حضري السوشي على خطى المطبخ الياباني
تاريخ النشر: 10th, November 2024 GMT
السوشي هو طبق تقليدي من المطبخ الياباني يعتمد على الأرز المتبل والسمك النيء أو المكونات الأخرى مثل الخضار، حيث يعتبر من الأطباق الفاخرة والمحبوبة عالميًا، هناك العديد من الأنواع المختلفة من السوشي، ومنها السوشي بالماكي والساشيمي.
• المكونات:
• 2 كوب أرز سوشي
• 2 ½ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 200 جرام سمك سلمون طازج أو تونة
• ½ حبة أفوكادو
• أوراق نوري (أعشاب البحر)
الطريقة:
1.
2. في وعاء صغير، اخلط خل الأرز والسكر والملح حتى يذوب السكر.
3. بعد نضج الأرز، أضف خليط الخل وقلّب جيدًا.
4. قم بتقطيع السمك والأفوكادو إلى شرائح رقيقة.
5. ضع ورقة نوري على حصيرة سوشي، وزع الأرز عليها بالتساوي، ثم أضف شرائح السمك والأفوكادو.
6. لف السوشي برفق باستخدام حصيرة السوشي وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السوشي عمل السوشي تحضير السوشي السوشي الياباني
إقرأ أيضاً:
السمك المملح والبيض.. كيف كان يحتفل المصري القديم بـ عيد شم النسيم؟
شم النسيم.. يعد شم النسيم من أعياد قدماء المصريين وترجع بداية الاحتفال به إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام، ولكن مازال المصريون يحتفلون به حتى وقتنا هذا، والذي ارتبط معه عادات معينة منها أكل الفسيخ والبيض وتلوينه والخروج في بعض الأماكن الترفيهية.
وكانت تحرص النساء قديماً على ارتداء الملابس الشفافة وتهتم بتصفيف الشعر وتسرف في استخدام العطور لإظهار مفاتنهن، وهكذا كانت عودة الربيع التي كانت تتميز بتفتح الزهور، وكانت تُقابل دائمًا بفرح وترحاب من كل المصريين على مر العصور.
وكانوا يحملون معهم أنواعًا معينة من الأطعمة التي كانوا يتناولونها في ذلك اليوم مثل البيض الملون، والفسيخ السمك المملح، والخص والبصل والملانة «الحمص الأخضر»، وهي أطعمة مصرية ذات طابع خاص وارتبطت بمدلول الاحتفال بذلك اليوم عند الفراعنة بما يمثله عندهم من الخلق والخصب والحياة.
قام المصريون القدماء بتقديس والاهتمام بالطبيعة والاحتفاء بها بشكل كبير، وقاموا بتقسيم العام إلى ثلاثة فصول، وكان فصل الحصاد هو الذي أطلقوا عليه فصل شمو، وهو عيد يرمز عند قدماء المصريين إلى بعث الحياة ويحتفلون به في احتفال كبير يعرف بالانقلاب الربيعي.
تعرَّض الاسم للتحريف على مرِّ العصور وأضيفت إليه كلمة النسيم لارتباطه باعتدال الجو، وتحول الأمر إلى مهرجان شعبي يميزه تناول البيض والفسيخ وغيرها، وارتبطت هذه الأطعمة بمدلول الاحتفال عند الفراعنة بما يمثله عندهم من الخلق والخصب والحياة.
يرتبط شم النسيم بـ احتفال الأقباط بعيد القيامة المجيد، والذي تحتفل به الكنيسة بعد نهاية الصوم الكبير الذي يستمر لمدة 55 يومًا من الانقطاع عن الطعام الحيواني والصوم الانقطاعي، ويحل موعد شم النسيم في اليوم التالي لعيد القيامة المجيد.
كانت المرة الأولى التي احتفل فيها المصريون القدماء بـ شم النسيم، في العصر القديم، مع استمرارهم خلال العصر البطلمي والروماني، إضافة إلى العصور الوسطى، حتى الآن، حيث أنه عيد قومي لا يرتبط بحقبة معينة أو دين.
ويرجع تاريخ الاحتفال بشم النسيم إلى 2700 قبل الميلاد، حيث العصور القديمة والحضارة الفرعونية، إذ يعني الاحتفال بفصل الحصاد أو فصل الربيع، التي تتكاثر فيه الكائنات وتزدهر فيه الطبيعة، وحدّد ذلك اليوم، في يوم يتساوى فيه الليل والنهار في وقت حلول الشمس، وهو ما يعرف بميعاد «الانقلاب الربيعي»، حيث كان المصريون يجتمعون عند الهرم الأكبر، في احتفال رسمي أمام الواجهة الشمالية للهرم، ويظهر قرص الشمس قبل الغروب، في خلال دقائق محدودة، وكأنه يجلس فوق قمة الهرم، لتظهر معجزة الرؤية عندما يُقَسِم ضوء الشمس وظلالها، واجهة الهرم شطرين.
تنوعت مظاهر الاحتفال بشم النسيم عند المصريين القدماء، التي تبدأ مع شروق الشمس، ليقوموا بالخروج إلى الحدائق والحقول مبكرًا حيث الشمس، كما يقوموا بتلوين البيض وكتابة الأمنيات عليه.
ويعد عادة أكل الأسماك المملحة أو الفسيخ، مع البصل الأخضر والخص، من مظاهر الاحتفال التي مستمرة حتى الآن، حيث يتم تجهيز سلة الطعام والخروج بها إلى الحدائق و المتنزهات على ضفاف النيل، ليتم قضاء اليوم بين الأشجار والشمس.
اقرأ أيضاًإزاي تستمتع بـ عيد شم النسيم 2025 في مصر.. أجمل الأماكن للاحتفالات بالربيع
أكلات شم النسيم 2025.. أطعمة تقليدية تعبر عن التراث المصري
أكلات يمكن تحضيرها في شم النسيم 2025
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا