خبير تغذية يقدم اطعمه تساعد على حرق الكوليسترول
تاريخ النشر: 3rd, November 2024 GMT
قدم خبير التغذية الدكتور خالد يوسف عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، بعض الأطعمة التي تساعد على حرق الكولسترول.
أطعمة تساعد على حرق الكوليسترول :-
· البقوليات ..
تعدّ البقوليات التي تشمل كل من الفول، والبازلاء، والعدس من الأطعمة النباتية فهي غنية بالألياف، والمعادن، والبروتين، ويقلل تناول البقوليات من خطر الإصابة بأمراض القلب،
.
·الأفوكادو ..
يعدّ الأفوكادو من الفواكه الغنية بالمغذيات، والدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف، وهي عناصر غذائية مهمة لخفض الكولسترول الضار ورفع الكولسترول الجيد، فالأشخاص الذين يعانون من السمنة يعانون من ارتفاع الكوليسترول الضار وقد ظهر في دراسة أن تناولهم للأفوكادو يومياً قلل مستويات الكوليسترول الضار لديهم.
· المكسرات ..
تعتبر المكسرات غنية بالمغذيات وعالية المحتوى من الدهون الأحادية غير المشبعة، فالجوز غني بالأوميغا3 وهي دهون غير مشبعة مرتبطة بتعزيز صحة القلب، ويحتوي اللوز على نسبة عالية من L- أرجينين وهو حمض أميني يحفز الجسم على تصنيع أكسيد النيتريك الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
· السمك وأحماض أوميغا 3 الدهنية..
تحتوي الأسماك الدهنية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا3 التي تقلل من الدهون الثلاثية الموجودة في الدم، كما تقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بتجلط الدم، فالأشخاص المصابون بالنوبات القلبية قد تقلل أحماض الأوميغا3 الدهنية من خطر الموت المفاجئ لديهم، حيث لا تؤثر أحماض الأوميغا3 على مستويات الكوليسترول الضار لكنها مفيدة لصحة القلب، لذا يفضل تناول حصتين من الأسماك أسبوعياً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: خفض الكولسترول الافوكادو الكوليسترول الضار الكوليسترول ارتفاع الكوليسترول الدهون الثلاثية خطر الإصابة بأمراض القلب ارتفاع الكوليسترول الضار
إقرأ أيضاً:
احذر.. هذه المادة تقلل خصوبة الرجال وتسبب السرطان
حذرت هيئة اختبار السلع والمنتجات الألمانية من خطورة مادة "الأكريلاميد" على الصحة، حيث إنها تؤدي إلى إتلاف المادة الوراثية، ومن ثم تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
وأضافت الهيئة أن مادة "الأكريلاميد" الخطيرة لها تأثير سلبي أيضا على الجهاز العصبي وخصوبة الرجال ونمو الجنين.
يذكر أن الأكريلاميد مادة كيميائية عضوية تتكون بشكل طبيعي في بعض الأطعمة أثناء عملية الطهي، خاصة عند تعرض الأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز إلى درجات حرارة عالية. هذه المادة قد تسبب بعض المخاوف الصحية، لذلك من المهم معرفة المزيد عنها.
كيف يتكون الأكريلاميد؟يتكون الأكريلاميد نتيجة تفاعل بين السكريات والأحماض الأمينية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة عند تعرضها للحرارة العالية، مثل القلي أو التحميص أو الخبز. كلما زادت درجة الحرارة ومدة الطهي، زادت كمية الأكريلاميد المتكونة.
وعن كيفية وجود "الأكريلاميد" في الطعام، أوضحت الهيئة أن هذه المادة الخطيرة تنشأ عندما يتم خبز الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أو قليها أو تحميصها أو تحميرها.
كما يمكن أن تنشأ كمية كبيرة بشكل خاص من مادة "الأكريلاميد" إذا كان الطعام يحتوي على الكثير من الحمض الأميني "الأسباراجين"، على سبيل المثال الحبوب والبطاطس.
وللحد من نشوء مادة "الأكريلاميد" قدر الإمكان، ينبغي خبز أو قلي أو تحمير الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات بحيث تأخذ لونا ذهبيا فقط وليس لونا أسود، ومن الأفضل خَبز الأطعمة على درجة حرارة 190 درجة كحد أقصى، بينما يُفضل قلي البطاطس في درجة أقل من 175 درجة مئوية.