طريقة عمل تتبيلة ستربس الدجاج المقرمش
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
ستربس الدجاج المقرمش طبق لا يمكن الإختلاف عليه كما انه يصلح للانش بوكس او العشاء
المقادير اللازمة
كيلو من فيليه الدجاج
4 كوب دقيق مقسم
2 حبة بيض
كوب ماء
ملعقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا، بودرة ثوم، بودرة بصل، كزبرة جافة، بهارات، سكر
زيت للقلي
طريقة العمل
تقلب التوابل مع الملح والفلفل والسكر وبودرة مرقة الدجاج
يوضع نصفها علي الدقيق ويقلب
ثم تتبل قطع الدجاج بالنصف المتبقي من التوابل
نحضر نصف كمية الدقيق
يخفق بمضرب يدوي مع البيض والماء حتي نحصل علي عجين سلس غير مكتل
تنقع قطع الدجاج بالخليط
ثم تخرج وتغمس بالدقيق
ثم توضع في ماء مثلج به قطع ثلج
ثم تغمس بالدقيق مرة اخري وتنفض من الزوائد حتي نحصل علي شكل تموجات
توضع علي رف سلك
ثم تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج علي رف سلك وتصفي من الزيت وتقدم
ومن الممكن وضع شطة حارة في حال الرغبة في تحضير ستربس دجاج حار
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
دنيا بطمة تخرج من السجن وسط تكتم شديد
متابعة بتجــرد: غادرت الفنانة المغربية دنيا بطمة، صباح الجمعة، سجن الوداية في مراكش، إثر انقضاء فترة محكوميتها لمدة سنة واحدة، بعد إدانتها في قضية حساب “حمزة مون بيبي” الشهير الذي تخصص في فضائح النجوم المغاربة.
وتحدثت مصادر محلية عن “السرية التامة” التي تمت فيها مغادرة دنيا بطمة السجن في إطار حرص عائلتها على عدم ترصد كاميرات الصحافيين للحظة الخروج، فيما تحدثت أخرى عن عادة وضع قدمها في “الغربال” مثل شقيقتها ابتسام حين مغادرتها للسجن نفسه في القضية ذاتها.
والجدير بالذكر أن دنيا بطمة قضت فترة السجن النافذ لمدة سنة واحدة، بعد إدانتها بالتورط في حساب “حمزة مون بيبي” الذي تخصص في فضائح النجوم المغاربة، وكان الأمن المغربي قد اعتقلها في مدينة الدار البيضاء في شهر كانون الثاني/ يناير من العام المنصرم، وجرى إيداعها السجن الوداية لقضاء فترة محكوميتها بالسجن النافذ، بعد رفض محكمة النقض العليا طلبا لدفاع دنيا بطمة بفتح ملف قضيتها المحكومة في المرحلة الثانية من التقاضي بالمحكمة الاستئنافية في مراكش.
main 2025-02-01Bitajarod
وزير البريد: خطوات جديدة نحو التحول الرقمي في الجزائر