البوابة – انه موسم اليقطين الغني بالنكهات الخريفية والعناصر الغذائية المفيدة، اليوم سنقدم لكم كعكة اليقطين السريع والسهل بنكهة القرفة المنعشة، انها حلوى خاصة بموسم الحصاد وعيد الشكر، فشكراً لله على كل هذه النعم.
كعكة اليقطين بالتوابل والقرفة
المكونات:
لصنع الكيك:
1 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
1 كوب حليب كامل الدسم
½ كوب علبة يقطين معلبة
2 بيض كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
½ ملعقة صغيرة ملح خشن
للكريمة:
¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة
3 ملاعق كبيرة حليب
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ ملعقة صغيرة قرفة
1/3 كوب جوز البيكان مفروم
الطريقة:
يسخن الفرن الى 350 درجة فهرنهايت.تدهن صينية الفرن وتوضع ورقة الخبز فيها أو ترش برذاذ الزيت.في وعاء خلط كبير، تخفق الزبدة والحليب واليقطين المعلب، يضاف البيض والفانيلا ويخفق المزيج جيدا. يضاف الطحين تدريجياً ثم السكر، والبيكنغ صودا، وملعقة توابل فطيرة اليقطين، والملح. تخلط المكونات مرة ثانية جيدا حتى تصبح سلسة.يصب المزيج في الصينية المعدة مسبقاًبحذر، تنقل الصينية الى الفرن وتخبز لمدة 25-27 دقيقة، أو حتى يصبح منتصف الكيك ناضجاً. تترك لتبرد تماماً.لصنع الكريمة: تخفق كمية الزبدة مع الحليب في وعاء الخفق. يضاف السكر، الفانيلا، والقرفة، يخفق جيدا، يضاف المزيد من السكر والحليب للوصول الى الكثافة المطلوبة.تصل الكريمة فوق كعكة اليقطين الباردة وترش بالبيكان.توضع في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.
نصائح لنجاح الوصفة:
استخدم الزبدة المذابة. تتطلب العديد من وصفات الكعك الزبدة الطرية، لكننا لا نخفق الزبدة والسكر في هذه الوصفة. يجب أن تذوب الزبدة تمامًا عند صنع الخليط.
هريس اليقطين الجاهز هو الأفضل. نعم، الأشياء المعلبة غير محببة. ولكن الهريس المعلب يوفر أفضل قوام ونكهة عند الخبز.
اترك الكعكة تبرد قبل التزيين. اترك كعكة اليقطين تبرد تمامًا قبل إضافة التزيين، وإلا فسوف تذوب بمجرد إضافتها. لا تتردد في خبز الكعكة في الليلة السابقة!
اضبط قوام التزيين. إذا كان التزيين رقيقًا جدًا، أضف المزيد من السكر البودرة. إذا كان سميكًا جدًا، أضف المزيد من الحليب. تريد أن يكون سميكًا ولكن لا يزال قابلاً للسكب وسهل الفرد حتى لا ينزلق في كل مكان.
المصدر: bellyfull.net
اقرأ أيضاً:
كعكة الشاي الشهية بالتفاح والفراولة
وصفة شرائح لحم نيويورك المشهورة
كلمات دالة:قرفةيقطينفطيرةبروانيتوابل فطيرة اليقطينمطبخ البوابة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: قرفة يقطين فطيرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كباب الحلة، فهو من الأكلات التي يحرص المصريون على تحضيرها في مختلف المناسبات، نظرًا لمذاقها اللذيذ والمميز.
كباب الحلةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة تحضير كباب الحلة بمكونات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
مكونات:
- كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
- 5 ثمرات بصل مقطع ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ثمرتان من البطاطس، مقطعة مكعبات.
- 2 كوب مرقة لحم.
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- قطعة فحم شواء.
خطوات التحضير:
- يتم وضع ملعقة من السمن في وعاء كبير وتسخن على نار عالية.
- بعدها قم بإضافة قطع اللحم البقري وتشوح من الجانبين حتى تحمر.
- ثم إضافة ملعقة من السمن في طاسة منفصلة وتسخن على نار متوسطة.
-بعدها إضافة البصل إلى السمن ويحمر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر البني إلى منتصف الطاسة وتترك حتى تبدأ في الذوبان.
-نقوم بتقليبها مع شرائح البصل.
-إضافة الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
- إضافة مرق اللحم ويترك على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم، ثم تضاف البطاطس المحمرة.
- نضيف قطعة الفحم إلى المكونات ويُغطي القدر بشكل محكم لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل المدة المحددة.
اقرأ أيضاًبعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل
فرحي أطفالك.. طريقة تلوين البيض في شم النسيم 2025
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المكرونة بالشاميل
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية