العسل الطبيعي.. طريقه خزنه وكشف المغشوش
تاريخ النشر: 15th, August 2023 GMT
بغداد اليوم- متابعة
يعلم الجميع أن العسل يحسن الحالة عند الإصابة بامراض البرد ويساعد على التخلص من السعال وبالإضافة إلى ذلك هو أكثر فائدة من السكر. ولكن هل هذا صحيح؟
لقد اتضح أن العسل انواع مختلفة، وهناك العسل البري أيضا.
وتشير الدكتورة يكاتيرينا بارانوفا، إلى أنه لكي يحافظ العسل على خصائصه المفيدة:
- يمكن تسخينه إلى 40 درجة مئوية فقط.
- يمكن تناوله مع خبز الجودار، وفي هذه الحالة يؤثر إيجابيا في الجهاز الهضمي، وخاصة في حالة الإمساك.
- من المهم جدا عدم تسخينه كما يحصل عند إنتاج المعجنات التي تصنع في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لأنه في هذه الحالة تنتج مركبات قد تكون سامة.
- العسل منتج من أصل حيواني ويمكن أن يعاني النحل الذي ينتجه من عدد من الأمراض لذلك تتطلب تربية النحل معالجة دقيقة لخلايا النحل من البكتيريا وكما هو الحال مع الحيوانات الأخرى، تستخدم مضادات الحيوية لهذا الغرض.
- يعتقد أنه يمكن تخزين العسل إلى الأبد ولكن تفقد الإنزيمات والمركبات المفيدة الموجودة فيه خصائصها ونشاطها بمرور الوقت.
- يفضل تناول العسل مع شمعه، لأنه فعلا يساعد على علاج أمراض اللثة فالشمع يحتوي على مادة تؤثر إيجابيا في منظومة المناعة.
- يجب تخزين العسل في أوانٍ زجاجية داكنة وفي مكان مظلم بدرجة حرارة 5-10 درجات مئوية.
- أسهل طريقة لتحديد جودة العسل هي تذوقه توجد في الجزء الخلفي من اللسان مستقبلات، يمكن بفضلها الشعور بحرقة خفيفة ونوع من اللزوجة وليس مجرد المذاق الحلو فقط معياراً.
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
“الحصيني”: أجواءٌ من باردة لباردة جداً على معظم الجزيرة العربية.. والرياض تسجّل 5 ْمئوية
المناطق_متابعات
كشف الباحث في الطقس والمناخ، العضو المؤسّس للجنة تسميات المناخية عبدالعزيز الحصيني؛ أن الحرارة المسجّلة، فجر اليوم، 3 ْمئوية بحائل، و5 درجات بالرياض، فيما سجّلت جازان 25 ْمئوية.
وتوقّع “الحصيني”؛ أن تسود أجواءٌ من باردة لباردة جداً على معظم الجزيرة العربية، معتدلة على الساحلَيْن الأوسط والجنوبي للبحر الأحمر، مع هطولاتٍ مطرية على أجزاءٍ من منطقتَي مكة المكرّمة والباحة، ورياحٍ على المنطقة الغربية.
أخبار قد تهمك “البسوا ولبّسوا كِبار السن وعيالكم ليلاً”.. “الحصيني”: موجة باردة شبه قوية بداية من الغد 9 ديسمبر 2024 - 9:43 صباحًا “الحصيني”: 10 أيام ويطل علينا “الوسم”.. توقعاتٌ بأمطار متفاوتة على مناطق عدة 6 أكتوبر 2024 - 9:01 صباحًا
تقرير يكشف كيف ساعدت بريطانيا جماعة القاعدة في سوريا