مع الأرز والخضروات.. طريقة عمل صدور دجاج مشوية
تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الارز البني والخضروات المشوية من وصفات المطبخ الفرنسي، وهي وصفة صحية ولذيذة لوجبة غداء متوازنة غنية بالبروتين والألياف.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الارز البني والخضروات المشوية، وهي من الاكلات الفرنسية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي لشخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الأرز البني والخضروات المشوية
مقادير طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الأرز البني والخضروات المشوية :
2 صدر دجاج منزوع الجلد
ملعقة صغيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للأرز البني:
كوب من الأرز البني
كوبان من الماء
رشة ملح
لتحضير الخضروات المشوية:
1 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 كوسا مقطعة إلى شرائح
فلفل أحمر وأصفر مقطع
ملعقة زيت زيتون
أعشاب مجففة (مثل الزعتر أو الأوريجانو)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الأرز البني والخضروات المشوية:
ـ لتحضير الدجاج: تبّل صدور الدجاج بزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
ـ اترك الدجاج منقوعًا لمدة 15-30 دقيقة.
ـ سخّن الشواية أو مقلاة الشواء واطه الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
ـ تحضير الأرز البني: ونغسل الأرز البني جيدًا، وفي قدر، أضف الماء والأرز ورشة ملح. اتركه يغلي ثم خفف النار وغطِّ القدر واتركه ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يمتص الماء وينضج.
ـ تحضير الخضروات المشوية: نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
ـ نضع الخضروات المقطعة في صينية، ثم رش زيت الزيتون والأعشاب المجففة، وتبّل بالملح والفلفل.
ـ نضع الخضروات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومشوية بشكل جيد.
التقديم:
ـ نقدّم صدور الدجاج المشوية بجانب الأرز البني والخضروات المشوية. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون فوق الدجاج والخضروات لمزيد من النكهة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صدور دجاج الأرز البني الخضروات المشوية المطبخ الفرنسي
إقرأ أيضاً:
الحديدة.. توقيع عقود توريد دجاج محلي بديلاً عن المجمد المستورد
الثورة نت|
وقع اليوم بمديرية بيت الفقيه في محافظة الحديدة اتفاق بين مستوردي الدجاج المجمد وجمعية بيت الفقيه التعاونية لتوريد (200) طن دجاج محلي بديلا عن الدجاج المجمد المستورد، برعاية وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية.
يأتي ذلك لدعم وتشجيع صغار مربي الدواجن والمنتج المحلي ضمن الزراعة التعاقدية، وفق آلية منظمة بين مربي ومنتجي الدواجن وتمثلهم الجمعيات التعاونية والقطاع الخاص من التجار المستوردين .
وأوضح مسؤول وحدة الدواجن ـ ضابط سلاسل القيمة المهندس هلال الجشاري لوكالة الأنباء اليمنية (سبأ) أن توقيع هذه العقود مع جمعية مديرية بيت الفقيه بداية انطلاقة، وسيتم تعميم ذلك في باقي المناطق التي يتم فيها تربية الدواجن عبر الجمعيات التعاونية دعما للمنتج والمستهلك على حد سواء.
وأشار إلى أهمية تعميم هذه الآلية لخلق تنافس حول كيفية توفير دجاج ذات أوزان كبيرة وأسعار مناسبة ومُرضية للمنتج والمستهلك نتيجة الحصول على القيمة الفعلية، ودعماً للمنتج المحلي وإحلاله بديلاً عن المستورد، وللإسهام في تنظيم وإدارة قطاع الدواجن.
فيما أكد أمين عام جمعية بيت الفقيه التعاونية جيب سليمان، استعداد وجاهزية الجمعية لتوفير الكميات المطلوبة، مشيداً بأهمية ذلك في إعادة صغار المربين للإنتاج وتوسع الاستثمار في هذا القطاع المهم الذي تعمل فيه شريحة كبيرة من أبناء المجتمع ويرفد البلاد باللحوم البيضاء والبيض.
ولفت إلى أن العمل مستقبلا سيشمل توفير مدخلات الإنتاج للدواجن وتفعيل الزراعة التعاقدية وتوفير أعلاف الدواجن عبر الجمعية دعماً للإنتاج المحلي وصولاً للاكتفاء الذاتي.
حضر التوقيع المدير التنفيذي للجمعية عبده مزجاجي ومنسق وحدة الدواجن بالجمعية أحمد مقبولي.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف