جامعة دمنهور تطلق فعاليات منتدى "سلامة الغذاء والأمن القومي".. صور
تاريخ النشر: 2nd, November 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهدت الدكتورة منى السيد، قائم بعمل نائب رئيس جامعة دمنهور، لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة اليوم السبت، فعاليات منتدى "سلامة الغذاء والأمن القومي"، الذي تنظمه أسرة طلاب من أجل مصر بجامعة دمنهور، بمقر كلية الطب البيطري، بحضور الدكتور نبيل بكير، قائم بعمل عميد كلية الطب البيطري، الدكتورة هدى متولى - عميد كلية الزراعة، الدكتور السيد سعد، قائم بعمل عميد كلية العلوم.
وخلال كلمتها أعربت الدكتورة منى السيد عن بالغ سعادتها بالمشاركة في منتدى سلامة الغذاء والأمن القومي الذي تنظمه جامعة دمنهور، والذي يأتي بالتزامن مع مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسي "بداية" التي تضع صحة المواطنين في مقدمة أولوياتها، مقدمة الشكر لأسرة طلاب من أجل مصر على التنظيم الرائع للمنتدى وجهودهم ودورهم المشرف ومشاركتهم المتميزة فى مختلف الأنشطة التي تعقد بالجامعة.
وعن سلامة الغذاء والأمن القومي أكدت الدكتورة منى أن الدولة المصرية بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي بذلت جهوداً كبيرة من أجل تحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي من السلع والمنتجات، وتنفيذ العديد من المشروعات التنموية الإنتاجية (الزراعية والحيوانية)، وكذا مشروعات التصنيع الغذائي مثل مشروع مستقبل مصر، لتوفير منتجات ذات جودة عالية بأسعار مناسبة للمواطنين، وتصدير الفائض للخارج، مما يسهم في تقليل الاستيراد وتوفير العملة الصعبة، بالإضافة إلى توفير فرص عمل للشباب، وتحقيق العديد من أهداف التنمية المستدامة 2030.
وأوضحت نائب رئيس الجامعة، أن سلامة الأغذية والطعام الآمن أمر بالغ الأهمية ومسؤولية مشتركة بين الدولة وجميع أفراد المجتمع المنتجين والمستهلكين، حيث أن الغذاء الآمن يؤثر بالإيجاب على الصحة والتنمية الاقتصادية، وتحسين سبل العيش ويمتد ليؤثر على الدخل القومي.
وأعربت "السيد" عن تمنياتها بأن يكون هذا المنتدى فرصة لتبادل الخبرات حول المستجدات العالمية في مجال سلامة وجودة الغذاء، وتسليط الضوء على أحدث الابتكارات والتقنيات الحديثة (الذكاء الاصطناعي) في مجالات سلامة الغذاء، والتغذية المستدامة، والأغذية المستحدثة و المعدلة وراثياً، وتقنيات فحوصات الأغذية، وأيضا لتعزيز الوعي بأهمية سلامة الأغذية ودور الشباب في تطوير الحلول المستقبلية.
مفاهيم سلامة الغذاء والـHACCP أولى محاضرات منتدى سلامة الغذاء والأمن القومي
وعن مفاهيم سلامة الغذاء والـ HACCP نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة أو مراقبة سلامة الأغذية للنقاط الحرجة ( Hazard analysis and critical control points ) (HACCP)، أكدت الدكتورة إيمان الحصري، أنه نظام وقائي يعني بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار HAZARDS التي تهدد سلامته، سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة CCPs التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج.
منتدى سلامة الغذاء والأمن القومي بجامعة دمنهور يناقش الممارسات الجيدة في التصنيع في المنشآت الغذائية
وخلال المنتدى ناقش الدكتور حسن المرشدي المبادئ الرئيسية لنظام ممارسات التصنيع الجيد GMP، مؤكداً أنه يجب توفير منطقة إنتاج نظيفة وصحية لمرافق الإنتاج والمختبرات ومناطق التخزين. يجب التحقق من تصميم مصنع الإنتاج ومبادئ التشغيل والظروف البيئية لمنع التلوث المتبادل للأغذية، و تحديد عمليات الإنتاج بشكل واضح والتحقق منها والتحكم فيها لضمان الامتثال للمواصفات.
أعقب ذلك محاضرة بعنوان "تحليل المخاطر في المنشآت الغذائية"، للدكتور إسلام راضي الذي أكد على أن تحليل وتقييم المخاطر في المنشآت الغذائية هو جزء أساسي من استراتيجية شاملة لإدارة المخاطر، بهدف اتخاذ تدابير وقائية للقضاء على المخاطر المحتملة أو التقليل منها.
من جانبهم أعرب الطلاب عن سعادتهم بالمشاركة في المنتدى، واستفادتهم من المعلومات القيمة التي تم تناولها في محاضرات أول أيام المنتدى، مقدمين الشكر للمحاضرين، وكذا جزيل الشكر للدكتور إلهامي ترابيس - رئيس الجامعة الذي لن يدخر وسعا في دعم الأنشطة والفعاليات التي تساهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، والحفاظ على صحة الانسان والبيئة، والتي تساهم في بناء الطلاب و إلهامهم في جميع المجالات، لإعداد وتدريب الطلاب الجامعيين للارتقاء بالوطن والتأكيد على مكانته الكبيرة بين دول العالم، وتقديم أحدث الوسائل التجريبية للطلاب الجامعيين في مختلف المجالات التنموية.
جدير بالذكر أن فعاليات المنتدى تستمر على مدار يومين ليختتم المنتدى فعالياته غدا الأحد الموافق ٣ نوفمبر بمقر كلية الطب البيطري.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: اسرة طلاب من أجل مصر الانتاجية الزراعية الرئيس عبد الفتاح السيسي بداية جديدة لبناء الإنسان رئيس جامعة دمنهور طلاب من أجل مصر عميد كلية الطب البيطري عميد كلية العلوم كلية الطب البيطري كلية الزراعة كلية الطب مبادرة بداية جديدة مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسي نائب رئيس جامعة دمنهور
إقرأ أيضاً:
الدكتورة هالة محمد جليلة أمينًا عامًّا مساعدًا بجامعة الأزهر لفرع البنات
أصدر الدكتور سلامة داود، رئيس جامعة الأزهر، قرارًا بتكليف الدكتورة هالة محمد جليلة، مدير عام شئون التعليم والطلاب بفرع البنات بالجامعة؛ للقيام بعمل أمين الجامعة المساعد لفرع البنات بجامعة الأزهر.
جدير بالذكر أن الدكتورة هالة محمد تدرجت في مراحل التعليم المختلفة، وهي حاصلة على بكالوريوس التربية النوعية، وواصلت مشوارها العلمي حتى حصلت على درجة الماجستير، ثم واصلت مسيرتها التعليمية حتي حصلت على (الدكتوراه) في التربية النوعية بتقدير ممتاز والتوصية بطبع الرسالة على نفقة الجامعة وتداولها بين الجامعات.
في سياق آخر أشاد الدكتور سلامة جمعة داود، رئيس جامعة الأزهر، بجهود الحاضنات التكنولوجية الأربع في الجامعة في: القاهرة، وأسيوط، وقنا، مشيرًا إلى أنها تسهم في دعم جهود الدولة المصرية نحو تنفيذ اهداف التنمية المستدامة وتحقيق رؤية مصر 2030م.
وثمن رئيس الجامعة عرض الخريجين للمشروعات الصديقة للبيئة التي تعكس الوعي بمجالات الابتكار وريادة الأعمال.
كما أشاد رئيس الجامعة بجهود الدكتور محمد جلال، عميد كلية الهندسة مستشار رئيس الجامعة للحاضنات التكنولوجية، في تواصله وتعاونه مع جميع مؤسسات الدولة الوطنية؛ بهدف تدريب وتأهيل الشباب وفق متطلبات العصر، وثمن جهود الدكتورة أماني الشريف، مديرة حاضنة رواق القاهرة؛ لجهودها المتواصلة حتي نجني ثمار هذا النشاط اليوم معًا، كما وجه الشكر للدكتورة زينب القصبي زلط، عميدة كلية الصيدلة للبنات بالقاهرة؛ لدعمها الدائم والمستمر للحاضنة بمقرها في كلية الصيدلة بنات القاهرة.
جاء ذلك خلال احتفالية نظمتها جامعة الأزهر لتخريج (9) فرق من رواد الأعمال من حاضنة رواق القاهرة بحضور شخصيات متميزة من مجلس النواب، وأكاديمية البحث العلمي، إضافة لحضور مؤسسات وطنية عدة.
ونقل رئيس جامعة الأزهر تحيات فضيلة الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب، شيخ الأزهر الشريف، للحضور جميعًا من مختلف مؤسسات الدولة الوطنية ومن مجلسي النواب والشيوخ، وعبَّر فضيلته عن سعادته بهذه الجهود المبذولة في حاضنات جامعة الأزهر الأربع، مثمنًا ما تم عرضه من مشروعات مختلفة، مؤكدًا على أن قيمة الدول الحقيقة تكمن في إنتاجها للمعرفة، مدللًا على ذلك بمقولة إمام الدعاة الراحل -عليه رحمة الله- فضيلة الشيخ محمد متولي الشعراوي الشهيرة: «لن تكون الكلمة من الرأس إلا إذا كانت اللقمة من الفأس» وفيها دلالة كبيرة على قيمة العمل والجد والاجتهاد؛ حتى تكون لنا كلمة مسموعة.
ووجه الدكتور محمود صديق، نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث، الشكر لفخامة السيد الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس الجمهورية؛ لدعمه الكبير في إنشاء هذه الحاضنات التكنولوجية، كما وجه الشكر لفضيلة الدكتور محمد المحرصاوي، رئيس الجامعة السابق؛ لجهوده في إنشاء وتأسيس هذه الحاضنات، كما وجه الشكر والتقدير لفضيلة الدكتور سلامة جمعة داود، رئيس الجامعة؛ لدعمه الكبير لهذه الحاضنات حتى وصلنا إلى ما وصلنا إليه اليوم، وأوضح فضيلته أن تجربة جامعة الأزهر قد لاقت إعجاب واستحسان المجلس الأعلى للجامعات المصرية، واعتبروا ذلك أنموذجًا ملهمًّا يعملون على تطبيقه في الجامعات المصرية.
كما أوضح صديق أن إطلاق اسم (رواق) على الحاضنات بجامعة الأزهر مستمد من رواق الجامع الأزهر الذي كان يحتضن به الطلاب الوافدين من جميع أنحاء العالم.
ووجه صديق الشكر والتقدير إلى أكاديمية البحث العلمي؛ لتعاونها الصادق وجهودها المخلصة في سبيل دعم حاضنات جامعة الأزهر الأربع، وحث صديق الشباب على الجد والاجتهاد، مؤكدًا على أن مصر الكنانة كانت وستظل خزانة الأرض؛ مصداقًا لقول سيدنا يوسف -عليه السلام- في القرآن الكريم: ﴿اجْعَلْنِي عَلَىٰ خَزَائِنِ الْأَرْضِ ۖ إِنِّي حَفِيظٌ عَلِيمٌ﴾.
وأشاد الدكتور محمد عبد المالك، نائب رئيس الجامعة للوجه القبلي، بجهود الحاضنات
في دعم مسيرة التنمية التي تشهدها البلاد، وأوضح فضيلته أن قطاع الوجه القبلي بجامعة الأزهر يضم حاضنتين: إحداهما: حاضنة زراعية، مشيرًا إلى أنها تسهم بشكل كبير في الاكتفاء الذاتي من الغذاء الصحي مما يعزز مكانة جامعة الأزهر في هذا المجال، ويعكس حرص الجامعة على دعم مسيرة البناء والتنمية الشاملة التي تشهدها البلاد.
وفي ختام الاحتفال قامت الفرق التسع باستعراض مشروعاتهم التي لاقت إعجاب الجميع، وتم تكريم كل من أسهم في نجاح هذا الحدث الكبير الذي يعكس نشاط جامعة الأزهر ومواكبتها لمتطلبات العصر.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف