كل ما يجب معرفته عن فوائد البيض
تاريخ النشر: 4th, November 2024 GMT
متابعات:
يعتبر البيض من الأغذية الأساسية التي تقدم فوائد مذهلة، ما يجعله خيارا مثاليا للكثيرين، فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتميز بتنوع استخداماته.
وبالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، يساهم البيض في دعم الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض، ما يجعله عنصرا مهما في النظام الغذائي المتوازن.
وأوضح خبراء الصحة أن بيضتين متوسطتين توفران ربع الاحتياجات اليومية من البروتين، وكذلك مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل A وD، وبعض فيتامينات B والفوسفور والسيلينيوم واليود.
وفيما يلي أهم الفوائد التي يقدمها البيض للصحة:
– دعم الرؤية
يوفر البيض عناصر غذائية تدعم صحة العيون، مثل فيتامين A، الذي يساعد في الرؤية الجيدة في ظروف الإضاءة المنخفضة. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان يقللان من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
– دعم صحة الدماغ
يعد البيض غنيا بالكولين، وهو عنصر ضروري لصحة الدماغ والذاكرة. وتشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول الكولين قد يساعد في تباطؤ التدهور الإدراكي مع التقدم في العمر، ما يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر.
– إدارة الوزن
تحتوي البيضة المتوسطة على 66 سعرة حرارية فقط، ما يجعلها خيارا ممتازا للتحكم في الوزن.
وأظهرت الدراسات أن تناول البيض يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع، ما يساعد في تقليل إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
– صحة العظام
يعد البيض مصدرا جيدا للبروتين وفيتامين D، الضروريين لصحة العظام والعضلات.
الأسئلة الشائعة حول البيض:
هل من الآمن تناول البيض السائل؟
نعم، يمكن تناول البيض السائل بأمان إذا كان يحمل علامة الجودة المطلوبة لمنع الإصابة بالسالمونيلا.
متى يمكن للأطفال تناول البيض؟
يمكن تقديم البيض للأطفال من عمر 6 أشهر، مع تجنب إضافة الملح، وفقا للخبراء، ولكن ينصح بمراجعة طبيب الأطفال المختص.
هل من الأصح تناول بياض البيض فقط؟
طبيب: البيض ليس المصدر الوحيد للإصابة بداء السلمونيلايُعتبر بياض البيض منخفض الدهون وعالي البروتين، ويحتوي على البوتاسيوم، وهو عنصر مهم للحفاظ على ضغط الدم.
ومع ذلك، يحتوي صفار البيض على معظم العناصر الغذائية الموجودة في البيض، كما يحتوي على بروتين أكثر من البياض، بالإضافة إلى مستويات أعلى من السيلينيوم وحمض الفوليك وفيتامين B12 واليود والفوسفور.
هل يمكن تجميد البيض؟
نعم، يمكن تجميد البيض. قم بإزالة القشرة، واخفق الصفار والبياض معا، ثم ضع المزيج في وعاء محكم الإغلاق (يُفضل استخدامه خلال 4 أشهر). وعند الاستخدام، يجب إذابته (تجنب طهيه وهو مجمد) والتأكد من نضجه تماما قبل تناوله.
هل يجب حفظ البيض في الثلاجة؟
يفضل حفظ البيض في الثلاجة للحفاظ على جودته.
كيف يؤثر البيض على الكوليسترول؟
تظهر الأبحاث أن الكوليسترول الغذائي له تأثير ضئيل على مستويات الكوليسترول في الدم ما لم يكن الشخص يعاني من حالة وراثية معينة. فالدهون المشبعة هي الأكثر تأثيرا على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم (28% فقط من الدهون في البيض هي من النوع المشبع).
المصدر: ميرور
المصدر: يمانيون
كلمات دلالية: تناول البیض
إقرأ أيضاً:
فوائد النوم المبكر لصحة الجسم والعقل
النوم المبكر من العادات الصحية التي لها تأثير مباشر على صحة الإنسان الجسدية والعقلية، وتشير الدراسات الطبية إلى أن النوم المنتظم ولساعات كافية يساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية بشكل أفضل، كما يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
تحسين صحة القلب والجهاز المناعي
النوم المبكر يساهم في تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الكورتيزول، وهو الهرمون المرتبط بالتوتر. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يعمل النوم الكافي على تقوية الجهاز المناعي، حيث تتجدد خلايا الجسم أثناء النوم، ما يعزز مقاومة الأمراض والالتهابات.
تعزيز الصحة النفسية
النوم الجيد له دور كبير في تحسين الحالة المزاجية والوقاية من اضطرابات القلق والاكتئاب. فهو يساعد الدماغ على تنظيم العواطف ومعالجة الأفكار السلبية. قلة النوم تؤدي إلى زيادة مستوى التوتر والضغط النفسي، مما قد يؤثر على نوعية الحياة بشكل عام.
دعم الوظائف الإدراكية
يلعب النوم دورًا أساسيًا في تعزيز القدرات العقلية مثل التركيز، والذاكرة، وحل المشكلات. الأشخاص الذين ينامون مبكرًا وبشكل منتظم يظهرون أداءً أفضل في المهام اليومية، كما يقل لديهم خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر مع التقدم في العمر.
الحفاظ على الوزن المثالي
النوم المبكر يساعد على تنظيم الهرمونات المسؤولة عن الشهية، مثل هرموني الجريلين واللبتين. النوم غير المنتظم أو القليل قد يؤدي إلى زيادة الشهية والرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية، مما يسبب زيادة الوزن.
• الالتزام بروتين يومي محدد.
• تجنب استخدام الأجهزة الإلكترونية قبل النوم.
• تناول وجبات خفيفة في العشاء.
• ممارسة تمارين الاسترخاء مثل التأمل أو القراءة.
النوم المبكر ليس رفاهية، بل هو ضرورة صحية للحفاظ على توازن الجسم والعقل. تبني هذه العادة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في تحسين نوعية الحياة والوقاية من العديد من المشكلات الصحية.
خاص| تامر روجلي يكشف كواليس فيلم وحشتيني.. حكاية شجن ومصالحة مع الماضي خاص.. إطلالة هند عاكف في مهرجان القاهرة| فستان أنيق ورسالة إنسانية تكريم جاسبار نوي في مهرجان القاهرة السينمائي| إبداع وجرأة في عالم السينما خيري بشارة: نشأت في بيت خشب وأعمالي السينمائية مرآة للصراع بين الفقير والغني خيري بشارة: كنت أكره مشاهدة أفلامي وتصالحت مع نفسي مؤخراً أحمد عز يكشف عن معاناته في بداياته خلال مهرجان القاهرة السينمائي يسرا تفاجيء الحضور بإطلالتها الفريدة في عرض إيلي صعب الأسطوري نجل لقاء الخميسي يسرق الأضواء رفقة والدته في افتتاح مهرجان القاهرة السينمائي التطورات الحديثة في زراعة الشعر| من تقنيات FUE إلى الخلايا الجذعية التقنيات الحديثة لعلاج السمنة.. من الجراحة إلى العلاجات الدوائية