تحتوي على معادن سامة .. تحقيق يكشف خطورة هائلة لعلب التونة على الصحة
تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT
كشف تحقيق مثير للقلق أن معادن سامة قد تكون كامنة في علب التونة، لا سيما المباعة في الدول الأوروبية، وخلصت الاختبارات التي أجريت على ما يقرب من 150 علبة تم شراؤها في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وألمانيا وبريطانيا، إلى أن جميعها “ملوثة بالزئبق”، وفق ما نشرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
التغيير ـــ وكالات
ويمكن أن يؤدي التعرض للمعدن إلى إعاقة نمو المخ، وإحداث تلف في الرئة يهدد الحياة، وقد ارتبط ببعض أنواع السرطان.
من جانبها، قالت كارين جاكيمارت، الرئيسة التنفيذية لمنظمة حقوق المستهلك، إحدى المجموعتين التي تقفان وراء التقرير: “ما ينتهي بنا المطاف به على أطباق العشاء هو خطر هائل على الصحة العامة لا يتم النظر إليه بجدية”.
وأضافت: “لن نستسلم حتى يكون لدينا معيار أوروبي أكثر حماية”.
وبموجب القانون الحالي للاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، فإن الحد الأقصى للزئبق في التونة هو 1 ملغ / كغم و 0.3 ملغ / كغم للأسماك الأخرى مثل سمك القد.
ووجدت منظمة فوود واتش ومنظمة بلوم غير الحكومية التي تتخذ من باريس مقرا لها أن جميع العلب الـ148 التي تم اختبارها تحتوي على الزئبق، و57 في المئة منها تجاوز حد 0.3 ملغ / كغم.
التقرير كشف أن إحدى العلب التي تم شراؤها من متجر شهير في باريس كانت تحتوي على مستوى قياسي يبلغ 3.9 ملغ/كغم – أي 13 ضعف الحد الأقصى 0.3 ملغ/كغم.
وحثت بلوم وفوود واتش الدول الأوروبية على “تفعيل بند الحماية” لمنع بيع وترويج المنتجات التي تتجاوز 0.3 ملغ/كغم.
ويستهلك الشخص الأوروبي المتوسط أكثر من 2.8 كيلوغرام من التونة سنويا، أو ما يقرب من 25 علبة.
وقرابة أربعة أخماس الزئبق الذي يدخل الغلاف الجوي من أسباب طبيعية وبشرية، مثل حرق الفحم، ينتهي به المطاف في المحيط حيث يتم تحويل بعضه بواسطة كائنات دقيقة إلى مركب سام يُعرف باسم ميثيل الزئبق.
يشق هذا الميثيل الزئبق طريقه إلى أعلى السلسلة الغذائية ويتراكم في الحيوانات المفترسة بتركيزات عالية.
ونظرا لأن سمك التونة والحيوانات المفترسة الأخرى أو الأنواع الأطول عمرا مثل أسماك القرش أو سمك أبو سيف توجد في أعلى السلسلة الغذائية، فإنها تأكل أسماكا أصغر حجما ويتراكم فيها المزيد من الزئبق بمرور الوقت.
وقد يؤدي التعرض لميثيل الزئبق إلى إتلاف الكلى والجهاز العصبي، وإثارة مشاكل في الرؤية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
والنساء الحوامل والأطفال معرضون بشكل خاص لمستويات عالية من ميثيل الزئبق، وفقا لمنظمة الصحة العالمية.
الوسومالزئيق علب التونة معادن سامةالمصدر: صحيفة التغيير السودانية
كلمات دلالية: علب التونة معادن سامة
إقرأ أيضاً:
طبيبة تحذر:العطش المتكرر ليلاً قد يكشف أمراضاً خطيرة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
حذرت الطبيبة الروسية إيلينا ماسلوفا أستاذ الصحة العامة بالمركزالطبيى الروسى عن مخاطر العطش المتكرر ليلاً وتاثيره على الصحة العامة وفقالما نشرتة مجلة mail.ru.
وتقول:يعاني العديد من الناس من العطش الشديد خلال الليل وقد يكون لهذه المشكلة أسباب بسيطة وقد تكون مرتبطة بأمراض خطيرة أحيانا .
ويحدث جفاف الفم والشعور بالعطش خلال الليل أحيانا بسب تناول الطعام الحار أو المالح على وجبة العشاء أو بسبب الهواء الجاف داخل المنزل أو شرب القهوة والشاي في الليل إذ تحتوي هذه المشروبات على الكافيين الذي يسرع طرح السوائل من الجسم ولكن الشعور الدائم والمتكرر بالعطش في الليل قد يكون سببه أمراض وحالات صحية خطيرة.
وأضافت:الشعور المتكرر بجفاف الفم في الليل قد يكون ناجما عن حالة مرضية مثل مرض السكري أو مرض السكري الكاذب أو أمراض الكلى والكبدوقد ينجم هذا الشعور عند بعض الناس بشكل متكرر بسبب فقر الدم حالة يكون فيها الجسم لديه مستويات منخفضة من الحديد.
وشددت الطبيبة على أنه وفي حال ترافق العطش الليلي مع أعراض مثل الدوار أو فقدان الوزن أو تورم الأطراف فيتوجب على الشخص مراجعة الطبيب فورا فهذه الأعراض قد تكون بسبب مرض خطير.
ويشير خبراء الصحة إلى أن الشخص قد يعاني من شعور دائم بالعطش بسبب فقدان كمية من الدم أوبسبب الإصابة بالأنيميا كما أن شرب الكحول يؤدي إلى اضطرابات في طرح السوائل من الجسم وقد تكون هذه المشكلة أحيانا مرتبطة بمشكلات هرمونية مثل اضطراب هرمونات الغدة الدرقية.