«الجودة والسلامة بمصانع الأغذية».. برنامج تدريبي لـ 65 طالبا وخريجا
تاريخ النشر: 15th, August 2023 GMT
عقد اليوم، بمقر المنظمة العالمية لخريجي الأزهر، ضمن مشروع سفراء الأزهر برنامج تدريبي، بعنوان "تأكيد الجودة وسلامة الغذاء داخل مصانع الأغذية" بالتعاون مع كلية الهندسة الزراعية، ومركز جلوبال لأنظمة الجودة والاستشارات، لعدد 65 طالبا من الطلبة والخريجين، وذلك لصقل مهاراتهم وتأهيلهم لسوق العمل.
اشتمل البرنامج التدريبي التعريف بنظام PRPs، النقاط الرئيسية له، ومفهوم الجودة ومراحل تطورها، ونظرة على المؤسسات الدولية المعنية بالجودة، ومقدمة في سلامة الغذاء، وبيان وظيفة كل من مدير الجودة QM، مراقب الجودة QC، توكيد الجودة QA.
وكذلك تناول القائمين على البرنامج توضيح أساسيات ومبادئ سلامة الغذاء، وبرامج الاشتراطات التمهيدية داخل مصانع الأغذية، ونظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، ونظام إدارة الجودة، ونظام إدارة سلامة الغذاء، والمواصفة العالمية لسلامة الغذاء، ونظام الإشهاد عل سلامة الغذاء، ومتطلبات واعتماد المعامل، فضلا عن شرح مراحل الفحص وإجراء الاختبار على المنتج من الهيئة العامة للمواصفات والجودة، والأساليب الاحصائية للتحكم في تحسين جودة العمليات.
شهد افتتاح البرنامج التدريبي أ.د/ محمد حسين المحرصاوي، وأسامة ياسين - نائبا رئيس مجلس إدارة المنظمة، موجهين كلمتهم للطلاب المشاركين بضرورة الحرص على تحقيق الاستفادة المثلى من البرنامج التدريبي الذى تسعى المنظمة جاهدة لتوفيره للطلاب لصقل تحصيلهم العلمى والتدريبي لتأهيلهم لسوق العمل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
برنامج الأغذية العالمي يكشف عن حجم مساعداته للسودان خلال شهر
البرنامج قال إنه زاد من شحنات المساعدات الغذائية أربعة أضعاف في نوفمبر مقارنة بشهر سبتمبر، لكنه أكد أن الوضع الإنساني لا يزال هشًا بسبب استمرار القتال.
متابعات – تاق برس
كشف برنامج الأغذية العالمي عن توزيع مساعدات غذائية على 2.8 مليون شخص في السودان خلال أكتوبر، في أكبر عملية شهرية منذ بداية الصراع.
ووفقاً لما نشره البرنامج اليوم الثلاثاء، ركزت الجهود على 14 نقطة جوع ساخنة، أبرزها مخيم زمزم بدارفور الذي شهد تأكيد حالة المجاعة.
وأشار البرنامج إلى أنه زاد من شحنات المساعدات الغذائية أربعة أضعاف في نوفمبر مقارنة بشهر سبتمبر، لكنه أكد أن الوضع الإنساني لا يزال هشًا بسبب استمرار القتال.
وأكد البرنامج استمرار تقديم المساعدات عبر معبر أدري الحدودي مع تشاد إلى دارفور، حيث وصلت المساعدات إلى 850 ألف شخص.
ورغم النجاح، واجه البرنامج صعوبات في إيصال المساعدات إلى مناطق كردفان المحاصرة، حيث اضطرت الشاحنات إلى التراجع بسبب القتال.
كما أشار إلى أهمية توسيع نطاق التحويلات النقدية والقسائم الغذائية وسط أزمة السيولة التي تعرقل الجهود الإنسانية.
المساعدات الإنسانيةبرنامج الأغذية العالميحرب السودان
كيفية التعامل مع عظام الميت في القبر عند دفن آخر .. دار الإفتاء تجيب