الكيلو ب 150.. لماذا ارتفعت أسعار ورق العنب بالأسواق؟