الدماطي: تعديلات المواصفات القياسية ساهمت في تذليل معوقات صناعة الألبان والعصائر
تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT
عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، اجتماعا موسعا لشعبة الالبان ومنتجاتها برئاسة محمد الدماطي عضو مجلس ادارة الغرفة لمناقشة الوضع الحالي والمستقبلي لصناعة الألبان في مصر.
وتم مناقشة قوائم فحص الهيئة القومية لسلامة الغذاء علي مصانع الالبان بجانب خدمات الدعم الفني والاستشاري المقدمة من الغرفة للسادة الأعضاء، وعرض المواصفات التي تم اعتمادها خلال اجتماع مجلس ادارة هيئة المواصفات القياسية المصرية في 18 اغسطس الماضي الي جانب ملاحظات الأعضاء علي مشاريع تعديل المواصفات القياسية الخاصة بمنتجات الشعبة.
وأكد محمد الدماطي عضو مجلس إدارة الغرفة، أن المواصفات التي تم اعتمادها مؤخرا ساهمت بشكل كبير في تذليل العديد من العقبات والتحديات التي واجهتها المصانع في قطاع الألبان ومنتجاتها والعصائر وغيرها من الصناعات الغذائية خلال الفترة الماضية وخاصة المتعلقة بالتصنيع المحلي والتصدير من أهمها قرار زيادة فترة صلاحية الزبادي من 14 يوم الي 30 يوم طبقا للتكنولوجيات المستخدمة في التصنيع وتعديلات المواصفات العامة للعصائر ونكتار الفاكهة والمواصفة العامة للبطاقات والعبوات والبيانات.
وأضاف "الدماطي"، أن مجلس إدارة الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي يدعم بقوة خدمات الدعم الفني التي تقدمها الغرفة للمصانع للتوافق مع متطلبات واشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان إنتاج الغذاء الآمن والصحي للمستهلك المصري والقابل للتصدير حيث تستهدف زيادة تنافسية المنتجات الغذائية المصرية في الأسواق المحلية والدولية، كذلك انضمام عدد أكبر من المصانع الغذائية للهيئة مما يسهم في مضاعفة حجم الإنتاج ورفع مستوى الجودة والتوافق مع متطلبات الأسواق.
وقال الدكتور رضا عبدالجليل مدير عام الشؤون الفنية بالغرفة، إن الغرفة لعبت دورا بارزاً في حل المشاكل التي تواجه القطاع ووضع المقترحات والحلول بالتعاون مع الجهات المعنية من خلال المناقشات المفتوحة مع الاعضاء في الاجتماعات الدورية حيث تم التغلب علي اكثر من مشكلة تتعلق بالتصدير بجانب مناقشة المشاكل الخاصة بقوائم الفحص والتفتيش على المصانع مع إدارة التفتيش بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.
وخلال الاجتماع تم عرض المواصفات القياسية لمنتجات الشعبة التي تم اعتمادها مؤخرا، حيث شملت 6 مواصفات وهي المواصفة العامة للجبن، ومواصفة الألبان المبسترة ومنتجات دهن اللبن القابلة للفرد والقشدة والقشدة المجهزة، والحليب المكثف المحلي، والقريش، واللبن المعقم أو المعامل " المعالج " بالحرارة فوق العالية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اتحاد الصناعات الهيئة القومية لسلامة الغذاء سلامة الغذاء التصدير محمد الدماطي الصناعات الغذائية غرفة الصناعات الغذائية مصانع الالبان المواصفات القیاسیة
إقرأ أيضاً:
وزير الصحة يوجه بالتعاون بين شركة «لاكتو مصر» والمعهد القومي للتغذية
تفقد الدكتور خالد عبدالغفار نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، اليوم السبت، مصنع شركة «لاكتو مصر» لإنتاج الألبان وأغذية الأطفال، بمدينة العاشر من رمضان، في إطار دعم الصناعة الوطنية، ولضمان زيادة معدلات ضخ ألبان الأطفال والألبان العلاجية المدعمة من الدولة.
وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الوزير تفقد خطوط الإنتاج، واطلع على الطاقة الإنتاجية للمصنع والتي تصل إلى 35 مليون عبوة سنوياً، يتم تخصيص 22 مليون منهم لوزارة الصحة والسكان، لتوزيعهم ضمن منظومة الألبان المدعمة، مشيرا إلى أن الوزير وجه بالتنسيق والتعاون بين الشركة والمعهد القومي للتغذية، لتبادل الخبرات المشتركة في المعامل، والإضافات المقترحة في مكونات الألبان.
وأضاف «عبدالغفار» أن الشركة بدأت في إنتاج ألبان الأطفال منذ 2003 بتطبق أحدث تكنولوجيات التصنيع، والتي تم نقلها من أكبر الشركات العالمية في النمسا وألمانيا، وتوطينها في مصر لتكون تكنولوجيا مصرية خالصة، مع تطبيق أعلى معايير الجودة في الإنتاج والرقابة.
رافق الوزير خلال الجولة، الدكتورة ألفت غراب رئيس مجلس إدارة مجموعة شركات «أكديما»، والدكتور إبراهيم عزت رئيس مجلس إدارة شركة لاكتو مصر، والدكتور محمد خضيري مدير الإنتاج بالشركة، والأستاذ أمجد عبدالمؤمن نائب رئيس مجلس إدارة للشركة، والدكتور أحمد عبدالرحيم، مدير تأكيد الجودة، والدكتور محمد الوصيف، مدير الجودة، والمهندس محمد حسن، مدير الإدارة الهندسة بالشركة.
200 موقوف في الضاحية الجنوبية