انطلاق مسابقة شيف عمان بمشاركة 50 طاهٍ عماني

"عُمان": انطلقت اليوم النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عُمان"، التي تسلّط الضوء على تقنيات الطهي المستدامة التي تراعي البيئة وتحتفي بالتراث العُماني، كما تركّز النسخة الحالية على استكشاف النكهات العُمانية من منظور متجدد، من خلال عدة مراحل تهدف إلى تعزيز الإبداع وتقديم مفهوم جديد للطهي العُماني الشعبي بلمسات عصرية.

وجمعت المسابقة الطهاة المحترفين والطلبة الموهوبين من مختلف محافظات سلطنة عُمان، للاحتفاء بتنوع وغنى المطبخ العُماني وتقديمه بأساليب مبتكرة تجمع بين الأصالة والحداثة، وتُعد "شيف عُمان" منصة بارزة تُلهم الطهاة العُمانيين لاكتشاف وتطوير وصفات استثنائية مستوحاة من المكونات المحلية.

وقال الدكتور حمد بن محمد المحرزي، عميد كلية عُمان للسياحة: "إن المسابقة تشكّل احتفاءً بفنون الطهي المستمد من الثقافة العُمانية الأصيلة، وتتيح للطهاة العُمانيين المجال للتعبير عن إبداعهم وابتكارهم، والجمع بين أساليب الطهي الشعبي والتقنيات الحديثة، وتسهم المسابقة في تمكين المشاركين من إبراز المطبخ العُماني وتطويره مع الحفاظ على هويته المميزة".

من جانبها، قالت أميرة بنت إقبال اللواتية، المديرة العامة للتنمية السياحية بوزارة التراث والسياحة: "المسابقة تُعزز فنون الطهي وتوثق إرث المطبخ العُماني وتاريخه والتقاليد المرتبطة به، وتبرز مهارات وإبداعات الطهاة من الشباب العُمانيين، ونسعى من خلالها لتحفيز الإبداع بمفهومه الشعبي والحديث، مشيرة إلى أن لدى الوزارة برنامجًا متكاملًا ومبادرات عديدة لتنمية سياحة المأكولات وفنون الطهي، مما يعكس الاهتمام الذي توليه لأنماط السياحة الثقافية، وعرض المنتجات والتجارب السياحية المرتبطة بفنون الطهي العُماني وتعزيز مسارات الطهاة وتشجيع الابتكار وريادة الأعمال في هذا المجال".

وأكّدت بدرية بنت عبدالرحمن السيابية، مديرة إدارة الاستدامة والمحتوى المحلي في مجموعة عُمران، على أهمية المبادرة في دعم الشباب العُماني وتطوير قطاع السياحة، مشيرة إلى أن المبادرات تمكن الشباب العُماني من إبراز قدراتهم وإبداعاتهم في مسارات مهنية واعدة لهم في مجال الطهي.

وقدّم الطهاة في الجولة الأولى من المسابقة أطباقًا عُمانية شعبية بأساليب مبتكرة، مجسّدين طموح الجيل الجديد واحتفاله بالمطبخ العُماني الغني من خلال رؤى عصرية وإبداعات متجددة، وتتألف النسخة الخامسة من مسابقة "شيف عُمان" من ثلاث جولات مختلفة، يشارك فيها أكثر من 50 طاهٍ من الشباب العُمانيين.

المصدر: لجريدة عمان