بوابة الوفد:
2025-03-12@23:23:57 GMT

حيل تطيل عمر فاكهة الموز

تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT

إذ قد يبدو من الواضح أنه يتم حفظ الموز في وعاء فاكهة لكن في الواقع يعد ذلك أحد أسوأ الأماكن لتخزينه لأنه سيتسبب في تلفه ويصبح طرياً بسرعة.

 

غير أنه يمكنك إطالة مدة صلاحية الموز لأسابيع عن طريق إبعاده عن بعض الأطعمة، وفق صحيفة "إكسبريس" البريطانية.

 

غاز الإيثيلين

فمن المعروف أن معظم الفاكهة تنتج مادة تسمى غاز الإيثيلين، وهو هرمون نمو طبيعي مسؤول عن جعل الفاكهة تنضج حتى تصبح نكهة ومذاق أفضل.

 

إلا أنه عندما يتم تكديس الكثير من الفاكهة فوق بعضها البعض، ستطلق الكثير من غاز الإيثيلين في الهواء، ما سيؤدي إلى انتهاء صلاحية جميع المنتجات القريبة بمعدل أسرع وتعفنها في غضون أيام.

عمر قصير

إن الموز له عمر قصير بالفعل وهو ليس فقط حساساً للغاية لغاز الإيثيلين، لكنه يطلق الكثير منه من سيقانه، لذلك من الأفضل إبعاده عن الفاكهة الأخرى إذا أمكن.

 

وينصح الخبراء بتخزين الموز بجوار الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون لأنها لا تتأثر بالغاز، غير أنه لا ينبغي تخزين الفواكه الأخرى بدون قشر واقٍ مع الموز.

 

التفاح والكمثرى

كما أوضحوا أن "الإيثلين، الذي يطلقه الموز، يمكن أن يؤثر على العديد من الفواكه الأخرى، مثل التفاح والكمثرى، لهذا يجب عليك إبقاء الموز منفصلاً عن هذه الفواكه ما لم يكن الشخص يرغب عمداً في نضجه بشكل أسرع".

كذلك لا يجب تخزين الموز بجوار الأفوكادو ما لم تكن هناك رغبة في نضجه بسرعة، وينبغي أيضاً إبعاده عن العسل والمانغو والخوخ والبرقوق.

 

سد تاج أصابع الموز

وإذا كان الشخص يرغب في الاحتفاظ بالموز طازجاً، فمن الأفضل وضعه في وعاء منفصل بعيداً عن وعاء الفاكهة ثم منع الموز من إنتاج غاز الإيثيلين عن طريق لف سيقانه.

 

حيث شرح الخبراء أنه "إذا تم سد تاج أصابع الموز بغلاف بلاستيكي أو ورق فضي، فيمكن منع الغاز من الهروب وإبطاء عملية النضج بشكل كبير"، لافتين إلى أن "هذه الطريقة يمكن أن تمنح 3 إلى 5 أيام إضافية على مقياس النضج الطبيعي".

 

الحفظ في البراد

بمجرد أن يتحول الموز إلى اللون الأصفر ويبدأ للتو في التبقع، يمكن وضعه في البراد مما سيبطئ غاز الإيثيلين ويوقف نضجه تماماً.

 

وفيما قد يبدو الأمر غريباً لكن غالباً ما يكون من المفاهيم الخاطئة أن الموز لا يمكن تخزينه في الثلاجة لأنه من مناخ دافئ، إلا أنها في الواقع واحدة من أفضل الأماكن لحفظه لإطالة مدة صلاحيته.

 

حيث بيّن الخبراء أنه "يمكن تخزين الموز في البراد للحفاظ على صلابته ونكهته. وعلى الرغم من تحول القشرة إلى اللون البني، فإن الفاكهة بالداخل تظل فاتحة اللون".

 

الموز الأخضر

يمكن أن يتحول لون قشر الموز إلى الأسود بسبب البرودة، غير أن الفاكهة الموجودة داخله ستبقى طازجة.

لذا يمكن الاحتفاظ بالموز لفترة أطول، مع مراعاة عدم تخزين الموز الأخضر في البراد لأنها خطوة ستمنع التحول إلى اللون الأصفر والتأثير على مذاقه.

 

واختتم الخبراء ناصحين بأنه من الأفضل إبعاد الموز عن بعض الفواكه، ثم الانتظار حتى يتحول إلى اللون الأصفر لتغليف ساقه ووضعه في البراد بما يمكن أن يبقيه طازجاً لمدة أسبوعين أطول من المعتاد.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: فاكهة الموز الأطعمة الفاكهة الفواكه الحمضية الخوخ العسل إلى اللون یمکن أن

إقرأ أيضاً:

لن تصدق.. فاكهة واحدة تعالج آلام المفاصل

الفواكه حلوة المذاق بطبيعتها، والعديد منها غني بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية، بعضها يحتوي على مكونات قد تساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بالتهاب المفاصل وأمراض خطيرة أخرى، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا لمدة شهر واحد؟انتبه.. عدم تناول هذه الأطعمة في رمضان يؤثر على صحتك

جميع الفواكه لها فوائد صحية، لكن بعضها يتميز بخصائص مضادة للأمراض أكثر من غيره. 

فوائد التوت لالتهاب المفاصل 

التوت، على سبيل المثال، من بين أفضل الفواكه لعلاج التهاب المفاصل، فهو غني بمضادات الأكسدة، مثل حمض الأسكوربيك (أحد أشكال فيتامين ج) والأنثوسيانين والكاروتينات، التي تُعطي التوت لونه الغامق، كما تساعد هذه المركبات على تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تُسبب الالتهابات، وتساعد في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان

فواكة تساعد في علاج الآم والتهابات المفاصل 

- الكرز الحامض 

يحصل الكرز الحامض على لونه الأحمر الداكن والعديد من فوائده القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة من الفلافونويد الأنثوسيانين، يقارن بعض الباحثين الخصائص المضادة للالتهابات في الكرز بمضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs)، وقد وجدت الدراسات، التي غالبًا ما تستخدم العصير المركز لكرز مونتمورنسي، أن الكرز الحامض قد يخفف آلام المفاصل لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام (OA) ويقلل من خطر الإصابة بنوبات النقرس لدى المصابين به، بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أن الكرز الحامض قد يحسن جودة ومدة النوم.

- الفراولة 

تحتوي الفراولة بشكل طبيعي على نسبة منخفضة من السكر وتحتوي على فيتامين سي أكثر لكل حصة من البرتقال، يمكن لفيتامين سي أن يقلل من خطر الإصابة بالنقرس وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكوليسترول، وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن النساء اللائي تناولن 16 حبة فراولة أو أكثر أسبوعيًا كان لديهن بروتين سي التفاعلي (CRP) أقل، وهو مقياس للالتهابات في جميع أنحاء الجسم المرتبطة بنوبات التهاب المفاصل وأمراض القلب.  

المصدر arthritis health

مقالات مشابهة

  • شلال دماء في جزيرة هرمز الإيرانية.. كيف يفسر العلم هذه الظاهرة؟
  • لن تصدق.. فاكهة واحدة تعالج آلام المفاصل
  • دستور عدالة المحاكم.. كيف نظم القانون ندب الخبراء فى القضايا؟
  • هذا ما كشفت عنه التحريات حول حجز 120 قنطاراً من فاكهة الموز
  • هذا ماكشفت عنه التحريات حول حجز 120 قنطار من فاكهة الموز
  • تناول هذه الفاكهة يخفف من الاكتئاب 20%
  • الشلف: حجز 22 قنطاراً من الموز بسوق الجملة
  • الشلف: حجز 22 قنطارا من الموز بسوق الجملة
  • تقوى النظر والشعر .. اكتشف فوائد الفاكهة المذهلة
  • الخبراء يكشفون: هل يجب تناول الطعام قبل التمرين أم بعده؟