تعتبر طريقة عمل طاجن العماوي بالصلصة الحمراء والأرز من وصفات المطبخ المصري، وهي واحدة من الوجبات الشهية والمختلفة، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سريعة وبسيطة.

 

من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم مع الأرز وصفة خليجية.. طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار والأرز البسمتي

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز، وهي من الأكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونص، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص ، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

.

 

 

طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز

 

طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز

 

مقادير طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز :

قطع العكاوي (ذيل العجل) حسب الحاجة

2 بصلة كبيرة مفرومة

4 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو السمن

2 كوب من عصير الطماطم الطازج (أو صلصة طماطم جاهزة)

2 ورقة لورا (غار)

2 حبة قرنفل

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

مكعب مرق (اختياري)

كوب ماء ساخن


طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز:

ـ تجهيز العكاوي: اغسل قطع العكاوي جيدًا بالماء والملح، ثم انقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.


ـ تحمير العكاوي: سخن زيت الزيتون أو السمن في وعاء كبير، ثم أضف قطع العكاوي وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجهات.


ـ إضافة البصل والثوم: أضف البصل المفروم إلى الوعاء وقلّب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضف الثوم المفروم وقلّب لبضع دقائق.


ـ إضافة التوابل: أضف ورق اللورا، القرنفل، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا.


ـ الطهي بالصلصة: أضف عصير الطماطم أو الصلصة إلى الوعاء، واترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.


ـ الطهي في الطاجن: انقل الخليط إلى طاجن (صينية فخارية) وأضف كوبًا من الماء الساخن. غطّ الطاجن بورق الألمنيوم.


ـ الخبز في الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضع الطاجن واتركه يطهى لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى تنضج العكاوي تمامًا ويصبح اللحم طريًا.


ـ التقديم: قدم الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض.

 

 

فوائد العكاوي:

ـ غنية بالبروتين، وتساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.


ـ مصدر للجيلاتين والكولاجين، فهي مفيدة للمفاصل والعظام وصحة الجلد.


ـ غنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي العكاوي على الحديد والزنك الضروريين لصحة الجسم.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الاكلات المصرية طريقة عمل طاجن العكاوي المطبخ المصري

إقرأ أيضاً:

وصفة سلطة الفاصوليا الحمراء مع الذرة والخضروات

سلطات الفاصوليا الحمراء من الوجبات المتكاملة التي تجمع بين البروتينات والألياف، ما يجعلها خيارًا ممتازًا للغداء أو العشاء، إضافة الذرة والخضروات الطازجة يعزز من نكهتها ويمنحها تنوعًا غذائيًا، إليك طريقة تحضير هذه السلطة اللذيذة.

 

طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء


المكونات:
1 كوب فاصوليا حمراء مطبوخة
1 كوب ذرة حلوة
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
1. امزجي جميع المكونات في وعاء كبير.
2. أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل.
3. قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل تمامًا.
4. قدمي السلطة كوجبة خفيفة أو كجانب مع الأطباق الرئيسية.

خاتمة:
سلطة الفاصوليا الحمراء مع الذرة والخضروات هي وجبة خفيفة وصحية تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. هي خيار مثالي للأشخاص الذين يسعون لوجبات سريعة ولذيذة في وقت قصير.

 

 

أضرار الجلوس لفترات طويلة وتأثيرها على صحة الجسم وطرق الوقاية محمد صبحي يوضح موقفه من مشاهد الصلاة في الأعمال الفنية إلهام الفضالة تروي تفاصيل سرقتها الغريبة في لندن| كيف وقع الحادث؟ عمرو دياب يفاجيء جمهوره برده على لقب "الوجه الجديد" من تركي آل الشيخ روبي تتألق بالريش الأسود في حفل غنائي ساحر| صور أروى جودة تدخل القفص الذهبي بإطلالة بسيطة وتخطيط لحفل زفاف عالمي إطلالات عائلة ترامب في حفل تنصيبه| كلاسيكية رقيقة وأناقة فاخرة 7 فوائد زيت القرنفل لصحة الجسم والجمال وصفة طبيعية فعالة لتطويل وتكثيف الشعر وتحسين صحته أحدث صيحات الحجاب 2025.. الأناقة تلتقي بالراحة في تصاميم فريدة

مقالات مشابهة

  • عرض إماراتي لاستعارة أفشة من القلعة الحمراء
  • لن تصدق تأثير طاجن العكاوي على الكبد والقلب.. مفاجأة تغير رأيك
  • أسباب غير متوقعة وراء مرض التوحد.. دراسة جديدة تكشف التفاصيل
  • سائق دراجة نارية يصطدم بشاحنة تجاوزت الإشارة الحمراء .. فيديو
  • فوائد وضع الزعتر بالطعام
  • تفسير حلم الأفعى الحمراء في المنام للعزباء والمتزوجة
  • وصفة سلطة الفاصوليا الحمراء مع الذرة والخضروات
  • حضري طاجن الخضراوات المشوية لوجبة صحية وسريعة
  • العراق في خطر.. هل تجاوز سرّ الحياة الخطوط الحمراء؟
  • رغم فوائده.. 5 آثار جانبية خطيرة لزيت الزيتون