طريقة عمل الكوسة باللبن (شيخ المحشي)
تاريخ النشر: 3rd, November 2024 GMT
الكوسة تنظم نسبة السكري في الدم كما انها تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة
المقادير اللازمة
2 كيلو كوسة منظفة محفورة من المنتصف
ارز مغسول ومصفي حوالي كوب
نصف كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل وبهارات
نعناع مجفف
بصل مفروم
بقدونس وكزبرة وشبت طازج مفرومين
زيت
للبن
كيلو لبن
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
كوب ماء
حبة بيض
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة ثوم
سمن بلدي
صنوبر
نعناع مجفف
طريقة العمل
في مقلاة يشوح البصل
يضاف له الملح والفلفل والبهارات واللحمة المفرومة ويقلب
يضاف لهم الارز والخضروات المفرومة وتترك علي نار هادئة قليلاً
تحشي حبات الكوسة بالحشوة
تقلي في الزيت
ثم توضع في قدر به ماء وتغلي حتي تمام النضج
في قدر اخر يضاف اللبن والنشا والملح والبيض والملح والفلفل ويرفع علي النار بعد ان يذوب جيداً
نستمر في التحريك حتي يسخن
ثم يضاف له الكوسة وتترك لتغلي وتستكمل النضج
ترفع عن النار
يحمر الصنوبر في السمن البلدي
ثم يضاف لوجه الكوسة باللبن وتزين بالنعناع المجفف
وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
قيمتها 59 مليون جنيه.. ضبط عناصر إجرامية بحوزتهم 197 كيلو مخدرات بالقليوبية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تمكنت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القليوبية من ضبط 6 عناصر إجرامية شديدة الخطورة بدائرة مركز شرطة القناطر الخيرية سبق اتهامهم فى قضايا "مخدرات وحيازة أسلحة نارية وسرقة" لقيامهم بجلب كميات من المواد المخدرة تمهيدا للإتجار بها وحيازتهم لأسلحة نارية وذخائر غير مرخصة.
البداية عندما تلقى اللواء عبدالفتاح القصاص مساعد وزير الداخلية لقطاع أمن القليوبية إخطارًا من اللواء محمد السيد مدير المباحث الجنائية بالقليوبية، يفيد بورود معلومات بقيام عناصر إجرامية بجلب صفقة مخدرات لترويجها على المتعاطين والمدمنين بدائرة مركز شرطة القناطر الخيرية.
على الفور تم تشكيل فريق بحث لكشف صحة المعلومات وبالفحص وتقنين الإجراءات وعقب استصدار اذن النيابة العامة تبين أن المتهمين 6 عناصر إجرامية يحوزون أسلحة نارية وسبق اتهامهم فى قضايا مخدرات وسلاح وسرقة، تم إلقاء القبض عليهم بدائرة مركز شرطة القناطر الخيرية وبحوزتهم كمية كبيرة من المواد المخدرة المتنوعة بلغت 197 كيلو جرام و6000 قرص لعقار "ترامادول" و5 قطع أسلحة نارية.
وقدرت القيمة المالية للمواد المخدرة المضبوطة قرابة 59 مليون جنيه، وتم تحرير محضر بالواقعة، وتولت النيابة التحقيق.