طريقة عمل سمك هامور سنجاري
تاريخ النشر: 6th, November 2024 GMT
يحتوي سمك الهامور على نسبٍ من الأوميغا-3 كغيره من الأسماك
المقادير اللازمة
سمك هامور منظف سنجاري
ملح وفلفل
بهارات وكزبرة وكمون
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
عصير ليمون
زيت
ملعقة كبيرة صلصة
ثوم مفروم
طماطم وفلفل وبصل
بقدونس وكزبرة طازج مفرومين
طريقة العمل
تقلب جميع التوابل مع الزيت وعصير الليمون والصلصة والثوم
يدهن السمك بالصلصة
ثم يغطي بالبصل والطماطم والفلفل والبقدونس والكزبرة
يوضع بالفرن حتي ينضج ويتحمر
ثم يخرج ويقدم مع الارز او بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
فطار خفيف.. طريقة عمل القراقيش بالشمر
تبحث الكثير من ربات البيوت، في فصل الشتاء عن وصفات للمخبوزات من أجل تناولها مع الشاي للتدفئة، ومن بين هذه الوصفات التي تبحث عنها الأمهات هي طريقة عمل القراقيش بالشمر.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل القراقيش بالشمر، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
2 كيلو دقيق
3 كوب سمنة /1 كوب زيت
نص كيلو لبن ونزود مقدار 100 جرام عليه
ملعقة خميرة كبيرة ممسوحة
نصف باكو بيكنج بودر
رشة ملح /2 ملعقة كبيرة سكر
شمر
يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والشمر ورشة الملح وملعقة سكر، والملعقة الثانية الخميرة و2 ملعقة مياه دافئة مع بعضهما ونغطيها فترة قليلة.
ثم نسخن السمن والزيت تسخين فقط، ونضعهما على الدقيق ونبس بأيدينا حوالى 10 دقائق، ويفضل أكثر.
ثم يتم وضع الخميرة، ونبس قليلا، ثم نلم باللبن الدافئ ولا نعجن كثيرا، ونغطيها جيدا باسترتش أو كيس نايلون، ثن نضع عليها غطاء آخر ونتركها تخمر ليس أقل من ساعة ثم نشكلها.
ويجب أن نتركها تتخمر بعد التشكيل حوالى ربع ساعة ونغطى الصاجات، ثم ندهن الوجه صفار بيضة وعليها 2 ملعقة كبيرة لبن
ثم نضغها في الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 200 أو 220 حسب حرارة الفرن، ويستحب عدم تشغيل المروحة حتى لا تهدئ النار.
اقرأ أيضاًمن المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات سهلة
للتدفئة في الشتاء القارس.. طريقة عمل محشي ورق العنب
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023