البوابة نيوز:
2024-11-24@16:28:42 GMT

طريقة تحضير البغاشة بالمنزل تعرفي عليها

تاريخ النشر: 15th, August 2023 GMT

 تعتبر البغاشة من الحلويات المصرية التي عرفت سريعاً في المطابخ العربية، وهي من أصناف الحلويات سريعة التحضير التي لا تحتاج لوقت أو مجهود لتحضيرها، وهي عبارة عن عجينة مقلية في الزيت، ومسقية بالقطر أو الشربات، وتتميز بقرمشتها وطعمها الخفيف، لذا هي حلوى مفضلة لدى الكبار والصغار. يمكنك تحضيرها في أي وقت لأن مكوناتها متوفرة بالمطبخ دائماً.


مقادير البغاشة
1 كوب دقيق
1 بيضة، مخفوقة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة سكر بودرة
رشة ملح
¼ كوب ماء
قطر، حسب الرغبة
طريقة البغاشة
في وعاء، اخفقي الدقيق مع السكر، الملح والبايكنغ باودر.
في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفانيليا، ثم أضيفي مزيج البيض إلى الدقيق وقلبيهم جيداً
أضيفي الماء تدريجياً مع الخفق حتى تتشكل لديكِ عجينة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة، ثم قسميها إلى 4 أجزاء.
افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق، وضعيهم فوق بعض، ثم افردي العجين مرة أخرى، حتى تصبح العجينة رقيقة.
قطعي العجين إلى شرائط أو أي شكل حسب رغبتك.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم اقلي البغاشة.
اسقي البغاشة بالقطر حسب رغبتك.
البغاشة بدون بيض
مقادير البغاشة بدون بيض
1 كوب دقيق
½ كوب زبدة
¼ كوب ماء
رشة سكر
رشة ملح
زيت نباتي، للقلي
قطر جاهز
طريقة عمل البغاشة بدون بيض
اخفقي الدقيق مع الملح والسكر، ثم أضيفي الماء واعجني المزيج.
أضيفي الزبدة واستمري في العجن حتى يتماسك القوام
أدخلي العجينة إلى البراد لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها، وقطعيها إلى أي أشكال تفضلينها.
اقلي البغاشة في الزيت الساخن بمقلاة على النار، ثم صفيها جيداً واسقيها بالقطر وقدميها.
البغاشة باللبن
مقادير البغاشة باللبن
5 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة، مخفوقة
زيت، حسب الحاجة
كريمة خفق، للحشو
طريقة عمل البغاشة باللبن
اخفقي الخميرة مع اللبن والسكر واتركي المزيج جانباً حتى يختمر.
أضيفي نصف كمية الدقيق، واعجني المزيج.
أضيفي المتبقي من الدقيق والزيت واستمري في العجن. اتركي العجينة حتى تختمر.
قطعي العجينة وقسميها إلى كرات صغيرة، واحشي كل كرة بالكريمة.
ادهني الصينية بالزبدة ووزعي كرات البغاشة في الصينية، مع ترك مسافات متباعدة فيما بينها.
ادهني الكرات بالبيض ثم أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً.
اسقي البغاشة بالقطر، واتركيها تتشربه، ثم قدميها.
 

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: طريقة تحضير المقادير

إقرأ أيضاً:

بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض

يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل الرز المعمر بخطواتها الأصلية للتمكن من عملها بمذاق شهي مثل نساء الريف زمان.

 نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين مختلفتين لأشهر الشيفات فى مصر .

عوضين والبيه واحد ولا اتنين.. بلوجر يثير ضجة على السوشيال ميديا ويحير الجمهور هتخلص من جوع الشتاء.. مشروب غير متوقع يسد الشهية وينقص الوزن ساب مراته علشانها وهي خلعته.. بيج رامي في مرمى شماتة السوشيال ميديا طريقة عمل الرز المعمر بدون لحمة

نعرض لكم فيما يلي طريقة عمل الرز المعمر بدون لحمة ولكن بمذاق شهي ورائحة نفاذة تماما مثل الأنواع المضاف لها اللحوم والدجاج وذلك من خلال وصفة الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سى بى سى سفرة.
مقادير الرز المعمر :
1 كوب أرز منقوع ومصفى
1 كوب لبن
1 كوب شوربة نصف كوب كريمة
1 ملعقة قشطة بلدي
1 ملعقة سمنة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة قرفة
ربع ملعقة جوزة الطيب
ربع ملعقة حبهان
بودرة مستكة
 

طريقة عمل الرز معمر :

ضعي حلة  على النار واسكبي فيها اللبن والكريمة وقلبيهم ثم ضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود والشوربة وباقي التوابل وانتظري قليلا.ضعي الأرز المنقوع فى طاجن واسكبي خليط الشوربة واللبن عليه ثم ضعي القشطة والسمنة عليه  وادخليه الفرن حتى النضج ثم قدمي الرز المعمر. الرز المعمر بدون لحمة طريقة عمل الرز المعمر باللحمة 

نعرض في هذا التقرير طريقة عمل الرز المعمر باللحمة بمذاق شهي وذلك من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.


مقاديرالرز المعمر:

نصف كيلو لحمة مكعبات
2 بصلة متوسطة
3 كوب أرز
3 كوب لبن
كيلو قشطة بلدى
قشطة بلدى
ماء
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل الرز المعمر باللحمة:

ضعي حلة على النار وضيفي فيها خليط من زيت الطهى والزبدة واتركيه قليلا ثم ضيفي  اللحمة والبصل والملح والفلفل الأسود وقلبيهم حتى تتشوح اللحمة ويتغير لون البصل.ضعى الأرز فى الطاجن وضيفي عليه القشطة واللبن والماء وادخليه فى الفرن حتى تمام نضج الأرز.وقدمي الرز المعمر فور خروجه من الفرن وهو ساخنا مع الأكلات الشرقية المفضلة مثل صينية البطاطس كما يمكن تناوله بمفرده أو مع المخلل. الرز المعمر باللحمة

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
  • مشروب سحري يمنحك الدفء طوال اليوم.. كيف يمكنك تحضيره بالمنزل؟
  • طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
  • ملابس تجعلك أكثر أناقة وأشد جمالا.. تعرفي عليها
  • طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
  • هيئة الجلوس والسجود للمرأة في الصلاة.. تعرفي عليها
  • طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
  • طريقة تحضير التارت بالشوكولاتة والفواكه
  • طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل.. تعرفي عليها
  • بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض