العسل الطبيعي.. طريقه خزنه وكشف المغشوش
تاريخ النشر: 15th, August 2023 GMT
بغداد اليوم- متابعة
يعلم الجميع أن العسل يحسن الحالة عند الإصابة بامراض البرد ويساعد على التخلص من السعال وبالإضافة إلى ذلك هو أكثر فائدة من السكر. ولكن هل هذا صحيح؟
لقد اتضح أن العسل انواع مختلفة، وهناك العسل البري أيضا.
وتشير الدكتورة يكاتيرينا بارانوفا، إلى أنه لكي يحافظ العسل على خصائصه المفيدة:
- يمكن تسخينه إلى 40 درجة مئوية فقط.
- يمكن تناوله مع خبز الجودار، وفي هذه الحالة يؤثر إيجابيا في الجهاز الهضمي، وخاصة في حالة الإمساك.
- من المهم جدا عدم تسخينه كما يحصل عند إنتاج المعجنات التي تصنع في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لأنه في هذه الحالة تنتج مركبات قد تكون سامة.
- العسل منتج من أصل حيواني ويمكن أن يعاني النحل الذي ينتجه من عدد من الأمراض لذلك تتطلب تربية النحل معالجة دقيقة لخلايا النحل من البكتيريا وكما هو الحال مع الحيوانات الأخرى، تستخدم مضادات الحيوية لهذا الغرض.
- يعتقد أنه يمكن تخزين العسل إلى الأبد ولكن تفقد الإنزيمات والمركبات المفيدة الموجودة فيه خصائصها ونشاطها بمرور الوقت.
- يفضل تناول العسل مع شمعه، لأنه فعلا يساعد على علاج أمراض اللثة فالشمع يحتوي على مادة تؤثر إيجابيا في منظومة المناعة.
- يجب تخزين العسل في أوانٍ زجاجية داكنة وفي مكان مظلم بدرجة حرارة 5-10 درجات مئوية.
- أسهل طريقة لتحديد جودة العسل هي تذوقه توجد في الجزء الخلفي من اللسان مستقبلات، يمكن بفضلها الشعور بحرقة خفيفة ونوع من اللزوجة وليس مجرد المذاق الحلو فقط معياراً.
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
فيديو.. مداهمة مقرات الإخوان بالأردن وكشف "خطة المتفجرات"
أفادت وزارة الداخلية الأردنية، الأربعاء، بأن أحد أبناء قيادات جماعة الإخوان قام بتصنيع متفجرات، عقب الكشف عن مخططات الخلية الإرهابية الأسبوع الماضي.
وقالت الداخلية في بيان: "ابن أحد القيادات قام بتصنيع متفجرات بعد الكشف عن الخلية الأسبوع الماضي ما يُفهم منه أن الجماعة مستمرة بالعمل تحت الظلام ومخالفة القانون".
من جهة أخرى، بدأت السلطات الأردنية، بتفتيش عدد من المقار التي تستخدم من قبل ما يسمى بـجماعة الإخوان "المنحلة" في عدد من محافظات المملكة لغايات تحقيقية.
ووفق وكالة الأنباء الأردنية "بترا"، فقد جاء ذلك وفق القانون وبقرار من النيابة العامة.
وكان وزير الداخلية الأردني مازن الفراية أعلن، في وقت سابق من الأربعاء، العمل على الإنفاذ الفوري لأحكام القانون على ما يسمى بـجماعة الإخوان "المنحلة" باعتبارها جمعية غير مشروعة".
وأفاد بـ"حظر كافة نشاطات ما يسمى بجماعة الإخوان "المنحلة"، واعتبار أي نشاط لها أيا كان نوعه عملا يخالف أحكام القانون ويوجب المساءلة القانونية".
وشدد الفراية على تسريع عمل لجنة الحل المكلفة بمصادرة ممتلكات ما يسمى بجماعة الإخوان "المنحلة" سواء المنقولة وغير المنقولة وفقا للأحكام القضائية ذات العلاقة.
انكماش اقتصادي وضغوط جمركية: كوريا الجنوبية تتفاوض لإنقاذ صادراتها