كشفت دراسة جديدة حول أضرار القلي العميق إلى أن تناول حلقات البصل والبطاطس المقلية يزيد من خطر الإصابة بالخرف وتسبب تلف المخ والمشكلات النفسية.

قام الباحثون بدراسة تأثير الطعام المصنوع باستخدام كميات كبيرة من زيت الطهي المعاد استخدامه - وهو ما يحدث غالبًا في المطاعم.

ماذا يحدث للجسم عند تناول 4 جرامات زنجبيل يوميا حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .

. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة تصدر التريند من جديد.. أسرار أزمة صبحي كابر ومفاجآت جديدة |أخد ملايين يزيد التستيرون والحيوانات المنوية.. لن تتخيل فوائد الرمان للرجال

ووفقا لما جاء فى موقع “ديلي ميل” اكتشف الباحثون أن الزيت القديم قد يحتوي على شوائب ضارة بالدماغ، والتي تنتقل لـ البطاطس المقلية.

أظهرت الفئران التي تتغذى على نظام غذائي غني بالزيوت المعاد استخدامها “تشبه البطاطس المقلية” المزيد من علامات الالتهاب الجسدي، والذي يقال إنه يتسبب في تلف الأوعية الدموية وتسريع التدهور المعرفي.

الزهايمر

واكتشف الباحثون المزيد من علامات تلف الدماغ لدى الفئران التي تتغذى على وجبات غنية بالزيوت المعاد تسخينها، مقارنة بمجموعة التحكم.

وقال العلماء  من جامعة شيكاغو: "إن القلي العميق في درجات حرارة عالية يرتبط بالعديد من الاضطرابات الأيضية".

حذر باحثون من أن الأطعمة المقلية في زيت الطهي المعاد استخدامه قد تسبب المزيد من التدهور العصبي، ونحن أول من أبلغ عن أن تناول زيت القلي العميق لفترة طويلة يؤدي إلى زيادة التنكس العصبي.

وتم عرض النتائج في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية في سان أنطونيو بولاية تكساس.

تسبب البطاطس المقلية هذه الأضرار عند تناولها بكميات كبيرة أو بشكل متكرر ، ولكن عند تناولها على فترات متباعدة بكميات معقولة تكن تأثيراتها آمنة على الجسم.

أضرار تكرار القلي


يُنصح من يمتلكون الطاسات العميقة بتغيير الزيت في المقلاة كل مرتين إلى ثماني مرات استخدام، على الرغم من أنه في بعض الحالات قد يحتفظ الأشخاص بالزيت لفترة أطول.

وحذر الخبراء في وقت سابق من أن إعادة استخدام زيت الطهي يمكن أن يزيد من خطر التعرض للشوائب مثل البيروكسيدات التي يمكن أن تلحق الضرر بالمخ، والأكريلاميد الذي يستخدم فى صناعة المقالي العميقة التي ارتبطت بالسرطان وكل هذه المركبات تنتقل لـ البطاطس المقلية.

وقال الباحثون إنه يتعين إجراء الاختبارات على البشر لتأكيد النتائج، ويخطط الباحثون لإجراء دراسة متابعة للتحقيق في آثار زيت القلي العميق على خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر وباركنسون، فضلاً عن القلق والاكتئاب والتنكس العصبي.

الاكتئاب

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البطاطس البطاطس المقلية الامراض النفسية أضرار البطاطس المقلية خطر الإصابة بالخرف التدهور المعرفي القلق والاكتئاب الأوعية الدموية البطاطس المقلیة

إقرأ أيضاً:

قرار رسمي بإحالة مخالفات البناء للقضاء العسكري.. ومصادر تكشف التفاصيل والأسباب

كتب- محمد سامي ومحمد نصار:

انتشرت خلال الساعات الماضية عدة نسخ إلكترونية لتوجيهات صادرة من وزارة الداخلية لمسؤولي إحدى الجهات المحلية في محافظة الجيزة، بشأن إحالة مخالفات البناء والتعديات على الأراضي الزراعية وأملاك الدولة إلى القضاء العسكري.

وذكرت مصادر حكومية رفيعة المستوى، أنه في يوم 3 أبريل 2025 تم توجيه خطاب للجهات المعنية بشأن رصد تزايد حالات التعدي والبناء المخالف استغلالًا لإجازة عيد الفطر المبارك، وبناءً عليه صدر توجيه بإحالة هذه القضايا إلى القضاء العسكري.

وقالت المصادر رفيعة المستوى، في تصريحات خاصة إلى مصراوي، إن دور وزارة التنمية المحلية والمحافظات والأحياء يتمثل في تحرير محاضر المخالفات، متضمنة مالك العقار، والمقاول المنفذ، وشركات الخرسانة الجاهزة، مع إيضاح موقف سابق التعدي إن وجد، والرقم القومي، وإخطار الوزارة لإعمال دورها في هذا الشأن.

زيادة التعديات ومخالفات البناء

اللواء حسام لبيب، السكرتير العام المساعد لمحافظة القاهرة، قال إن هذا المقترح كان يتم دراسته بالفعل خلال الفترة الماضية من أجل إعادة تطبيقه مرة أخرى.

السكرتير العام المساعد للعاصمة، أضاف في تصريحات خاصة إلى مصراوي، الإثنين، أن السبب في ذلك يرجع إلى تزايد معدلات المخالفات الخاصة بالبناء العشوائي المخالف والتعديات على أملاك الدولة والأراضي الزراعية، خلال الفترة الماضية، وخاصة في فترات الأعياد والمناسبات الرسمية للدولة.

وأشار اللواء حسام لبيب، إلى أنه بالنسبة لمخالفات البناء التي تم ارتكابها قبل صدور قانون التصالح الجديد المُطبق حاليًا لا تخضع لهذا الأمر، حيث أنه تنظمها بنود قانون التصالح.

وشدد السكرتير العام المساعد، على أنه حتى هذه اللحظة لم تتلقى محافظة القاهرة أي توجيهات خاصة بهذا الأمر، معيدًا التأكيد على أن الأمر كان قيد الدراسة خلال الفترة الماضية.

اقرأ أيضًا:

"قنبلة موقوتة".. برلماني يحذر من مخاطر "النباشين" البيئية والأمنية

هل تناول الرنجة والفسيخ في "شم النسيم" يرتبط ببعض المخاطر الصحية؟.. باحث يوضح

بعد خفض الفائدة هل ينتعش سوق العقارات؟ مطورون يُجيبون

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

مخالفات البناء القضاء العسكري وزارة الداخلية التعديات على الأراضي الزراعية

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

الخبر التالى: لن تصدق التأثير.. باحث يؤكد أهمية تناول الليمون مع الفسيخ والرنجة لهذا السبب الأخبار المتعلقة حدث في منتصف الليل| موعد إيقاف تشغيل الهواتف غير المسددة للرسوم الجمركية.. أخبار في ثان أيام العيد.. رئيس حماية الأراضي بكفر الشيخ يتابع منع التعديات على أخبار صور.. محافظ القاهرة يحيل أحد المواطنين للنيابة بسبب مخالفات البناء أخبار محافظ القاهرة يحذر المواطنين من البناء المخالف في العيد: سنتعامل بمنتهى أخبار

إعلان

إعلان

أخبار

قرار رسمي بإحالة مخالفات البناء للقضاء العسكري.. ومصادر تكشف التفاصيل والأسباب

روابط سريعة

أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلاميات

عن مصراوي

اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصية

مواقعنا الأخرى

©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا

27

القاهرة - مصر

27 14 الرطوبة: 17% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

مقالات مشابهة

  • تحليل: ماذا تفعل قوات الفضاء الأمريكية فعليا؟
  • تحليل: أحدث فروع الجيش الأمريكي ماذا تفعل قوات الفضاء الأمريكية فعليا؟
  • دراسة حديثة يجب أن تصل إلى كل بيت .. احذروا زيت الطهي فهذه كوارثه القاتلة
  • رسميا .. إقالة والي الولاية الشمالية والحكومة تكشف التفاصيل
  • قرار رسمي بإحالة مخالفات البناء للقضاء العسكري.. ومصادر تكشف التفاصيل والأسباب
  • العضلات لا تنسى.. دراسة تكشف وجود ذاكرة بروتينية
  • موسكو في قلب "مفاوضات النووي".. ماذا تفعل بين واشنطن وطهران؟
  • زيوت الطهي وسرطان الثدي.. دراسة جديدة تثير القلق
  • هل توجد علاقة بين زيت الطهي والسرطان؟.. دراسة تجيب
  • بلبن يعود للعمل مجددا في هذه الحالة .. الصحة تكشف التفاصيل