منتجات أكثر فائدة لجسم الإنسان في أواخر الخريف
تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT
نصحت طبيب بتناول بعض الأطعمة في أواخر الخريف، بما في ذلك الموز والفاصوليا، وقالت طبيبة الجهاز الهضمي ليودميلا سوخوروكوفا إن بعض المنتجات تصبح الأكثر فائدة لجسم الإنسان في أواخر الخريف.
في تعليق على ريا نوفوستي، أشارت إلى أنه يجب "تسجيل" دقيق الشوفان والموز والفاصوليا والأسماك الدهنية ولحم البقر والحمضيات والتوت التي تحتوي على الكثير من فيتامين C في النظام الغذائي (في حالة عدم وجود موانع).
أوضحت سوخوروكوفا أن المنتجات المدرجة تحتوي على مواد، يؤدي نقصها إلى الضعف، وانخفاض النغمة وفقدان الحيوية، والتي بسببها يقاوم الجسم الأمراض الأسوأ في أواخر الخريف والشتاء.
وعلى وجه الخصوص، بالإضافة إلى فيتامين C المذكور بالفعل، فهي مصدر لفيتامينات المجموعة B وD، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخريف الجهاز الهضمي الموز الفاصوليا دقيق الشوفان الأسماك الدهنية لحم البقر فيتامين C الخريف والشتاء
إقرأ أيضاً:
الحليب الحيواني الأكثر فائدة!
أظهرت دراسة حديثة أن بعض الأطعمة قد تحمل فوائد صحية كبيرة، مثل تقليل مخاطر الأمراض المزمنة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، ما يسلط الضوء على أهمية اختيار الغذاء المناسب لصحة أفضل.
ووفقا للدراسة، فإن حليب الجمل قد يكون بديلا أفضل لحليب الأبقار بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والحساسية.
وقال باحثون من جامعة إديث كوان في أستراليا إن حليب الجمل يحتوي على جزيئات بروتينية قصيرة نشطة أكثر بشكل طبيعي مقارنة بحليب الأبقار.
وعلى الرغم من أن العلماء كانوا يعرفون أن حليب الجمل يمكن أن يكون أقل تسببا في الحساسية مقارنة بحليب الأبقار، فإن الدراسة الجديدة، التي نُشرت في Food Chemistry، تؤكد أنه يملك أيضا قدرة أعلى على إنتاج جزيئات تتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا ومضادة لارتفاع ضغط الدم.
وتشير الأبحاث إلى أن هذه المركبات النشطة يمكن أن تعوق بشكل انتقائي بعض العوامل الممرضة.
وبالتالي، فإن حليب الجمل يخلق بيئة صحية في الأمعاء ومن المحتمل أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل. ومع ذلك، تحتاج فعالية هذه الجزيئات النشطة في حليب الجمل إلى مزيد من الاختبارات.
وتؤكد الدراسة نتائج سابقة تشير إلى أن حليب الجمل يخلو من البروتين المسبب للحساسية الرئيسي في حليب الأبقار، وهو لاكتوغلوبين بيتا ( β-lactoglobulin) أو اختصارا β-Lg، وبالتالي يوفر بديلا صحيا لحليب الأبقار لأولئك الذين يعانون من حساسية لاكتوغلوبين بيتا.
ويقول الباحثون: “الدراسة الفريدة لتوصيف البروتينات المسببة للحساسية في حليب الجمل والأبقار أظهرت أن حليب الجمل يحتمل أن يكون أقل تسببا في الحساسية نظرا لعدم وجود لاكتوغلوبين بيتا”.
ووجدت الدراسة أن مستوى اللاكتوز في حليب الجمل أيضا أقل مقارنة بحليب الأبقار، حيث يحتوي حليب الأبقار عادة على نحو 85-87% ماء، و3.8-5.5% دهون، و2.9-3.5% بروتين، و4.6% لاكتوز.
أما حليب الجمل فيحتوي على نسبة ماء أعلى قليلا تتراوح بين 87-90%، ومحتوى بروتين يتراوح بين 2.15 و4.90%، ودهون تتراوح بين 1.2 إلى 4.5%، ولاكتوز بنسبة تتراوح بين 3.5-4.5%.
ويقول الباحثون إن النتائج الأخيرة قد تؤدي إلى تطوير منتجات ألبان “غنية بالعناصر الغذائية”.
وحاليا، يأتي 81% من الحليب الذي يستهلك في جميع أنحاء العالم من الأبقار، بينما تمثل الجمال المصدر الخامس بعد الجاموس والماعز والأغنام.
وتشكل الجمال نحو 0.4% فقط من الإنتاج العالمي للحليب، ويركز إنتاجها في الغالب في مناطق قاحلة من العالم بما في ذلك الشرق الأوسط. ومع ذلك، يمكن لبعض المناطق شبه الجافة مثل أستراليا، زيادة الإنتاج والاستهلاك أيضا.
المصدر: إندبندنت
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت