ريحته هتجيب أول الشارع وطعمه يجنن.. أسرار عمل المحشي المشكل بين إيديك

يعد المحشي المشكل من الأكلات الشهية التي يزداد تناولها خلال فصل الشتاء حيث أنها تمنح الجسم قدر كبير من الفوائد بجانب الشعور بالدفء وسد الجوع الشديد.

حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة أقوى مشروب للحماية من السرطان.. يدمر 7 أنواع ويمنع عودة المرض بعد الشفاء تصدر التريند من جديد.

. أسرار أزمة صبحي كابر ومفاجآت جديدة |أخد ملايين كل مكوناتها في البيت.. أرخص حلوى للشتاء بدون بيكنج بودر| تفاصيل

نعرض لكم طريقة عمل المحشي المشكل من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير المحشي المشكل:
 باذنجان عروس أبيض وأسود مقور

 كوسة مقورة

 فلفل رومي أخضر مقور

 2 كوب أرز مغسول ومصفى

لخلطة المحشي:
حزمة كبيرة شبت
 حزمة كبيرة بقدونس
 حزمة كبيرة كزبرة
 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
 2 طماطم مبشورة
 بصل مفروم

 ملح
 فلفل أسود
قرفة
 7 بهارات
 معلقة صغيرة سكر
 نعناع جاف
 ثوم مفروم
 زيت
لشوربة تسوية المحشي:
 مرقة
 صلصة
 سمنة بلدي
 زيت
 ملح 

فلفل أسود
 نعناع جاف
 سكر
 ثوم فصوص

خلطة المحشي

طريقة عمل المحشي المشكل:
ضعي البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والنعناع الناشف وقلبيهم جيدا.
ضعي الطماطم المبشورة والسكر والصلصة ثم الشبت والبقدونس والكزبرة ثم الأرز وقلبي جيدا.
احشي الكوسة والباذنجان والفلفل الرومي بهذه الخلطة ورصيه فى حلة ثم ضيفي الشوربة بعد تجهيزها وغطيها وضعيها على النار حتى تنضج.

لتجهيز شوربة التسوية

ضعي الشوربة على النار وضيفي لها فصوص الثوم والملح والفلفل الأسود والسمنة والزيت والنعناع المجفف والصلصة واتركيها تغلي ثم ضعيها على المحشي.

شكل المحشي عند النضج تسوية المحشي فى طاجن

المصدر: صدى البلد