هتوصل لـ5 جنيهات.. نقيب الفلاحيين لـ الطماطم: لابسة أحمر لمين وصاحبك حزين
تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT
شهدت أسعار الطماطم تراجعًا ملحوظًا في الأسواق بعد ارتفاعها الكبير خلال الفترة الماضية، حيث وصل سعر الكيلو إلى 30 جنيهاً في الأيام السابقة، بينما يسجل سعر الكيلو نحو 15 جنيهاً في الوقت الحالي.
وصرح حسين عبدالرحمن أبوصدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، بأن أسعار الطماطم انخفضت بأكثر من 50%، إذ أصبح سعر الكيلو الآن أقل من 15 جنيهًا عند باعة التجزئة، بعد أن تجاوز سابقًا 30 جنيهًا.
وأوضح أبوصدام أن هذا الانخفاض في الأسعار يعود بشكل أساسي إلى بدء طرح إنتاج العروة الشتوية، التي زادت مساحتها لتتجاوز 200 ألف فدان، وذلك نتيجة إقبال المزارعين على زراعة الطماطم بعد الارتفاع الذي شهدته أسعارها في الأشهر الماضية.
تحسن الأحوال المناخيةكما أشار إلى أن تحسن الأحوال المناخية ساهم في زيادة الإنتاج، بالإضافة إلى تراجع الكميات المصدرة التي لم تتجاوز 3% من حجم الإنتاج الكلي، وضعف الإقبال على شراء الطماطم مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء.
وتوقع نقيب الفلاحين أن تستمر أسعار الطماطم في الانخفاض خلال الأشهر المقبلة مع اكتمال نضج العروة الشتوية في مناطق مثل محافظات الصعيد، مما سيزيد من كميات الطماطم المطروحة في الأسواق ويؤدي إلى وفرة في العرض.
وأشار إلى أن شهر ديسمبر سيكون فترة مناسبة لشراء الطماطم وتخزينها، متوقعًا أن تصل الأسعار في هذا الشهر إلى أدنى مستوياتها، بحيث يبلغ سعر الكيلو حوالي 5 جنيهات.
وأشار أبوصدام إلى أن زراعة فدان من الطماطم تكلف المزارع نحو 100 ألف جنيه، ويبلغ إنتاج الفدان في المتوسط نحو 20 طنًا وهذا يعني أن انخفاض سعر الكيلو عن 5 جنيهات سيتسبب في خسائر كبيرة للمزارعين، مما يعكس صعوبة الوضع للمزارعين في هذه العروة الشتوية ويجعلهم يتذكرون الأغنية الفلاحية الشهيرة "لابسة أحمر لمين وصاحبك حزين يا طماطم".
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسباب انخفاض أسعار الطماطم أسعار الطماطم اليوم أسعار الطماطم بالأسواق أسعار الطماطم بسوق العبور انخفاض أسعار الطماطم أسعار الطماطم سعر الکیلو
إقرأ أيضاً:
البيض التركي.. هل حل اقتصادي أم تهديد للسوق المحلي المصري؟| أصل الحكاية
في خضم الجدل المستمر حول استيراد البيض التركي وتأثيره على الأسواق المصرية، يبرز سؤال مهم يتعلق بجودة البيض التركي مقارنةً بالبيض المحلي.
هل البيض التركي حقًا يتمتع بمعايير جودة وصحة عالية، أم أن الحملة التي شنت ضده كانت مجرد محاولة لحماية السوق المحلي؟
ردود الفعل حول جودة البيض التركيأوضح نقيب عام الفلاحين، حسين أبوصدام، أن حملة التشكيك في جودة البيض التركي كانت مضللة وهدفها الأساسي كان منع انخفاض أسعار البيض المحلي،مؤكداً أن البيض التركي يتمتع بجودة عالية ويعد صحيًا وآمنًا للاستهلاك.
وأشار إلى أن استيراد البيض التركي أصبح ضرورة في ظل انخفاض الإنتاج المحلي وارتفاع أسعار الاستيراد، لكنه أضاف أن هذه الخطوة يجب أن تكون مؤقتة فقط، ويجب العمل على دعم الإنتاج المحلي بشكل أكبر من أجل تجنب انهياره والحفاظ على الاقتصاد الوطني من استنزاف العملة الصعبة الناتج عن الاستيراد المستمر.
تأثير استيراد البيض التركي على الأسعاروأكد أبوصدام أن استيراد البيض التركي ساهم بشكل كبير في خفض أسعار البيض المحلي في الأسواق، حيث تراجع سعر كرتونة البيض المحلي من 220 إلى 170 جنيهًا.
وفي المقابل، يتم بيع كرتونة البيض التركي بسعر 150 جنيهًا، وهو ما يعكس الفارق بين النوعين، رغم أن البيض التركي يُعتبر خيارًا أرخص.
وأضاف أبوصدام أن الهدف من استيراد البيض التركي لم يكن إغراق السوق أو تقويض الصناعة المحلية، بل كان خطوة تهدف إلى ضبط الأسعار وتوفير البدائل للمستهلكين في الوقت الذي يعاني فيه السوق المحلي من تذبذب في الإنتاج.
الاختلافات بين البيض التركي والمحليوفيما يتعلق بالاختلافات بين البيض التركي والمحلي، أوضح أبوصدام أن الفارق الأساسي يكمن في نوع العلف والتغذية التي تتلقاها الدواجن البياضة في كل منهما.
كما أشار إلى أن سلالة الدواجن البياضة تلعب دورًا كبيرًا في تحديد جودة البيض، وهو ما يؤدي إلى اختلاف في لون وحجم قشرة البيض.
وبيّن أن الفارق بين البيض التركي والمحلي يشبه إلى حد كبير الفارق بين البيض الأبيض والأحمر، أو بين بيض المزارع والبيض البلدي الذي يُنتج في البيوت الريفية.
ودعا أبوصدام إلى ضرورة تنمية إنتاج البيض البلدي في البيوت الريفية لضمان استدامة الإنتاج المحلي وتوفير بدائل طبيعية للمستهلكين.
صلاحية البيض التركيمن جانبه، أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرف التجارية، أن البيض التركي يتمتع بقدرة على البقاء صالحًا خارج الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة دون أن يفسد.
ورفض المنوفي الادعاءات التي تشير إلى غير ذلك، مؤكدًا أن القشرة المسامية للبيض تسمح بدخول الهواء إلى البيضة عند تركها خارج الثلاجة، لكن ذلك لا يؤثر على جودتها إذا تم استهلاكها في الوقت المناسب.
وأشار إلى أن البيض يمكن أن يُحفظ في الثلاجة خلال فصل الصيف لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، بينما يمكن أن يستمر صلاحيته لمدة تصل إلى خمسة أسابيع في فصل الشتاء.
كما أضاف أن الدراسات العلمية قد أظهرت أن درجة الحرارة المثلى لتخزين البيض تتراوح بين 6 و22 درجة مئوية، وهو ما يعزز من إمكانية تخزين البيض بشكل آمن في درجة حرارة الغرفة.
دراسات وأبحاث حول تخزين البيضوأوضح المنوفي أنه كانت هناك دراسة مقارنة حول حفظ البيض في الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة، حيث أظهرت النتائج أن حفظ البيض في الثلاجة يساعد في الحفاظ على جودته لفترة أطول.
ومع ذلك، أكد أنه يمكن تخزين البيض بأمان في درجة حرارة الغرفة إذا تم استهلاكه في المدة المحددة.
كما أشار إلى دراسة نُشرت في الجريدة الطبية لعلوم الغذاء والزراعة الأمريكية، التي أكدت أن درجة الحرارة المثلى لتخزين البيض تتراوح بين 6 و22 درجة مئوية، وهو ما يساعد على ضمان الحفاظ على جودة البيض في حال تخزينه بالطريقة الصحيحة.
حزب الله يسعى إلى إدارة "حرب محدودة" مع إسرائيل