ما بيرفعش الأنسولين ولا بيتخن.. نوع سكر يثير ضجة فى العالم| تفاصيل
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
الألولوز هو سكر يوجد بشكل طبيعي في الزبيب والتين وشراب القيقب والدبس والقمح ويتم إنتاجه تجاريًا عن طريق تسخين جزيء السكر الفركتوز وتغيير شكله الكيميائي ويصبح حبيبات مثل السكر أو شكل سائل.
ووفقا لما جاء فى موقع “uhhospitals” نكشف لكم أهم المعلومات عن سكر الألولوز.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
الألولوز والجسم
يستجيب الجسم للألولوز بشكل مختلف عن استجابته للسكر الموجود على المائدة ويتم امتصاصه وإخراجه بسرعة، ولكن لا يتم استقلابه بواسطة الجسم ولأنه لا يتم استقلابه فإن الألوز لا يزيد من مستويات الأنسولين أو سكر الدم ولا يتم تخزينه على شكل دهون ولن يعزز زيادة الوزن مثل السكر.
مذاق الألولوز
الألولوز حلو بنسبة 70% مثل السكر وله مذاق يشبه السكر تمامًا، مع القليل من الطعم المتبقي أو بدونه وهذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع به حقًا كبديل للسكر، بما في ذلك الخبز.
منخفض السعرات الحرارية
يحتوي الألوز على حوالي عُشر السعرات الحرارية الموجودة في السكر ويحتوي على حوالي 1.6 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة مقارنة بـ 16 سعرة حرارية في ملعقة صغيرة من السكر.
آمن
حصل الألوز على موافقة "المعترف بها عمومًا بأنها آمنة" من إدارة الغذاء والدواء (FDA).
لا يسبب تسوس الأسنان
على عكس السكر، ومثل بعض بدائل السكر الأخرى، لا يتم استقلاب الألوز في الفم، وبالتالي فهو لا يساهم في تسوس الأسنان.
لا يرفع مستويات الأنسولين أو سكر الدم
لا يرفع الألوز مستويات الأنسولين أو سكر الدم، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص المصابين بمرض السكري و لكن الفوائد قد تتجاوز ذلك بكثير.
"أظهرت بعض الدراسات أنه إذا تم استهلاك كمية معينة من الألولوز مع الكربوهيدرات الأخرى، فقد يكون هناك ارتفاع أقل في نسبة السكر في الدم مقارنة بما هو معتاد بالنسبة لهذا الطعام بمفرده وأظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الألولوز قد يعزز حساسية الجسم للأنسولين، وهو أمر مهم لتنظيم نسبة السكر في الدم.
عيوب الألولوز
في هذه المرحلة، لا توجد دراسات بشرية كثيرة تظهر مدى الضرر الذي قد يسببه الألولوز وفي حين لم يتم تحديد العديد من الآثار الجانبية، فمن المحتمل أنه عند تناول كميات أكبر، قد يسبب الألوز اضطرابًا في الجهاز الهضمي بسبب سوء امتصاصه، بالإضافة إلى ذلك، تظهر بعض الأبحاث أن الألولوز قد يعزز نمو بعض البكتيريا المرتبطة بالتأثيرات السيئة على صحة الأمعاء.
في كلتا الحالتين، يمكن أن يسبب الألوز أعراض الجهاز الهضمي من عدم الراحة أو الغازات أو الانتفاخ مماثلة لتلك التي تحدث مع بدائل السكر الأخرى و الاعتدال هو المفتاح دائمًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سكر السعرات الحرارية مرض السكر زيادة الوزن لا یتم
إقرأ أيضاً:
انفجار مواد مشتعلة بجراح البلدية في الإسكندرية يسبب حريق هائل وإصابة عامل
شهدت منطقة الحضرة بشرق الاسكندرية حادث مروع ، انفجار برميل مواد مشتعلة بجراج البلدية التابع للمحافظة ، مما اسفر عن نشوب حريق هائل تسبب فى اصابة عامل بحروق شديدة وصلت نسبتها إلى 90%، سادت حالة من الكر والفر ، تم اخلاء المبنى من العاملين على الفور خوفا من امتداد النيران باقى اجزاء المبنى ، مما تسبب فى حالة من الذعر والفزع بين المواطنين بالمنطقة .
كان اللواء حسن عطية مدير الامن قد تلقى اخطار من مامور قسم شرطة باب شرقى يفيد ورد بلاغا من ادارة النجدة بنشوب حريق جراج البلدية التابع للمحافظة، بمنطقة الحضرة بالإسكندرية، بسبب انفجار برميل يحتوي على مواد مشتعلة مما تسبب في إصابة عامل.
وعلى الفور انتقلت قوات الحماية المدنية، ووحدات الإطفاء وسيارات الإسعاف إلى موقع الحريق، حيث تمكنت فرق الإطفاء من السيطرة على النيران بعد جهود مكثفة لمنع انتشارها إلى المباني المجاورة.
وبالمعاينة والفحص تبين أن الحريق بدأ بانفجار مفاجئ في أحد البراميل التي تحتوي على مواد قابلة للاشتعال داخل الجراج، مما تسبب في امتداد ألسنة اللهب بشكل سريع، قامت سيارات الإسعاف بنقل العامل المصاب بحروق وصلت نسبتها 90%، إلى المستشفى لتلقي العلاج اللازم، وانتقال فريق البحث الجنائي للتحقيق في ملابسات الحادث، والتأكد من عدم وجود شبهات جنائية وراء الحريق.
كما فرضت قوات الأمن طوقًا حول الجراج لتأمين المكان والحفاظ على سلامة المارة، بالإضافة إلى قيام الحماية المدنية بمراجعة إجراءات الأمان والسلامة لضمان عدم وقوع حرائق مشابهة في المستقبل، تم تحرير المحضر اللازم بالواقعة واخطرت النيابة التحقيقات.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار