ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكوارع؟.. أضرار وفوائد
تاريخ النشر: 7th, November 2024 GMT
تعتبر الكوارع من الأطباق الشهية والصحية، والتي لها شعبية كبيرة بين الأطباق في المطبخ المصري، العربي، وهي عبارة عن أقدام الأبقار والأغنام.
فوائد وأضرار تناول الكوارعوتحمل الكوارع العديد من الفوائد الصحية، ولكن لها أيضاً بعض الأضرار المحتملة، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” وخاصة عند الإفراط في تناولها.
ويجب تناول الكوارع باعتدال الحرص على طريقة الطهي وكميات الاستهلاك لتجنب الآثار السلبية، ومن ابرز الفوائد الصحية لتناول الكوارع، ما يلي :
ـ غنية بالبروتين، تحتوي الكوارع على كمية جيدة من البروتينات الضرورية لبناء العضلات وتجديد الأنسجة.
ـ تقوية المفاصل، وتحتوي على الجيلاتين والكولاجين، مما يساعد في تعزيز صحة المفاصل وتقليل آلام التهاب المفاصل.
ـ تحسين صحة الجلد؛ حيث أن الكوارع تحتوي على الكولاجين، والذي يساهم في تحسين مرونة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد.
ـ دعم صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأن الجيلاتين يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الأمعاء وتحسين عملية الهضم.
ـ تقوية المناعة، المكونات الغذائية الموجودة في الكوارع مثل المعادن والفيتامينات تعزز جهاز المناعة.
ومن بين الأضرار المحتملة لتناول الكوارع، والتي يمكن حدوثها عند الإفراط في تناولها، وتشمل ما يلي:
ـ ارتفاع الكوليسترول، و تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
ـ صعوبة الهضم، وقد تكون الكوارع ثقيلة على الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناولها بكثرة.
ـ زيادة الوزن بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة ودهون، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن إذا لم يتم تناولها باعتدال.
ـ ارتفاع ضغط الدم، وإذا تم تحضير الكوارع بإضافة الكثير من الملح أو التوابل، فقد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوارع تناول الكوارع المطبخ المصري الكولاجين تناول الکوارع
إقرأ أيضاً:
بيعالج حاجات كتير.. فوائد اللب السوري| أبرزها زيادة الطاقة والمناعة
يمتلك اللب السوري مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بسبب قيمتها الغذائية الغنية ويطلق عليه أيضا اسم اللب البلدي أو بذور عباد الشمس.
فيما يلي 10 فوائد لتناول اللب السوري وفقا لما جاء في موقعtruemeds :
تقليل الالتهاب
من أهم الفوائد الصحية اللب السوري قدرتها على تقليل الالتهابات، فهي غنية بفيتامين هـ والفلافونويدات ومركبات نباتية أخرى تمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
إذا كنت تعاني من حالات ناجمة عن الالتهاب المزمن، ففكر في دمج اللب السوري في نظامك الغذائي ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في خفض مستويات الالتهاب، مما يوفر الراحة من مثل هذه الحالات.
يدعم صحة الجلد
تتجلى فوائد اللب السوري للبشرة بشكل واضح بسبب محتواها العالي من فيتامين E، الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد و يعمل فيتامين E الموجود في بذور عباد الشمس كمضاد للأكسدة، حيث يحمي خلايا الجلد من أضرار الجذور الحرة.
يساعد في تحسين صحة القلب
حبات اللب السوري غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة ويمكن أن يدعم الاستهلاك المنتظم لهذه البذور صحة القلب بشكل كبير.
أظهرت الدراسات أن دمج بذور عباد الشمس في وجباتك يرتبط بانخفاض معدلات أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع نسبة الكوليسترول، مما يسلط الضوء على استخدامات بذور عباد الشمس القيمة لصحة القلب.
يساعد على خفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السكتة الدماغية أو أمراض القلب ومحتوى المغنيسيوم في اللب السوري مفيد لتنظيم ضغط الدم ويساعد المغنيسيوم على استرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي خفض مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعد في الحفاظ على ضغط الدم المنتظم
يمكن أن يساعد الاستهلاك المستمر ل اللب السوري في الحفاظ على مستويات ضغط الدم مستقرة و تكمن فوائد بذور عباد الشمس في مزيجها الفريد من الدهون الصحية والألياف والمغنيسيوم، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام ويعزز تنظيم ضغط الدم و هذا يجعل بذور عباد الشمس وجبة خفيفة ممتازة لأولئك الذين يهدفون إلى الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
يدعم الجهاز المناعي
تتضمن بذور عباد الشمس عناصر غذائية مثل الزنك والسيلينيوم، وهي عناصر ضرورية لصحة الجهاز المناعي ويساعد الزنك في نمو الخلايا المناعية ووظيفتها، بينما يتمتع السيلينيوم بخصائص مضادة للالتهابات تعمل على تعزيز الاستجابة المناعية.
يعزز مستويات الطاقة
من أهم فوائد اللب السوري لصحة الرجال قدرتها على تعزيز مستويات الطاقة. ويعود ذلك إلى محتواها العالي من البروتين وفيتامينات ب وعلى وجه التحديد، يلعب فيتامين ب1، أو الثيامين، دورًا حاسمًا في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يساعد الرجال على البقاء نشطين طوال اليوم.
يقلل من نسبة الكولسترول
بالإضافة إلى توفير الطاقة، تشمل فوائد بذور عباد الشمس قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول و يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى تحسين مستويات الدهون، وذلك بفضل محتواها الغني من الدهون الصحية والألياف ومن خلال دمج اللب السوري في نظامك الغذائي، يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ودعم الصحة العامة.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوى اللب السوري على مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والسيلينيوم، والتي تعد ضرورية للحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ومن بين الاستخدامات القيمة لبذور عباد الشمس قدرتها على حماية الخلايا من التلف التأكسدي والالتهابات، مما قد يساعد في الوقاية من السرطان ويمكن أن يكون دمج اللب السوري في وجباتك جزءًا فعالاً من استراتيجية الصحة الوقائية.
يساعد في إدارة مرض السكري
تمتد فوائد تناول بذور عباد الشمس إلى إدارة مرض السكري، وخاصة مرض السكري من النوع 2، فهي تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا قد تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وبالنسبة للأفراد الذين يعانون من هذه الحالة.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار