طريقة تحضير البغاشة بالمنزل تعرفي عليها
تاريخ النشر: 15th, August 2023 GMT
تعتبر البغاشة من الحلويات المصرية التي عرفت سريعاً في المطابخ العربية، وهي من أصناف الحلويات سريعة التحضير التي لا تحتاج لوقت أو مجهود لتحضيرها، وهي عبارة عن عجينة مقلية في الزيت، ومسقية بالقطر أو الشربات، وتتميز بقرمشتها وطعمها الخفيف، لذا هي حلوى مفضلة لدى الكبار والصغار. يمكنك تحضيرها في أي وقت لأن مكوناتها متوفرة بالمطبخ دائماً.
مقادير البغاشة
1 كوب دقيق
1 بيضة، مخفوقة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة سكر بودرة
رشة ملح
¼ كوب ماء
قطر، حسب الرغبة
طريقة البغاشة
في وعاء، اخفقي الدقيق مع السكر، الملح والبايكنغ باودر.
في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفانيليا، ثم أضيفي مزيج البيض إلى الدقيق وقلبيهم جيداً
أضيفي الماء تدريجياً مع الخفق حتى تتشكل لديكِ عجينة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة، ثم قسميها إلى 4 أجزاء.
افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق، وضعيهم فوق بعض، ثم افردي العجين مرة أخرى، حتى تصبح العجينة رقيقة.
قطعي العجين إلى شرائط أو أي شكل حسب رغبتك.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم اقلي البغاشة.
اسقي البغاشة بالقطر حسب رغبتك.
البغاشة بدون بيض
مقادير البغاشة بدون بيض
1 كوب دقيق
½ كوب زبدة
¼ كوب ماء
رشة سكر
رشة ملح
زيت نباتي، للقلي
قطر جاهز
طريقة عمل البغاشة بدون بيض
اخفقي الدقيق مع الملح والسكر، ثم أضيفي الماء واعجني المزيج.
أضيفي الزبدة واستمري في العجن حتى يتماسك القوام
أدخلي العجينة إلى البراد لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها، وقطعيها إلى أي أشكال تفضلينها.
اقلي البغاشة في الزيت الساخن بمقلاة على النار، ثم صفيها جيداً واسقيها بالقطر وقدميها.
البغاشة باللبن
مقادير البغاشة باللبن
5 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة، مخفوقة
زيت، حسب الحاجة
كريمة خفق، للحشو
طريقة عمل البغاشة باللبن
اخفقي الخميرة مع اللبن والسكر واتركي المزيج جانباً حتى يختمر.
أضيفي نصف كمية الدقيق، واعجني المزيج.
أضيفي المتبقي من الدقيق والزيت واستمري في العجن. اتركي العجينة حتى تختمر.
قطعي العجينة وقسميها إلى كرات صغيرة، واحشي كل كرة بالكريمة.
ادهني الصينية بالزبدة ووزعي كرات البغاشة في الصينية، مع ترك مسافات متباعدة فيما بينها.
ادهني الكرات بالبيض ثم أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً.
اسقي البغاشة بالقطر، واتركيها تتشربه، ثم قدميها.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: طريقة تحضير المقادير
إقرأ أيضاً:
بعد ارتفاعات قياسية للمعدن الأصفر.. كيف تستثمر مبالغ صغيرة في صناديق الذهب؟
مع تحقيق الذهب لمكاسب يومية بمستويات قياسية خلال الفترة الماضية، وتراجع إقبال الراغبين فى الاستثمار بالمعدن الأصفر على الشراء بسوق الصاغة المصرية، خاصةً من لا تضمن لهم مدخراتهم إلا شراء عددٍ قليل من الجرامات، تمثل صناديق استثمار الذهب فرصةً للاستفادة من الاتجاه التصاعدي للطلب على المعدن النفيس كملاذ آمن.
يمكن تعريف صناديق الذهب باعتبارها أدوات استثمارية تخضع لإشراف الهيئة العامة للرقابة المالية، تتيح للأفراد الاستثمار في الذهب دون الحاجة إلى امتلاكه فعليًا، فيتم ذلك عبر شراء «وحدات استثمارية» تُدار من خلال 10 شركات متخصصة مرخصة في تداول الأوراق المالية وإدارة الصناديق.
وتتميز هذه الصناديق بضمان سيولة عالية للمستثمرين وإمكانية استعادة الأموال دون خسارة.
ونجحت الحكومة فى تنشيط الاستثمار في صناديق الذهب بمصر خلال الفترة الأخيرة، بهدف وقف تذبذب الأسعار في سوق الذهب وتوفير آلية للمواطنين لتحقيق عائد مرتفع دون المضاربة بشكل مبالغ في الأسعار يوميا، وعلى عكس الأسهم يجد المستثمرون أن تقدير تقييمات الذهب قد يكون صعباً، إذ لا توجد أرباح ولا مقاييس تدفق نقدي لتحليلها، وبالتالي فإن الذهب أصل استثماري يولد زيادة في قيمة الأموال مع مرور الوقت ويجنب الذين يخشون المخاطرة من الوقوع في الدخل السلبي من أرباح الأسهم، وفقًا لصحيفة «فاينانشال تايمز».
توجد طريقتان للاستثمار في صناديق استثمار الذهب، وهما المضاربة على أسعارها باستخدام العقود مقابل الفروقات أو شراء الأصول على أمل زيادة قيمتها، أو تداول صناديق الذهب المدعومة بسعر السوق باستخدام العقود مقابل الفروقات، والتي توضحها بيانات موقع «capex» بأنها عقد يوافق فيه المستثمر على تبادل الفرق في سعر الأصل من وقت فتح المركز لأول مرة إلى وقت إغلاقه، وحينها يتكهن بسعر السوق بدلاً من امتلاك الأسهم، لكن إذا فتح مركز شراء وزادت قيمة السهم أو الصندوق الاستثماري الذي اختاره المستثمر فسيحقق ربحاً مالم ينخفض السعر فيتكبد الخسارة، والعكس صحيح بالنسبة لصفقة البيع.
يحدد الموقع طريقة بدء الاستثمار في صناديق الذهب عبر اتباع الخطوات التالية:
1. فتح حساب لدى إحدى الشركات المُصرح لها بإدارة الصناديق، مثل «اكتفندركس» و«أهلي كابيتال»، مع مراعاة الاختيار الأمثل، فإذا كنت ترغب في شراء الذهب عبر صناديق الذهب والاحتفاظ بها، افتح حساب استثمار، أما إذا كنت ترغب في المضاربة على تحركات الأسعار (بما في ذلك انخفاض الأسعار) دون عمولة ورافعة مالية، فافتح حساب تداول.
2. بعد إتمام عملية التسجيل وإكمال عملية «KYC» للتحقق من هويتك، قم بتحويل المبلغ المالي المراد استثماره، مع العلم أن الحد الأدنى للشراء في الاكتتاب الأولي يبلغ 100 وحدة بقيمة 100 جنيه للوحدة.
3. توقيع استمارة الاستثمار وإتمام الإجراءات القانونية مع الشركة.
4. تحويل المبلغ المراد استثماره إلى وحدات تُعادل قيمتها سعر الذهب بالسوق العالمي، مع تحديد الأسهم الخاصة بك، فعند اختيار صناديق الاستثمار المتداولة للسلع، انتبه إلى عوامل مثل أداء الصندوق ونسب المصروفات وأهم المقتنيات، والأصول المدارة.
تزايد الاعتماد على الملاذ الآمن
كشف تقرير مجلس الذهب العالمي للربع الثالث من عام 2024 عن زيادات ملحوظة في الطلب على الذهب عالميًا، مع ازدياد التركيز على الاستثمارات والمجوهرات، وفي السوق العربي تصدرت المجوهرات نسبة 46.5% من إجمالي الطلب، مع تزايد شراء السبائك وصناديق الاستثمار التي تمثل 27.7%.
وفي مصر وحدها، ارتفعت المشتريات في العام 2024، إلى حوالي 1.3 مليار جنيه وبعدد مستثمرين تجاوز 166 ألف مواطن بنهاية ديسمبر 2024، ما يعكس توجهًا مستمرًا نحو الذهب كملاذ آمن في ظل التحديات الاقتصادية.
أسعار الذهب ليوم الجمعة 4 إبريل 2025
سجل عيار 24 اليوم نحو 5057 جنيه.
سجل عيار 21 الأكثر تداولًأ في مصر: 4425 جنيهًا للجرام.
واستقر سعر الذهب عيار 18 عند 3792.86 جنيه.
أما الجنيه الذهب فسجل الجمعة 4 إبريل 2025 نحو 35400 جنيه.
المصري اليوم
إنضم لقناة النيلين على واتساب
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي