الإير فراير.. هل هى أداة آمنة أم خطر في مطبخك؟ .. إرشادات الطوارئ
تاريخ النشر: 4th, November 2024 GMT
أصبحت المقالي الهوائية أو ما يعرف بـ"الإيرفراير" من الأجهزة المفضلة لدى الكثيرين، فهي توفر حلاً صحياً للطهي بدون زيت، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية في الطعام، ومع ذلك، على الرغم من مميزاتها الصحية، أثارت الإير فراير بعض المخاوف بشأن سلامتها واحتمالية تسببها في حرائق هائلة.
كيف يمكن لهذا الجهاز أن يشكل خطرًا قاتلاً في المطبخ؟ وما هي الأسباب التي قد تؤدي إلى حدوث حرائق؟
- كيف تعمل الإيرفراير؟قالت خبيرة الإقتصاد المنزلى هبة محمد، فى تصريحات خاصة لصدى البلد: تعمل الإير فراير عبر تقنية تدوير الهواء الساخن بسرعة عالية حول الطعام، مما يؤدي إلى طهيه وتحميصه بشكل مماثل للمقلاة التقليدية، ولكن بدون الحاجة لكميات كبيرة من الزيت، تحتوي على مقاومات حرارية ومروحة قوية تضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ على الطعام، وتعتبر هذه التقنية فعّالة وسريعة، لكنها تتطلب حرارة عالية، مما يزيد من احتمالية الأخطار إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.
على الرغم من أن الإيرفراير تعدّ جهازًا آمنًا عند استخدامها وفقاً للإرشادات، إلا أن هناك عدة عوامل قد تؤدي إلى اندلاع الحرائق فيها:
الزيوت الزائدة: على الرغم من أن الإيرفراير تستخدم كمية قليلة من الزيت أو قد لا تحتاج إليه أحيانًا، إلا أن وضع كميات زائدة من الزيت قد يؤدي إلى تراكمه في القاع واحتراقه مع ارتفاع الحرارة، مما يزيد من خطر اشتعال النار.
درجة الحرارة العالية: تحتوي معظم الإيرفراير على إعدادات حرارة عالية قد تصل إلى 200 درجة مئوية أو أكثر. إذا تم استخدام الجهاز لوقت طويل على درجات حرارة مرتفعة، قد يؤدي ذلك إلى تسخين الأجزاء الداخلية وزيادة خطر الاشتعال.
التنظيف غير المنتظم: بقايا الطعام والزيت المتراكمة في الجهاز تشكل طبقات قابلة للاشتعال. إذا لم يتم تنظيف الإير فراير بانتظام، قد يؤدي هذا التراكم إلى احتراق الجهاز وحدوث حريق.
استخدام الأوعية غير المناسبة: بعض الأشخاص يضعون الأطعمة في أوعية أو ورق الألمنيوم داخل الإير فراير، لكن استخدام هذه المواد دون الالتزام بتعليمات الأمان قد يؤدي إلى إغلاق فتحات التهوية أو تعطيل دوران الهواء، مما يسبب ارتفاع الحرارة بشكل خطر.
- نصائح لتجنب مخاطر الإيرفرايرلتقليل خطر اندلاع الحرائق، إليك بعض النصائح الهامة:
التزم بتعليمات الشركة المصنعة: كل نوع من أنواع الإير فراير قد يحتوي على إرشادات خاصة للاستخدام الآمن، مثل درجة الحرارة المناسبة ونوع الأطعمة المسموح بها.
عدم إضافة زيت زائد: استخدم كميات قليلة جدًا من الزيت، أو الأفضل عدم استخدام الزيت نهائياً إذا لم يكن ضروريًا.
تنظيف الجهاز بانتظام: تأكد من إزالة بقايا الطعام والزيوت بعد كل استخدام، لتجنب تراكمها وحدوث الاحتراق.
استخدام الأوعية المناسبة: إذا كان لابد من استخدام وعاء أو ورق الألمنيوم، فتأكد من أنها مصممة للاستخدام في درجات الحرارة المرتفعة، وتترك مساحة كافية للهواء للتدوير.
- ماذا تفعل في حالة حدوث حريق؟إذا لاحظت تصاعد دخان أو اندلاع نار في الإير فراير، اتبع هذه الخطوات السريعة:
أوقف الجهاز فورًا: قم بإيقاف تشغيله وافصل الكهرباء.
اترك الغطاء مغلقاً: لا تحاول فتح الغطاء أو إخراج الطعام، لأن هذا قد يزيد من انتشار اللهب.
استخدم طفاية حريق: إذا كان لديك طفاية حريق منزلية، استخدمها بحذر لإخماد اللهب.
اتصل بالطوارئ إذا استدعى الأمر: إذا لم تستطع السيطرة على الحريق، ابتعد واتصل بخدمة الطوارئ.
تعتبر الإير فراير جهازاً عملياً وفعالاً للطهي، ولكن استخدامها يحتاج إلى الحذر، عدم اتباع تعليمات الأمان وإهمال التنظيف والصيانة قد يحول هذه الأداة المفيدة إلى خطر في المطبخ، تذكر أن اتباع إرشادات الاستخدام وتجنب الأخطاء الشائعة يمكن أن يجعل تجربتك مع الإيرفراير آمنة وممتعة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الإير فراير إرشادات الطوارئ الإیر فرایر من الزیت قد یؤدی إذا لم
إقرأ أيضاً:
باحثون يحذرون: مثلجات "سلاش" ليست آمنة للأطفال دون 8 سنوات
حذّر باحثون، بعد سلسلة من حالات دخول المستشفيات في المملكة المتحدة وأيرلندا، من تناول الأطفال دون سن الثامنة مشروبات "سلاش" المثلجة لنها تحتوي على الجلسرين.
ووفق "مديكال إكسبريس"، غالباً ما تستخدم المشروبات ذات الألوان الزاهية، التي تُسوّق للأطفال، الجلسرين كمُحليّ ومضاد للتجمد.
تأثير الجلسرينلكن ارتفاع مستوياته قد يكون ضارا، خاصةً للأطفال - إذ يُمكن أن يُسبب التسمم بالجلسرين صدمةً، وانخفاضاً في سكر الدم، وفقداناً للوعي.
وفي دراسة طبية نشرت حديثاً، بحث الباحثون في "ارتفاعٍ واضحٍ في الحالات مؤخراً" في المملكة المتحدة وأيرلندا، واقترحوا على الأطفال دون سن الثامنة تجنّب هذه المشروبات تماماً.
ودرس الباحثون السجلات الطبية لـ 21 طفلًا، أعمارهم بين سنتين و7 سنوات، والذين احتاجوا إلى علاجٍ طارئٍ بعد تناولهم مشروبات مثلجة.
وقال الباحثون إن معظم الحالات حدثت بين عامي 2018 و2024، وأن العديد من الأطفال أصيبوا بمرضٍ حادٍّ في غضون ساعة.
أعراض الحالةوفقد معظم الأطفال وعيهم، وظهرت عليهم علامات ارتفاع حموضة الدم، وانخفاض سكر الدم، بينما احتاج 4 منهم إلى فحوصاتٍ للدماغ، وأصيب واحدٌ منهم بنوبةٍ صرعية.
وقال الباحثون إن جميع الأطفال تعافوا بسرعة.
واختُرعت آلات صنع الـ "سلاش" في الولايات المتحدة في خمسينيات القرن الماضي، ولا تحتوي هذه المشروبات دائماً على الجلسرين، إذ يُمكن استخدام السكر لمنع تجمدها.
وتنصح هيئات سلامة الأغذية في بريطانيا وأيرلندا بالفعل بعدم تناول الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 4 سنوات فأقل لمثلجات "سلاش" التي يحتوي على الجلسرين.
لكن الباحثين دعوا إلى رفع السن بشكل أكبر. وقد ضم فريق البحث أخصائيين من مستشفى رويال مانشستر للأطفال، ومستشفيات نيوكاسل، وهيئة صحة الأطفال في أيرلندا، ومؤسسة برمنغهام للنساء والأطفال.
وقالوا: "يجب على الأطفال الأصغر سناً، وخاصةً من هم دون سن الـ 8، تجنب مشروبات السلاش المثلجة التي تحتوي على الجلسرين".
وتابعوا: "يجب على الأطباء وأولياء الأمور الانتباه لهذه الظاهرة، وعلى هيئات الصحة العامة ضمان إيصال رسائل واضحة".
وأشار مؤلفو الدراسة أيضاً إلى أنه قد تكون هناك حالات أصيب فيها الأطفال بأمراض أقل خطورة ولم يُنقلوا إلى المستشفى.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية