طريقة عمل مجبوس سمك الكنعد بالطريقة الكويتيه
تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT
سمك الكنعد من سلالة أسماك التونة الغنية بالقيمة الغذائية العالية
المقادير اللازمة
شرائح من سمك الكنعد
كيلو أرز بسمتي
بهارات صحيحة (حب هيل – دارسين – مسمار – لومي – خولنجان)
كركم
كمون
ملح وفلفل
كزبرة ناعمة
بصل مفروم
شبت أخضر وكزبرة طازجة مفرومين
ثوم مفروم
فلفل أخضر وطماطم مقطعين
طحين ماء مغلي
زيت لقلي السمك
طريقة العمل
يبهر الدقيق بقليل من الملح والفلفل والكركم والكمون والكزبرة
يضاف السمك بالدقيق
يقلي في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون
يخرج ويترك جانباً
في قدر عميق نضع سمن أو زيت
يحمر البصل بها حتي يذبل
ثم يضاف له البهارات الصحيحة والكزبرة والشبت والطماطم والفلفل المقطعين والثوم
يقلب المقادير دقائق
ثم يضاف لهم السمك والماء المغلي
يترك المزيج ليغلي
ثم يضاف لهم الارز ويقلب
يترك علي نار هادئة حتي تمام النضج
ثم يرفع الكنعد من القدر ويغرف الأرز بطبق التقديم
ثم يزين بالكنعد علي الوجه ويقدم المجبوس ساخن مع الدقوس أو بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
مصنع الأكياس الورقية الصديقة للبيئة .. خطوة نحو مستقبل أخضر
العُمانية: تشهد مدينة سمائل الصناعية بمحافظة الداخلية جذب المزيد من الاسثمارات المحلية وافتتاح مصانع للعديد من المشروعات الاقتصادية.
ومن تلك المشروعات مصنع صناعة الأكياس الورقية الصديقة للبيئة بمدينة سمائل الصناعية الذي يعد أول مصنع متخصص في إنتاج الأكياس الورقية في سلطنة عُمان، يهدف إلى تقديم بدائل مستدامة وصديقة للبيئة للأكياس البلاستيكية استجابة لزيادة الوعي البيئي ورغبة المجتمع في اعتماد حلول تحافظ على البيئة.
وقال سالم بن أحمد البوسعيدي المدير التنفيذي لمصنع الأكياس الورقية: إن فكرة إنشاء المصنع تأتي انبثاقًا من «رؤية عُمان 2040» ممثلة بمحور البيئة المستدامة التي تهدف إلى تعزيز الاستدامة البيئية من خلال تقديم حلول بديلة وصديقة للبيئة.
وأضاف: إن المصنع يهدف إلى تقليل الأثر البيئي عبر تقديم منتجات قابلة للتحلل مصنوعة من مواد خام صديقة للبيئة وتقنيات إنتاج تخفض من البصمة الكربونية، إضافة إلى تلبية الطلب المحلي المتزايد على الأكياس الورقية، ودعم الاقتصاد الأخضر والاستدامة.
وأوضح أن المصنع يستخدم تقنيات إنتاج متطورة تسهم في تقليل هدر المواد وزيادة كفاءة الإنتاج، مما يجعل منتجاته رائدة في الجودة البيئية، كما يمتلك المصنع مختبرات متخصصة لفحص جودة المنتج في كل مراحل التصنيع لضمان مطابقته للمعايير الدولية، حيث تبدأ عملية الإنتاج من اختيار مواد خام صديقة للبيئة تتبعها خطوات دقيقة في التصنيع تراعي أعلى معايير الجودة.
وبيّن أن المصنع حصل على براءات الاختراع الخاصة بتصميمات وطرق تصنيع مبتكرة تسهم في تقليل استهلاك الموارد والطاقة وفي تعزيز الكفاءة وتقليل التكاليف، إذ تتيح توفيرًا في المواد الخام وتسريع أوقات الإنتاج، مما يمنح المصنع ميزة تنافسية كبيرة في السوق.
وأشار إلى أن الإنتاج السنوي للمصنع بلغ 14 مليون وحدة تلبية للطلب المحلي المتزايد بعد حظر الأكياس البلاستيكية، حيث كثّف المصنع الإنتاج وأضاف خطوط إنتاج جديدة لضمان تلبية السوق المحلي، ويحرص المصنع على إجراء دراسات مستمرة للسوق لضمان توفير منتجات تلبي احتياجات الزبائن وتناسب الطلب المتزايد.
جدير بالذكر أن مصنع الأكياس الورقية أحد المصانع التي تشرف عليها هيئة المؤسسات الصغيرة والمتوسطة ويطمح إلى التوسع وزيادة خطوط الإنتاج، مع طرح منتجات جديدة تعزز مكانته في السوقين المحلي والعالمي، كما يسعى المصنع إلى تطوير تقنيات حديثة وإقامة شراكات مع مؤسسات محلية ودولية، لدعم الابتكار وتقديم حلول بيئية متقدمة تسهم في تعزيز الاستدامة البيئية.
الصور الأولى لـ حادث سيارة صلاح محسن في القاهرة الجديدة