قمة كاريرها 2024 تسلط الضوء على مستقبل صناعة الطعام والتحول الرقمي
تاريخ النشر: 9th, November 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهدت فعاليات قمة كاريرها 2024 جلسة نقاشية هامة بعنوان "مستقبل الغذاء: النماذج التقليدية مقابل النماذج الرقمية"، حيث اجتمع نخبة من رواد صناعة الطعام في مصر لمناقشة مستقبل هذا القطاع في ظل التحول الرقمي.
أكد بلال زهران المدير العام لشركة فودكس مصر أن التكنولوجيا أصبحت ضرورة لقطاع المطاعم، حيث تساهم في تحسين تجربة العملاء وتسهيل إدارة العمليات بكفاءة، مشيراً إلى أن فودكس توفر نظاماً سحابياً متكاملاً يدير كافة مهام المطاعم من نقاط البيع والمحاسبة إلى إدارة المخزون وجداول الموظفين، مما يعزز استدامة النمو.
أشار وسام مسعود مؤسس Food Lab إلى أهمية الجمع بين الأصالة والتكنولوجيا في نجاح صناعة الطعام، قائلاً إن التكنولوجيا تساعد في تطوير المطبخ، بينما تظل الأصالة جوهره. من جانبه، أوضح حسام فهمي أن تجربة الطعام في *موري* تعتمد على مزج المكونات المحلية بالتقنيات الحديثة، مؤكداً أن التحول الرقمي ضروري للشركات الصغيرة والمتوسطة للبقاء في المنافسة.
ناقش المشاركون تحديات مثل ارتفاع تكاليف المواد الخام وتغير سلوك المستهلك بعد جائحة كورونا.
وأشارت دارا غوشة مؤسسة دارا آيس كريم إلى أن الجائحة دفعتهم لإعادة التفكير في نموذج العمل وفتحت المجال للابتكار. بينما اعتبر عمر فتحي أن مستقبل الصناعة واعد لكنه يتطلب الابتكار والتكيف.
في ختام الجلسة، شدد علاء ممدوح مؤسس Eatery على أهمية التعاون بين رواد الأعمال والتكنولوجيا لتعزيز تنافسية واستدامة صناعة الطعام في مصر.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: قمة كاريرها 2024 التحول الرقمي مستقبل الغذاء صناعة الطعام
إقرأ أيضاً:
وزير الخارجية يستعرض جهود مصر لتحقيق التوازن بين ملفيّ النمو الاقتصادي والتحول الأخضر
استعرض الدكتور بدر عبد العاطي وزير الخارجية والهجرة خلال لقائه اليوم، الجمعة، بميونخ مع جيسيكا روزول Jessika Roswall مفوضة البيئة والمياه والاقتصاد الدائري التنافسي الأوروبية، الجهود التي تقوم بها مصر لتحقيق توازن بين ملفيّ النمو الاقتصادي والتحول الأخضر.
ونوه الوزير عبد العاطي بإطلاق مصر أول سوق طوعية منظمة ومراقبة لشهادات خفض الانبعاثات الكربونية الطوعية في مصر.
وأعرب وزير الخارجية عن الترحيب بترفيع العلاقات بين مصر والاتحاد الأوروبي في إطار الشراكة الاستراتيجية والشاملة، وذلك من خلال تعميق التعاون في المحاور الستة الرئيسية، وخاصة محوريّ "الطاقة المتجددة" و"دعم الصمود في مجال المياه" لما يمثلاه من ركيزتين رئيسيتين للتعاون بين الجانبين.
كما تطرق الدكتور عبد العاطي للجهود التي تقوم بها مصر في إطار تحولها لمركز إقليمي لتداول وإنتاج وتوزيع الطاقة المتجددة، مستعرضاً المشروعات التي تعاقدت عليها مؤخراً لإنتاج الهيدروجين الأخضر والأمونيا الخضراء.
وأشاد الوزير عبد العاطي بتوقيع الجانبين المصري والأوروبي على "الإعلان المشترك حول المياه" على هامش مؤتمر المناخ COP 28، باعتبارها خطوة كبيرة في مجال التعاون البيئي طويل الأمد بين الجانبين في مجال المياه، مشيراً إلى أهمية التعاون في تعزيز الأمن المائي في مصر من خلال الإدارة المستدامة لمواردها المائية.
وتناول الجانبان - خلال اللقاء - أبرز مخرجات مؤتمر المناخ الأخير COP 29.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين