منها الزبادي.. 5 منتجات لتحسين وظائف الدماغ
تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT
يحدث التدهور المعرفي بشكل طبيعي كجزء من عملية الشيخوخة، ولكن سوء التغذية يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الاضطرابات المعرفية - الخرف ومرض الزهايمر ولحسن الحظ، من الممكن تحسين الذاكرة والتركيز والحالة العامة للدماغ باستخدام المنتجات التالية.
المكسرات والبذور
إنها مصادر ممتازة لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساهم في الأداء الطبيعي للدماغ وعلى وجه الخصوص، يحتوي الجوز وبذور الشيا واللوز على مستوى عال من المغنيسيوم، وهو أهم معدن يحمي من مرض الزهايمر، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية النادرة وفيتامين E.
الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية - سمك السلمون والماكريل والرنجة والتونة والسردين، هي أيضا مصادر ممتازة لأحماض أوميغا 3 الدهنية لإنها تحسن القدرات العقلية وتحفز الدورة الدموية في الدماغ وتخلق أغشية واقية حول خلايا الدماغ لمنع الضرر الناجم عن الجذور الحرة.
لحم الدواجن
الطائر هو مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة الذي يحفز إنتاج المواد الكيميائية - الدوبامين والنورادرينالين كناقلات عصبية، فإنها تنظم الإجهاد ورد فعل الدماغ للنضال أو الهروب.
حبوب كاملة
الحبوب الكاملة غنية بفيتامينات ب المعقدة، الثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك، التي تمنع الالتهاب وتحمي الوظائف المعرفية الحيوية.
زبادي طبيعي
الزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى "تنمو" البكتيريا المعوية المفيدة التي تساهم في إفراغ الأمعاء بانتظام، ومن المعروف أن البكتيريا المعوية تنظم اضطرابات المزاج وتقلل من التوتر وتقلل من القلق.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدماغ عملية الشيخوخة الخرف الزهايمر المكسرات والبذور مرض الزهايمر الأسماك الدهنية لحم الدواجن
إقرأ أيضاً:
كيف أثر قرار مد فترة صلاحية الزبادي إلى 30 يوما على صناعة الألبان في مصر؟
عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، اجتماعًا موسعًا لشعبة الألبان ومنتجاتها برئاسة محمد الدماطي، عضو مجلس إدارة الغرفة، لمناقشة الوضع الحالي والمستقبلي للصناعة في مصر.
قوائم فحص الهيئة القومية لسلامة الغذاءوناقش المجتمعون قوائم فحص الهيئة القومية لسلامة الغذاء لمصانع الألبان بجانب خدمات الدعم الفني والاستشاري المقدمة من الغرفة للأعضاء، وعرض المواصفات التي اعتُمدت خلال اجتماع مجلس ادارة هيئة المواصفات القياسية المصرية في 18 أغسطس الماضي، إلى جانب ملاحظات الأعضاء على مشاريع تعديل المواصفات القياسية الخاصة بمنتجات الشعبة.
زيادة صلاحية الزباديوأكد «الدماطي»، أن المواصفات التي اعتُمدت مؤخرًا ساهمت بشكل كبير في تذليل العديد من العقبات والتحديات التي واجهتها المصانع في قطاع الألبان ومنتجاتها والعصائر وغيرها من الصناعات الغذائية خلال الفترة الماضية، خاصة المتعلقة بالتصنيع المحلي والتصدير، من أهمها قرار مد فترة صلاحية الزبادي من 14 يومًا إلى 30 يومًا طبقا للتكنولوجيا المستخدمة في التصنيع، وتعديلات المواصفات العامة للعصائر ونكتار الفاكهة والمواصفة العامة للبطاقات والعبوات والبيانات.
إنتاج الغذاء الآمن والصحي للمستهلكواضاف أن مجلس ادارة الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي يدعم بقوة خدمات الدعم الفني التي تقدمها الغرفة للمصانع للتوافق مع متطلبات واشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان إنتاج الغذاء الآمن والصحي للمستهلك المصري، والقابل للتصدير، حيث تستهدف زيادة تنافسية المنتجات الغذائية المصرية في الأسواق المحلية والدولية، كذلك انضمام عدد أكبر من المصانع الغذائية للهيئة ما يسهم في مضاعفة حجم الإنتاج ورفع مستوى الجودة والتوافق مع متطلبات الأسواق.
الصور الأولى لـ حادث سيارة صلاح محسن في القاهرة الجديدة