النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عمان" تركز على أساليب الطهي المبتكرة للجمع بين الأصالة والحداثة
تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT
مسقط- الرؤية
انطلقت النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عُمان"، والتي تعد محطةً رئيسية في رحلة دعم وإبراز المواهب العُمانية في فنون الطهي، والتي تنظمها كلية عُمان للسياحة وبدعم من وزارة التراث والسياحة والشركة العُمانية للتنمية السياحية "مجموعة عُمران". وتجمع المسابقة الطهاة المحترفين والطلاب الموهوبين من مختلف محافظات سلطنة عُمان، للاحتفاء بتنوع وغنى المطبخ العُماني وتقديمه بأساليب مبتكرة تجمع بين الأصالة والحداثة.
وتُعد مسابقة "شيف عُمان" منصةً بارزةً تُلهم الطهاة العُمانيين لاكتشاف وتطوير وصفاتٍ استثنائية مستوحاة من المكونات المحلية، وتساهم في تسلّيط الضوء على تقنيات الطهي المستدامة التي تراعي البيئة وتحتفي بالتراث العُماني. وتركّز النسخة الحالية على استكشاف النكهات العُمانية من منظورٍ متجدد، من خلال عدة مراحل تهدف إلى تعزيز الإبداع، وتقديم مفهومٍ جديدٍ للطهي العُماني التقليدي بلمسات عصرية.
وقال الدكتور حمد بن محمد المحرزي عميد كلية عُمان للسياحة: "تشكّل هذه المسابقة احتفاءً بفنون الطهي المستمد من الثقافة العُمانية الأصيلة، وتتيح للطهاة العُمانيين المجال للتعبير عن إبداعهم وابتكارهم، وبالجمع بين أساليب الطهي التقليدية والتقنيات الحديثة تسهم المسابقة في تمكين المشاركون لإبراز المطبخ العماني، وتطويره مع الحفاظ على هويته المميزة."
وعبّرت أميرة بنت إقبال اللواتية المديرة العامة للتنمية السياحية بوزارة التراث والسياحة، عن سعادتها بمستوى المشاركة والابتكار في المسابقة قائلةً: "تُعزز هذه الفعالية السنوية فنون الطهي وتوثيق إرث المطبخ العُماني وتاريخه والتقاليد المرتبطة به، وتبرز مهارات وإبداعات الطهاة الشباب العُمانيين، ونسعى من خلال هذه المسابقة إلى تحفيز الإبداع بمفهومه التقليدي والحديث، ولدى الوزارة برنامج متكامل ومبادرات عديدة لتنمية سياحة المأكولات وفنون الطهي، يعكس ذلك الاهتمام الذي توليه الوزارة لأنماط السياحة الثقافية وعرض المنتجات والتجارب السياحية المرتبطة بفنون الطهي العُماني وتعزيز مسارات الطهاة وتشجيع الابتكار وريادة الأعمال في هذا المجال".
من جهتها، أكّدت بدرية بنت عبدالرحمن السيابية مديرة إدارة الاستدامة والمحتوى المحلي في مجموعة عُمران، أهمية هذه المبادرة في دعم الشباب العُماني وتطوير قطاع السياحة، موضحة: "تفخر مجموعة عُمران بدعم مبادرات مثل مسابقة شيف عُمان، التي تمكّن الشباب العُماني من إبراز قدراتهم وابداعاتهم التي تدعم توفير مسارات مهنية واعدة لهم في مجال الطهي، حيث تتماشى هذه المسابقة مع أهداف مجموعة عُمران لترسيخ ممارسات الاستدامة وتعزيز التنمية السياحية، من خلال خلق تجارب سياحية أصيلة تُبرز ما تزخر به سلطنة عُمان من وجهات مبتكرة تحتفي بأصالة وإبداعات الكوادر العُمانية الطموحة."
وقد قدم الطهاة في الجولة الأولى من المسابقة أطباقاً عُمانية تقليدية بأساليب مبتكرة، مجسّدين طموح الجيل الجديد واحتفاله بالمطبخ العُماني الغني من خلال رؤى عصرية وإبداعات متجددة.
وتتألف النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عُمان" من ثلاث جولات مختلفة، يشارك فيها أكثر من 50 طاهٍ من الشباب العُمانيين، إذ تسعى المجموعة من خلال هذه الجهود إلى خلق فرص واعدة للشباب العُماني في مجالات الطهي وفنون الضيافة، بما يحقق الرؤى لتطوير الكفاءات الوطنية ويضيف بُعداً جديداً للهوية الثقافية العُمانية.
المصدر: جريدة الرؤية العمانية
كلمات دلالية: الشباب الع مانی مجموعة ع مران الع مانیین الع مانیة من خلال ع مانیة
إقرأ أيضاً:
«التربية» تكرّم الطلبة الفائزين في مسابقة القرآن الكريم
كرّمت وزارة التربية والتعليم ممثلة في المديرية العامة لتطوير المناهج الطلبة الفائزين في مسابقة القرآن الكريم للعام الدراسي 2023/ 2024.
رعى حفل التكريم معالي الدكتور عبدالله بن سعيد السعيدي وزير العدل والشؤون القانونية، وبحضور معالي الدكتورة مديحة بنت أحمد الشيبانية وزيرة التربية والتعليم.
وتضمن الحفل قراءات مختارة من أربعة من الطلبة المشاركين في المسابقة، وأوبريت بعنوان: «نور أشرق قدمه مجموعة من الطلبة»، وعرض مرئي لطلبة الإعاقة البصرية، والفكرية، وتكريم (91) من المنظمين، ولجان المسابقة، والطلبة المشاركين في المسابقة، و(73) فائزا في مسارات المسابقة المختلفة.
وأكد الدكتور عبدالله بن سليمان الجامودي المدير العام للمديرية العامة لتطوير المناهج أن هذه المسابقةُ تأتي دعمًا للطلبة لمواصلة المسير في حفظِ كتابِ اللهِ الكريمِ، وتشجيعًا لهم على المضيِّ قدمًا للنَّهَلِ من معين القرآن الكريم والارْتِواءِ مِنْ ينبُوعه الصَّافي الذي لا ينضب.
وأوضح في كلمته أن الوزارة أولت أهمية كبيرة في تنمية اهتمام الطلبة بتلاوة القرآن الكريم وحفظه وذلك عبر مسارات عدّة، منها: مسابقة القرآن الكريم التي تُقيمها سنويًّا لجميع مدارس سلطنة عُمان؛ الحكومية والخاصة وتعزيز القيم في نفوس الطلبة، وحرصَتْ على كل ما من شأنه الرقي بالكوادر التربوية وصقل مهاراتها وقدراتها، وقد حظي قطاع تطوير مناهج التربية الإسلامية بالاهتمام، عبر تطوير مناهج الصفوف من الأول إلى العاشر، ومشروع المصحف الرقمي، وهو مصحف رقميّ تفاعليّ بقراءات عُمانية يشمل التجويد والتفسير، ويخدم الهيئة التدريسية والأسرة والطلبة بجميع فئاتهم، ومن بينهم ذوو الإعاقات، ومن المأمول أن يتم تدشينه في حفل الدورة القادمة.
واشتملت المسابقة على ثلاثة مسارات، هي: مسار مسابقة الحفظ العامة، وخصصت لطلبة التعليم المبكر، والتعليم الأساسي، وما بعد الأساسي في المدارس الحكومية والخاصة، واشتملت على خمسة مستويات في الحفظ، أما المسار الثاني مسابقة الحفظ الخاصة، وخصصت للطلبة من ذوي الإعاقة في المدارس الخاصة، والمدارس المطبقة للدمج السمعي، والفكري في المديريات التعليمية، وبه ثلاثة مستويات للحفظ، ويضم إلى هذا المسار المسابقة الخاصة بالطلبة ذوي الإعاقة البصرية، والمسابقة الخاصة بالطلبة ذوي الإعاقة الفكرية، والمسار الثالث للمسابقة خصصت لإتقان التلاوة، والصوت الحسن، وهي مسابقة تعنى بحسن تلاوة كتاب الله تعالى، وإتقان تطبيق أحكام التجويد.
وتسعى الوزارة من دعم مسابقة القرآن الكريم لطلبة مدارس سلطنة عُمان بشكل سنوي، والاهتمام بها إلى تعزيز أهمية القرآن الكريم في نفوس الطلبة، وتكسبهم الهوية الإسلامية، وتخدم مناهج التربية الإسلامية في جميع المراحل الدراسية، وتحسن الرصيد اللغوي، وتكسب الطالب القدرة على القراءة الصحيحة بتلاوة وبصوت حسن، وتحيي روح التنافس، وحب التعلم، وتؤهل الطلبة للمشاركة في المسابقات المحلية، والدولية.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء