المكسرات.. سلّة من العناصر المفيدة للجسم
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
إسبانيا – أعلنت الدكتورة إيرينا بيساريوفا خبيرة التغذية أن للمكسرات خصائص مفيدة تساعد على تخفيض مخاطر الإصابة بالخرف، وتحتوي على الفيتامينات والعناصر المعدينة وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
وتشير الخبيرة إلى أن علماء إسبان أجروا دراسة شملت أشخاصا أعمارهم بين 40-70 عاما، أظهرت نتائجها وجود علاقة بين تناول المكسرات يوميا وانخفاض خطر الإصابة بالخرف.
ووفقا لها، اتضح منذ فترة طويلة أن المكسرات هي مصدر لكميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
وتشير الخبيرة إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة، وفيتامين E القابل للذوبان في الدهون، وفيتامينات مجموعة B القابلة للذوبان في الماء، وحمض الفوليك تؤثر على وظائف الجهاز العصبي، لذلك فإن تناول ما يقرب من 25 إلى 35 غ من المكسرات يوميا يكفي للوقاية من الخرف.
وبالإضافة إلى ذلك، يساعد تناول المكسرات بشكل منتظم، على تقليل الإجهاد والتوتر العصبي، ما يمنع الإصابة بالانهيارات العصبية.
ووفقا لها، يجب أن تكون المكسرات غير مملحة وغير محمصة ومغسولة جيدا. أي من الضروري نقعها على الأقل مدة 6 ساعات، حتى تطلق في الماء كل ما هو غير ضروري – مثل، حمض الفيتيك، الذي يتعارض مع امتصاص العناصر الدقيقة من بعض المكسرات. وتشير إلى أن المكسرات بعد ذلك تصبح أكثر فائدة للجسم لأنه يتحسن امتصاص الجسم لجميع الفيتامينات والعناصر المغذية الموجودة فيها.
المصدر: vm.ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
استشاري تغذية: نقص الفيتامينات مضر وزيادتها سم
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قال الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن نقص الفيتامينات مُضر ولكن في نفس الوقت زيادتها سم، مؤكدًا أن الفتيامينات عند زيادتها تُحدث تسمم.
وأضاف “فهمي”، خلال لقائه مع الإعلامية غادة شريف، ببرنامج "حوار خاص"، المذاع عبر القناة "الثانية"، أن من يحصل على فيتامينات قبل رمضان عليه أن يزور الطبيب ليتم تحديد كمية الفيتامينات.
وأوضح أن الطبيب عليه تفسير كيف ومتى سيحصل على الفيتامينات ليحصل على النتيجة الجيدة، متابعًا: "مينفعش نلخبط الأدوية والفيتامنيات".
وأكد أن المعدة تكره أن تكون الأشياء عكس بعضها ولكنها تحب التجانس؛ كما أنها تكره الامتلاء وتحب المياه وتحترم حمضها جدًا، متابعًا: "جرثومة المعدة منتشرة بسبب إن الحارس اللي بيموتها في المعدة إحنا خلناه محايد وهو حمض المعدة".