كنافة مبرومة بالجبنة: تحفة شرقية بأصابع ذهبية (الطريقة)
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
كنافة مبرومة بالجبنة (مواقع)
تعد الكنافة المبرومة بالجبنة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الهش.
وهي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والأعياد، وتعد وجبة مثالية للإفطار أو السحور.
اقرأ أيضاً لحفظ المخلل فترة طويلة جدا دون أن يفسد.. إليكِ هذه الحلول الذكية 11 نوفمبر، 2024 عروس مصرية تفارق الحياة في ليلة الدخلة.. وفحص الجثة يكشف عن سبب صادم 18 أكتوبر، 2024
ـ مكونات الكنافة المبرومة:
شعر كنافة
جبنة موتزاريلا أو جبنة نابلسي
سمن
قطر (شربات)
فستق حلبي للتزيين
ـ طريقة التحضير:
تحضير القطر: يذاب السكر في الماء على نار هادئة مع إضافة عصير ليمونة صغيرة للحفاظ على لونه. يترك القطر ليبرد تمامًا.
تحضير الحشوة: تقطع الجبنة إلى شرائح طولية.
تجهيز الكنافة: يسخن السمن في مقلاة واسعة، ثم يضاف شعر الكنافة ويقلب جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.
التشكيل: توضع كمية مناسبة من الكنافة في راحة اليد، ثم توضع شريحة من الجبنة في المنتصف وتلف الكنافة حولها على شكل أصابع.
الخبز: توضع أصابع الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن، وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التقديم: تخرج الكنافة من الفرن وتسكب عليها القطر البارد، وتزين بالفستق الحلبي.
ـ قيمة غذائية:
تعد الكنافة المبرومة مصدراً جيداً للكربوهيدرات والدهون والبروتين، بالإضافة إلى الكالسيوم والفسفور من الجبنة. ومع ذلك، يجب تناولها باعتدال نظرًا لارتفاع محتواها من السكر والدهون.
ـ ما هو أصل الكنافة؟:
يعود أصل الكنافة إلى منطقة الشام، حيث كانت تعد في المناسبات الخاصة. وقد انتشرت فيما بعد إلى العديد من الدول العربية، وتحولت إلى طبق شعبي يحظى بتقدير كبير.
ـ نصائح أخرى:
يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة مثل المكسرات أو القشطة.
للحصول على أفضل النتائج، يجب استخدام جبنة موتزاريلا أو نابلسي طازجة.
يمكن تبريد الكنافة في الثلاجة قبل التقديم للحصول على قوام أكثر تماسكًا.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
بوفون: نيمار يستحق 5 كرات ذهبية !
أنور إبراهيم (القاهرة)
فاجأ حارس المرمى الإيطالي «الأسطورة» جيانلويجي بوفون الجميع خلال حديثه لصحيفة كورييرا ديلا سيرا، عندما سُئل عن النجم الذي أبهره أكثر من أي نجم آخر خلال مسيرته الكروية الطويلة والناجحة، بقوله: نيمار دا سيلفا البرازيلي أفضل لاعب لعبت إلى جواره أو واجهته خلال مشواري مع الكرة.
ولم يختر بوفون زين الدين زيدان أو رونالدو «الظاهرة» أو ليونيل ميسي أو كريستيانو رونالدو، وإنما أكد على اسم نيمار جونيور الذي زامله في باريس سان جيرمان موسماً كاملاً عندما كان بوفون يلعب لهذا الفريق الفرنسي.
ولم يكتف بوفون بإختيار نيمار، وإنما إسترسل في مدحه والإطراء على ماقام به سواء مع الأندية التي لعب لها وفي مقدمتها برشلونة، أو مع منتخب بلاده. وقال بوفون الذي يعتبره الكثيرون أفضل حارس مرمى في تاريخ كرة القدم، إن نيمار كان يجب أن يفوز بالكرة الذهبية في 2015 و2017، بل وأكثر من مرة أخرى.
وإعترف بوفون الذي أمضى جزءاً كبيراً من مشواره الكروي حارساً لمرمى يوفنتوس، بأن هناك نجوم آخرين يحمل لهم كل التقديرعلى ماقدموه من إبداع وإمتاع لجماهيرالكرة العالمية.
وعندما سألته الصحيفة: لعبت مع 3 أجيال، فماذا تقول؟ ردا قائلاً: لا أخفي إعجابي بزيدان ورونالدو البرازيلي وميسي وكريستيانو رونالدو وإنيستا وغيرهم، ولكن عندما طلبت منه الصحيفة تحديد اسم واحد فقط، قال من دون أدنى تردد: نيمار داسيلفا..اللاعب والفتى الذي كان. وعلق قائلاً: في رأيي المتواضع أرى إنه كان يستحق الحصول على 5 كرات ذهبية.
ورداً على سؤال بشأن أفضل الفرق من وجهة نظره خلال آخر عشرين عاماً، قال بوفون: برشلونة في 2015، وريال مدريد في 2017. وهو بالمناسبة لم ينس على الإطلاق إنهما تسببا في خسارة فريقه يوفنتوس في نهائي دوري أبطال أوروبا في هاتين النسختين.
احتفالا باليوم العالمي للطفل.. "القومي للطفولة والأمومة" ينظم فعالية "إحنا المستقبل"