احذر.. تجنب غسل هذه الأطعمة قبل طهيها
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
يجب غسل الخضروات والفاكهة قبل طهيها، يُنصح بغسلها جيدًا لإزالة الأتربة والمبيدات الحشرية، مع التأكد من تجفيفها بشكل جيد قبل الاستخدام.
أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها
ولكن هناك أطعمة أخرى لا يجب غسلها حتي لا تسبب في نشر الأمراض داخل المطبخ، وعلى الأواني وأدوات المطبخ من حولها، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي".
وقد يتسبب غسل بعض الأطعمة في انتشار البكتيريا الضارة أو تدهور جودة الطعام، لذا يجب الحذر عند غسلها بالماء، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي :
- الدواجن النيئة:
غسل الدجاج النيء يمكن أن يؤدي إلى انتشار بكتيريا مثل السالمونيلا في المطبخ، بسبب تطاير قطرات الماء الملوثة، يُفضل طهي الدواجن جيدًا بدلًا من غسلها.
- البيض:
غسل البيض يمكن أن يزيل الطبقة الواقية الطبيعية الموجودة على القشرة، مما يزيد من فرصة دخول البكتيريا إلى الداخل.
- اللحوم الحمراء النيئة:
غسل اللحوم النيئة يمكن أن ينشر البكتيريا على الأسطح القريبة، ويجب الاعتماد على الطهي الجيد لقتل البكتيريا بدلاً من غسلها.
- المشروم (الفطر):
يمتص المشروم الماء بسهولة، مما قد يؤثر على قوامه ونكهته، ويُفضل مسحه بقطعة قماش رطبة بدلاً من غسله بالماء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أطعمة الخضروات الفاكهه المطبخ الأوانى أدوات المطبخ البكتيريا یجب غسل
إقرأ أيضاً:
طرق صحية لتناول البطاطس في الإفطار.. «تجنب مشكلات المعدة»
على الرغم من إقبال الكثيرين على تناول البطاطس في الوجبات المختلفة خاصة الإفطار، إلا أن البعض يشعر بمتاعب شديدة في المعدة فور تناولها، خاصةً إذا كانت مُعدة بطريقة غير صحية، لذا، هناك مجموعة من الطرق الصحية التي يفضل اتباعها في أثناء إعداد البطاطس في الصباح، ومذاقها شهي أيضًا.
طرق صحية لتناول البطاطس في الفطارحسب ما عرض موقع «the kitchn»، هناك طرق صحية لإعداد البطاطس على الإفطار، وأولها، تحميصها وتغطيتها بالفلفل الرومي مع العيش المحمص.
البطاطس مع الخضرواتيمكن تناول البطاطس بصورة صحية عند قليها بالزيوت قليلة الكوليسترول، وخلطها مع الخضروات المفضلة كالفلفل أو الحمص وما إلى ذلك، وذلك لأن الخضار يضفي نكهة مميزة.
يمكن إعداد البطاطس بخلطة من الجبن والريحان والطماطم المتبلة بالفلفل الأسود والملح والخضروات المفضلة، ثم تغطيتها بورق الفويل ووضعها في الفرن.
يمكن تحضير هذه الوجبة السهلة، من خلال قلي البيض ووضع عليه السجق والبطاطس، مع إدخالها في الفرن لإعادة تسخينها.
فوائد تناول البطاطسيشكل تناول البطاطس بطريقة صحية خلال وجبة الإفطار أهمية بالغة للصحة الجسدية، التي عبر عنها الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، كالتالي:
تساهم في منع فقر الدم، إذا كانت نسبة الهيموجلوبين لديك قليلة، فإن خلايا الجسم لا تحصل على ما يكفي من الأكسجين والغذاء، وتُعرف البطاطس باحتوائها على فيتامين B2، الذي يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على نمو الخلايا. تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يعالج مشكلة هشاشة العظام وضعفها. تعمل البطاطس على تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف. تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من مادة الكولين التي تقضي على الالتهابات.
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق