تحتوي الكبدة على مجموعة من العناصر الغذائية المسؤولة عن العديد من المهام والوظائف في جسم الإنسان، كالحديد وفيتامين أ وب، وتساعد على تعزيز وظائف الكبد وعلاج الأنيميا.

أخطاء نرتكبها عند طهي الكبدة

ويساعد تناول الكبدة على تحسين القدرة البدنية، وتحسين نمو العضلات، إضافة إلى إزالة السموم الكيميائية من الجسم وغيرها من الفوائد الأخرى، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي” .


 

لو مصاب بهذه الأمراض .. احذر من تناول الجبنة القريش احذر.. تجنب غسل هذه الأطعمة قبل طهيها



ولكن عند غسل الكبدة بالماء قبل الطهي يمكن أن تتسبب في العديد من الأضرار، وخاصة فيما يتعلق بسلامة الغذاء وجودة الطهي، ومن أبرز أضرار غسل الكبدة ما يلي :

- انتشار البكتيريا: 
غسل الكبدة قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا أو الإي كولاي على الأسطح والأدوات المحيطة في المطبخ، مما يزيد من خطر التلوث.


- فقدان النكهة والقيمة الغذائية: 
عند غسل الكبدة، قد تفقد بعض العناصر الغذائية والدم الذي يضفي عليها نكهة مميزة كما قد تؤدي إلى تقليل جودة الطهي.

 

أخطاء نرتكبها عند طهي الكبدة

 

بدائل للتخلص من زفارة الكبدة

للتخلص من زفارة الكبدة دون غسلها بالماء، ويمكن بهذه الطرق الحفاظ على نكهة الكبدة وجودتها وتجنب أي خطر محتمل مرتبط بغسلها، ومن أبرز الطرق للتخلص من زفارة الكبدة، ما يلي:

- نقع الكبدة في الحليب أو اللبن لمدة 30-60 دقيقة يساعد في إزالة الزفارة وتنعيم النكهة. بعدها، تُجفف الكبدة جيدًا قبل الطهي.

-  استخدام الليمون أو الخل ورش الكبدة بالقليل من عصير الليمون أو الخل وتركها لبضع دقائق يساعد على إزالة الزفارة. تأكد من تجفيفها جيدًا قبل الطهي.

- استخدام التوابل والبهارات يمكنك تتبيل الكبدة بالثوم، الفلفل الأسود، الكمون، أو الزنجبيل لإخفاء أي رائحة غير مرغوبة وتعزيز النكهة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الكبدة طهي الكبدة الانيميا علاج الأنيميا وظائف الكبد زفارة الكبدة

إقرأ أيضاً:

الأونروا: المساعدات الغذائية المتبقية في غزة تكفي لأسابيع قليلة فقط

سرايا - قال المستشار الإعلامي لوكالة غوث وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (أونروا)، عدنان أبو حسنة، إنّ المساعدات الغذائية المتبقية في قطاع غزة تكفي لأسابيع قليلة فقط.

وأضاف أبو حسنة، الثلاثاء، أن استمرار وقف إدخال المساعدات الإنسانية الغذائية إلى قطاع غزة سيشكل كارثة إنسانية في المناطق الأكثر تضررًا، مثل شمال وجنوب غزة نتيجة التجويع وارتفاع الأسعار بشكل غير مسبوق.

وبين أن الحل الوحيد يكمن في فتح المعابر لإدخال المساعدات، وهو أمر يتوقف على القرار الإسرائيلي.

وأضاف أن أونروا تتعاون مع المنظمات الإنسانية الأخرى في محاولة لتنويع مصادر المواد الغذائية، مؤكدا أن الوضع الحالي يتجاوز قدرة وكالة أونروا على التعامل معه.

ولفت إلى وجود تحركات دبلوماسية مستمرة على مستوى الأمم المتحدة، بما في ذلك الأمين العام أنطونيو غوتيريش، ودول عربية مثل الأردن والسعودية، بالإضافة إلى جامعة الدول العربية، قائلا: "هناك اجماعًا دوليًا على ضرورة فتح المعابر وتسهيل إدخال المساعدات الإنسانية إلى غزة".

وحذر أبو حسنة من أن الوضع في غزة قد يتدهور بشكل غير مسبوق إذا استمر وقف إدخال المساعدات الإنسانية، مشيرًا إلى أن قطع الإمدادات الأساسية مثل الغذاء والمياه والكهرباء قد يؤدي إلى انهيار كامل للبنية التحتية في القطاع.





تابع قناتنا على يوتيوب تابع صفحتنا على فيسبوك تابع منصة ترند سرايا


طباعة المشاهدات: 705  
1 - ترحب "سرايا" بتعليقاتكم الإيجابية في هذه الزاوية ، ونتمنى أن تبتعد تعليقاتكم الكريمة عن الشخصنة لتحقيق الهدف منها وهو التفاعل الهادف مع ما يتم نشره في زاويتكم هذه. 12-03-2025 05:07 PM

سرايا

لا يوجد تعليقات
رد على :
الرد على تعليق
الاسم : *
البريد الالكتروني :
التعليق : *
رمز التحقق : تحديث الرمز
أكتب الرمز :
اضافة
عقاباً له .. أم وزنها 170 كغ جلست فوق ابنها 5 دقائق فقتلته! في مصر .. العثور على جثة طفلة فى ظروف غامضة اصطدام عنيف في ألمانيا .. قتلى واحتراق ترام وصهريج بالكامل جريمة مروّعة .. أم تذبح ابنتها والأب يكشفها! اغتيال السفير السوري المنشق "نور الدين... "يسيء لعائلتنا مقابل المال" .. رغد صدام... النائب الجراح يعتذر من مجلس النواب بعد مشاجرته مع... النائب راكين ابو هنية تتسبب في ضجة تحت القبة ..... النائب الجراح يكشف لـ"سرايا" تفاصيل شجاره... ماذا لو حدث هجوم 7 أكتوبر وسليماني على قيد الحياة؟..."حماس": ننتظر خطوات جديدة من مفاوضات...من أين يحصل فلول النظام على السلاح في الساحل السوري؟زوجة نجل ترامب: "يجب أن تقبّلوا أقدام ماسك...وزير الخارجية الأمريكي: لا حل عسكريا للصراع في...رويترز: الاتحاد الأوروبي لم يوجه دعوة للشرع لحضور...وزير الخارجية المصري يتوجه إلى قطر لمتابعة مخرجات...الأونروا: وقف إدخال المساعدات لغزة "سلاح...رسوم أوروبية ردًا على الأميركية التي دخلت حيز التنفيذ بعد غياب 13 عاماً .. سوسن أرشيد في تعليق جريء إثر... هند البلوشي تعلن زواجها للمرة الخامسة وهذا ما اكدته السخرية من مشهد لأحمد العوضي في "فهد البطل" "باس راسها ورجليها" .. سعد الصغير يفاجئ... نقيب الفنانين السوريين: "النقابة كانت أشبه... استقالة مجلس إدارة النادي الفيصلي التونسي اليعقوبي مدربا لفريق الوحدات محمد صلاح يبكي متأثرًا بخسارة ليفربول أمام باريس سان جيرمان النشامى يواصل تدريباته .. ويستبعد علوان للإصابة ريال مدريد يتطلع لإنجاز مهمة بلوغ ربع النهائي في "متروبوليتانو" رجل يعيش بقلب اصطناعي بالكامل! فتاة توثق لحظات اعتداء حبيبها عليها بوحشية "عاش به 100 يوم" .. أول مريض يغادر المستشفى بقلب اصطناعي كامل "مفرمات لحم" لأمهات الجنود القتلى .. هذا ما حصل روسيا في يوم المرأة جريمة مروعة تهز المغرب .. جثة طفلة في حاوية قمامة سيدة مجهولة تركت بعد وفاتها 1.8 مليون دولار لأعمال الخير كسر الباب وخنقها بوحشية .. فتاة توثق لحظات اعتداء حبيبها عليها خسوف وكسوف خلال آذار طفل 4 سنوات يستدعي الشرطة لاعتقال والدته .. والسبب مفاجئ! في تدخل طبي نادر .. جراحة دقيقة تنقذ بصر فتاة فلسطينية

الصفحة الرئيسية الأردن اليوم أخبار سياسية أخبار رياضية أخبار فنية شكاوى وفيات الاردن مناسبات أريد حلا لا مانع من الاقتباس وإعادة النشر شريطة ذكر المصدر(وكالة سرايا الإخبارية) saraynews.com
الآراء والتعليقات المنشورة تعبر عن آراء أصحابها فقط
جميع حقوق النشر محفوظة لدى موقع وكالة سرايا الإخبارية © 2025
سياسة الخصوصية برمجة و استضافة يونكس هوست test الرجاء الانتظار ...

مقالات مشابهة

  • العراق يستعد لـأسوأ السيناريوهات ويحدد 3 بدائل لغاز إيران
  • زيارات ميدانية للمنشآت الغذائية بضنك
  • منها 30 ألف كلغ من الفرينة. إحباط محاولة تهريب المواد الغذائية المدعمة
  • أهالي شرق النيل بالسودان يناشدون أهل الخير تقديم المساعدات الغذائية
  • المساعدات الغذائية المتبقية في غزة تكفي لأسابيع قليلة فقط
  • الأونروا: المساعدات الغذائية المتبقية في غزة تكفي لأسابيع قليلة فقط
  • العراق يستعد لـصيف الطاقة.. بدائل الغاز الإيراني قيد التنفيذ
  • العراق يستعد لـصيف الطاقة.. بدائل الغاز الإيراني قيد التنفيذ - عاجل
  • جمال الغندور: التحكيم يدفع فاتورة الأخطاء الإدارية في الكرة المصرية
  • المتحدث السابق باسم أوبك: العراق يواجه خيارات محدودة بعد وقف استيراد الغاز الإيراني