بدائل للتخلص من زفارتها .. احذري هذه الأخطاء عند طهي الكبدة
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
تحتوي الكبدة على مجموعة من العناصر الغذائية المسؤولة عن العديد من المهام والوظائف في جسم الإنسان، كالحديد وفيتامين أ وب، وتساعد على تعزيز وظائف الكبد وعلاج الأنيميا.
أخطاء نرتكبها عند طهي الكبدةويساعد تناول الكبدة على تحسين القدرة البدنية، وتحسين نمو العضلات، إضافة إلى إزالة السموم الكيميائية من الجسم وغيرها من الفوائد الأخرى، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي” .
ولكن عند غسل الكبدة بالماء قبل الطهي يمكن أن تتسبب في العديد من الأضرار، وخاصة فيما يتعلق بسلامة الغذاء وجودة الطهي، ومن أبرز أضرار غسل الكبدة ما يلي :
- انتشار البكتيريا:
غسل الكبدة قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا أو الإي كولاي على الأسطح والأدوات المحيطة في المطبخ، مما يزيد من خطر التلوث.
- فقدان النكهة والقيمة الغذائية:
عند غسل الكبدة، قد تفقد بعض العناصر الغذائية والدم الذي يضفي عليها نكهة مميزة كما قد تؤدي إلى تقليل جودة الطهي.
بدائل للتخلص من زفارة الكبدة
للتخلص من زفارة الكبدة دون غسلها بالماء، ويمكن بهذه الطرق الحفاظ على نكهة الكبدة وجودتها وتجنب أي خطر محتمل مرتبط بغسلها، ومن أبرز الطرق للتخلص من زفارة الكبدة، ما يلي:
- نقع الكبدة في الحليب أو اللبن لمدة 30-60 دقيقة يساعد في إزالة الزفارة وتنعيم النكهة. بعدها، تُجفف الكبدة جيدًا قبل الطهي.
- استخدام الليمون أو الخل ورش الكبدة بالقليل من عصير الليمون أو الخل وتركها لبضع دقائق يساعد على إزالة الزفارة. تأكد من تجفيفها جيدًا قبل الطهي.
- استخدام التوابل والبهارات يمكنك تتبيل الكبدة بالثوم، الفلفل الأسود، الكمون، أو الزنجبيل لإخفاء أي رائحة غير مرغوبة وتعزيز النكهة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبدة طهي الكبدة الانيميا علاج الأنيميا وظائف الكبد زفارة الكبدة
إقرأ أيضاً:
برلماني يتقدم بطلب إحاطة بسبب الزيادة الأخيرة في رسوم رفع الدعاوى القضائية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تقدم النائب سليمان وهدان، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة موجه إلى المستشار الدكتور حنفي جبالي، رئيس مجلس النواب، وذلك استنادًا إلى نص المادة 134 من الدستور، والمادة 213 من اللائحة الداخلية للمجلس، بشأن الزيادات الأخيرة التي أُقرت على رسوم رفع الدعاوى القضائية.
وهدان: الزيادات تمثل تهديدا حقيقيا لمسار العدالة في مصروأوضح "وهدان" في طلبه، أن تلك الزيادات تمثل تهديدا حقيقيا لمسار العدالة في مصر، حيث تُعد بمثابة تقييد مباشر للحق الدستوري للمواطنين في اللجوء إلى القضاء، وهو الحق الذي يكفله الدستور بشكل واضح وصريح، مشيرا إلى أن فرض أعباء مالية جديدة على عملية التقاضي من شأنه أن يُقصي شريحة واسعة من المواطنين، لا سيما من أبناء الطبقتين الفقيرة والمتوسطة، ويضع عوائق أمام حصولهم على حقهم في العدالة.
وأكد عضو مجلس النواب، أن هذه الزيادات تُعد عبئا ثقيلا لا يمكن تجاهله، خصوصا في ظل الأوضاع الاقتصادية التي يواجهها المواطنون، موضحا أن تعثر العدالة أو تعطيلها ينعكس سلبا على مبدأ المساواة أمام القانون، ويضعف ثقة المواطنين في النظام القضائي.
وهدان يطالب وزارة العدل بمراجعة الرسوم الجديدة والبحث عن بدائل تمويليةوطالب "وهدان"، الحكومة ممثلة في وزارة العدل، بمراجعة الرسوم الجديدة والبحث عن بدائل تمويلية لا تمس بحقوق المواطنين في التقاضي، مشددا على أهمية الحفاظ على استقرار المجتمع، وضمان تحقيق العدالة الناجزة التي تُعد من الركائز الأساسية لدولة القانون، مطالبًا بسرعة التحرك لمعالجة الآثار السلبية لهذه الزيادات.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا