طعم لذيذ وفوائد غذائية في طبق واحد.. طريقة عمل البسلة بالفراخ
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
طريقة عمل البسلة بالفراخ.. تعد البسلة بالفراخ واحدة من الأطباق المغذية التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية العديدة، فهي تحتوي على مزيج من البروتينات الموجودة في الفراخ، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات التي توفرها البسلة، مما يجعلها وجبة متكاملة لصحة الجسم.
البسلة بالفراخوتقدم «الأسبوع» للمتابعين والقراء في السطور التالية، طريقة عمل البسلة بالفراخ، من حيث المكونات، وخطوات التحضير:
المكونات:
500 جرام صدر دجاج «مقطع إلى «مكعبات صغيرة»
-2 كوب بسلة مجمدة
- متوسطة الحجم «مفرومة»
-2 فص ثوم «مفروم
-1 ثمرة طماطم «مفرومة»
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
-1/2 ملعقة صغيرة ملح «حسب الرغبة»
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/2 ملعقة صغيرة كمون
-1/4 ملعقة صغيرة كركم «اختياري»
-1 كوب مرق دجاج أو ماء
-ماء «حسب الحاجة»
1-تحضير الفراخ
-سخني الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها جيداً حتى تتحمر من جميع الجوانب.
2-.إضافة البصل والثوم
-عندما يتحمر الدجاج، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويصبح شفافاً.
-أضيفي الثوم المفروم وقلبي لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
3-إضافة الطماطم والتوابل
-أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبي جيداً حتى تذبل الطماطم.
-أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم «إذا رغبت» وقلبي المكونات حتى تتجانس.
4-إضافة البسلة
-ضعي البسلة المجمدة في المقلاة وقلبيها مع باقي المكونات لمدة دقيقة.
5-إضافة المرق أو الماء
-اسكبي المرق أو الماء في المقلاة بحيث يغطي المكونات.
-غطي المقلاة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج البسلة والفراخ ويصبح الصوص كثيفاً.
6-التقديم:
-بعد أن تنضج المكونات ويتمازج الطعم، يمكن تقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز، حسب الرغبة.
1-غنية بالبروتينات: الفراخ مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز المناعة.
2-غنية بالألياف: البسلة توفر الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن من عملية الهضم.
3-وجبة متوازنة: «تجمع بين البروتينات، الألياف، والفيتامينات» مما يجعلها وجبة مغذية وصحية لجميع أفراد الأسرة.
اقرأ أيضاًطريقه عمل اللانشون البيتي.. وصفات متنوعة بالفراخ واللحمة
طريقة عمل الدجاج بالكاري بطريقة سهلة
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل.. المقادير والخطوات
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البسلة طريقة عمل البسلة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب المقلي في المنزل
تعتبر طريقة عمل المسحب المقلي من وصفات المطبخ الخليجي الشهية، والمختلفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، ويمكن تقديمها مع أرز بالشعيرية أو الخبز العربي لوجبة متكاملة ولذيذة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة عمل المسحب، وهي من الأكلات الخليجية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل المسحب المقليمقادير طريقة عمل المسحب المقلي :
دجاجة كاملة (مسحّبة من العظم)
2 ملعقة كبيرة من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة عمل المسحب المقلي:
ـ لتحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي قطع الدجاج المسحّبة إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها بالكامل. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
ـ تحضير الزيت: سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخناً وجاهزاً للقلي.
ـ قلي الدجاج: أخرجي الدجاج من التتبيلة واغمسيه في قليل من الدقيق إذا رغبتِ في قرمشة إضافية. ثم ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وناضجة تماماً من الداخل.
ـ قدمي المسحب المقلي ساخناً مع البطاطس المقلية، صوص الثوم، أو السلطة الخضراء.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟