البوابة – انه موسم اليقطين الغني بالنكهات الخريفية والعناصر الغذائية المفيدة، اليوم سنقدم لكم كعكة اليقطين السريع والسهل بنكهة القرفة المنعشة، انها حلوى خاصة بموسم الحصاد وعيد الشكر، فشكراً لله على كل هذه النعم.
كعكة اليقطين بالتوابل والقرفة
المكونات:
لصنع الكيك:
1 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
1 كوب حليب كامل الدسم
½ كوب علبة يقطين معلبة
2 بيض كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
½ ملعقة صغيرة ملح خشن
للكريمة:
¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة
3 ملاعق كبيرة حليب
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ ملعقة صغيرة قرفة
1/3 كوب جوز البيكان مفروم
الطريقة:
يسخن الفرن الى 350 درجة فهرنهايت.تدهن صينية الفرن وتوضع ورقة الخبز فيها أو ترش برذاذ الزيت.في وعاء خلط كبير، تخفق الزبدة والحليب واليقطين المعلب، يضاف البيض والفانيلا ويخفق المزيج جيدا. يضاف الطحين تدريجياً ثم السكر، والبيكنغ صودا، وملعقة توابل فطيرة اليقطين، والملح. تخلط المكونات مرة ثانية جيدا حتى تصبح سلسة.يصب المزيج في الصينية المعدة مسبقاًبحذر، تنقل الصينية الى الفرن وتخبز لمدة 25-27 دقيقة، أو حتى يصبح منتصف الكيك ناضجاً. تترك لتبرد تماماً.لصنع الكريمة: تخفق كمية الزبدة مع الحليب في وعاء الخفق. يضاف السكر، الفانيلا، والقرفة، يخفق جيدا، يضاف المزيد من السكر والحليب للوصول الى الكثافة المطلوبة.تصل الكريمة فوق كعكة اليقطين الباردة وترش بالبيكان.توضع في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.
نصائح لنجاح الوصفة:
استخدم الزبدة المذابة. تتطلب العديد من وصفات الكعك الزبدة الطرية، لكننا لا نخفق الزبدة والسكر في هذه الوصفة. يجب أن تذوب الزبدة تمامًا عند صنع الخليط.
هريس اليقطين الجاهز هو الأفضل. نعم، الأشياء المعلبة غير محببة. ولكن الهريس المعلب يوفر أفضل قوام ونكهة عند الخبز.
اترك الكعكة تبرد قبل التزيين. اترك كعكة اليقطين تبرد تمامًا قبل إضافة التزيين، وإلا فسوف تذوب بمجرد إضافتها. لا تتردد في خبز الكعكة في الليلة السابقة!
اضبط قوام التزيين. إذا كان التزيين رقيقًا جدًا، أضف المزيد من السكر البودرة. إذا كان سميكًا جدًا، أضف المزيد من الحليب. تريد أن يكون سميكًا ولكن لا يزال قابلاً للسكب وسهل الفرد حتى لا ينزلق في كل مكان.
المصدر: bellyfull.net
اقرأ أيضاً:
كعكة الشاي الشهية بالتفاح والفراولة
وصفة شرائح لحم نيويورك المشهورة
كلمات دالة:قرفةيقطينفطيرةبروانيتوابل فطيرة اليقطينمطبخ البوابة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: قرفة يقطين فطيرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفستقية
إذا كنتِ من محبيّ الفستق والحلويات الشامية تلك الوصفة ستنال إعجابك
المقادير اللازمة
كيلو فستق غير مملح
نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم وليس البودرة
ربع كيلو من عسل الذرة أو الكورن سيرب
نصف كوب من الماء
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من ماء الورد
طريقة العمل
يحمص الفستق في الفرن أولاً
يخرج ويترك ليبرد تماماً
يوضع السكر والعسل والماء فى قدر النار
يترك المزيج حتى يغلى ويتحول إلى كراميل أبيض اللون
يرفع المزيج من علي النار
ثم يوضع له ماء الزهر وماء الورد ويحرك جيداً
يوضع الفستق للمزيد ويقلب سريعاً
ثم يفرد علي ورقة من الألمونيوم المدهونة بالزيت
يترك ليبرد تماماً ثم يقطع مكعبات ويقدم
الصور الأولى لـ حادث سيارة صلاح محسن في القاهرة الجديدة