ضبط 8 أطنان جبنة غير صالحة للاستخدام الآدمي بالشرقية
تاريخ النشر: 3rd, November 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كلف المهندس حازم الأشمونى محافظ الشرقية، اللواء دكتور إبراهيم متولي مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المعارض وشوادر بيع الأسماك واللحوم ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع وسيارات بيع اللحوم و منتجات الألبان و الأجبان لضبط الأسعار، والتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الاشتراطات الصحية والبيئية والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية ومجازر الدواجن للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين لضبط سوق اللحوم و الدواجن و الأسماك.
ومن جانبه أوضح اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري أن المديرية (أطباء الصحة العامة و التفتيش) بالإشتراك مع الجهات المعنية (شرطة البيئة و المسطحات المائية - الرقابة الصحية - مجالس المدن) ، قامت بتنفيذ حملات تفتيشية لضبط منتجات الألبان و مصنعاتها بمركزى الإبراهيمية و ديرب نجم.
وأضاف مدير مديرية الطب البيطري أن الحملات التفتيشية أسفرت عن تحرير (٤) محاضر مخالفة و ضبط (٨ طن و ٨٥٠ كجم) مصنعات ألبان و أجبان مجهولة المصدر و تم عمل المحاضر اللازمة واتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين، وذلك لتوفير غذاء صحي وآمن حفاظاً على صحة و سلامة المواطنين من كل الأغذية الفاسدة و المجهولة المصدر.
ضبط 8 أطنان جبنة غير صالحة للإستخدام الآدمي بالشرقية IMG_0325 IMG_0322 IMG_0324 IMG_0323المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: حازم الاشموني محافظ الشرقية اللحوم والاسماك الاخبار حملة مكبرة
إقرأ أيضاً:
الكوسة بالبشاميل بـ4 طرق مختلفة.. تنوع يناسب جميع الأذواق
الكوسة بالبشاميل هي إحدى الوصفات الكلاسيكية التي تجمع بين المذاق الغني للبشاميل والخضروات الطازجة.
وتُعد هذه الأكلة خياراً رائعاً لمن يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة. في هذا المقال، نقدم لك أربع طرق مختلفة لتحضير الكوسة بالبشاميل لتناسب جميع الأذواق، للشيف مصطفى العمدة.
1. الكوسة بالبشاميل الكلاسيكيةالمكونات:
1 كيلوجرام كوسة مقطعة شرائح.
1 بصلة مفرومة.
500 جرام لحم مفروم.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
3 أكواب حليب دافئ.
1 كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة.
ملح، فلفل، وجوزة الطيب.
الطريقة:
1. في مقلاة على نار متوسطة، حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج، ثم تبليه بالملح والفلفل.
3. جهزي البشاميل: في قدر، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الحليب تدريجياً حتى يتكون صوص ناعم. تبليه بالملح وجوزة الطيب.
4. في صينية مدهونة، رتبي طبقة من الكوسة، ثم طبقة من اللحم المفروم، وكرري الطبقات.
5. اسكبي البشاميل على الوجه، ثم أضيفي الجبنة المبشورة.
6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
المكونات:
1 كيلوجرام كوسة مقطعة.
2 كوب دجاج مسلوق ومقطع مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2.5 كوب حليب.
نصف كوب كريمة طهي.
جبنة بارميزان للتزيين.
ملح، فلفل، ورشة زعتر.
الطريقة:
1. اسلقي الكوسة نصف سلقة، وصفيها جيداً.
2. جهزي البشاميل: ذوبي الزبدة، أضيفي الدقيق، ثم الحليب تدريجياً. أضيفي الكريمة في النهاية للحصول على صوص كريمي غني.
3. اخلطي الكوسة مع مكعبات الدجاج المسلوق والزعتر.
4. اسكبي الخليط في صينية فرن، ووزعي البشاميل بالتساوي.
5. رشي جبنة البارميزان على الوجه، واخبزيها حتى تحمر.
المكونات:
1 كيلوجرام كوسة.
3 ملاعق زيت زيتون.
3 ملاعق دقيق.
3 أكواب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو الشوفان).
1 كوب جبنة نباتية مبشورة (اختياري).
توابل: ملح، فلفل، ثوم بودرة، بابريكا.
الطريقة:
1. قطعي الكوسة إلى شرائح، واشويها قليلاً في الفرن مع زيت الزيتون والبابريكا.
2. جهزي البشاميل النباتي باستخدام زيت الزيتون والدقيق والحليب النباتي.
3. رتبي الكوسة المشوية في صينية، وصبي فوقها البشاميل.
4. إذا رغبتِ، أضيفي الجبنة النباتية على الوجه، ثم اخبزيها حتى تحمر.
المكونات:
500 جرام كوسة مقطعة حلقات.
500 جرام بطاطس مقطعة شرائح رقيقة.
500 مل حليب.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق دقيق.
ملح، فلفل، وجوزة الطيب.
نصف كوب جبنة كريمية.
الطريقة:
1. اسلقي البطاطس والكوسة نصف سلقة.
2. حضري البشاميل وأضيفي الجبنة الكريمية أثناء التحضير للحصول على نكهة غنية.
3. في صينية فرن، رتبي طبقات من البطاطس والكوسة، ثم اسكبي البشاميل فوقها.
4. اخبزيها حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
تُعد الكوسة بالبشاميل وصفة مرنة يمكن تنويعها حسب الرغبة، سواء بإضافة اللحم، الدجاج، أو حتى تحويلها إلى طبق نباتي صحي. استمتعوا بتجربة هذه الطرق المختلفة لتجدوا ما يناسب ذوقكم.
جهود الدولة لدعم ذوي الإعاقة.. غطاء قانوني ودستوري