«مهرجان الشيخ زايد».. ملتقى الحضارات
تاريخ النشر: 2nd, November 2024 GMT
تامر عبد الحميد (أبوظبي)
برعاية صاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان، رئيس الدولة، حفظه الله، ومتابعة سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، وإشراف معالي الشيخ سلطان بن حمدان آل نهيان، مستشار صاحب السمو رئيس الدولة، رئيس اللجنة العليا المنظمة لمهرجان الشيخ زايد، انطلقت أمس فعاليات «مهرجان الشيخ زايد» في موسمه الجديد 2024 - 2025، تحت شعار «حياكم»، ويستمر حتى 28 فبراير 2025 في منطقة الوثبة بأبوظبي، حيث استقبل زواره بباقة من الأنشطة الترفيهية والتراثية والثقافية المتنوعة.
ويتواصل «مهرجان الشيخ زايد» الذي يُعد أحد أكبر المناسبات الثقافية والترفيهية في الإمارات، على مدار 120 يوماً من الفعاليات المبهرة، ويشهد تغيرات كبيرة تهدف إلى إسعاد الجمهور من خلال العروض المتنوعة التي تناسب مختلف الفئات، وبما يتماشى مع أهمية المهرجان لكونه ملتقى للحضارات والثقافات، ووجهة أولى للترفيه.
موسيقى الشرطة
افتتح «مهرجان الشيخ زايد» فعالياته مع فرقة «موسيقى شرطة أبوظبي» التي أدت إيقاعات في حب الوطن، وباقة من الأغنيات الوطنية والأهازيج التراثية.
وكانت «مسيرة الحضارات» أبرز الفعاليات التي استمتع بها ضيوف المهرجان في يومه الأول، وشهدت إقبالاً واسعاً من مختلف الجنسيات والأعمار، وكانت بمثابة كرنفال فني عالمي متنوع بين الفلكلور والأهازيج التراثية والموروثات القديمة التي تتمثل في الأداء الشعبي الرصين لمختلف فنون العالم، حيث قدمت الفرق الموسيقية والاستعراضية المشاركة في أجنحة المهرجان، استعراضات وفنوناً من مختلف أنحاء العالم، وتميزت الفرق بارتداء ملابس فلكلورية مميزة، وعزفت بطرق فنية مختلفة تعبر عن حضارات الشعوب.
مسرح النافورة
على مسرح النافورة، قُدِّمت أنشطة ترفيهية وتفاعلية شائقة استمتع بها جمهور المهرجان، وعرضت على شاشة النافورة الضخمة بتقنية 360 درجة، ومن بين العروض: السيرك المفتوح، السيرك الناري، وعروض الموسيقى التراثية العسكرية، وعدد من المسابقات التراثية والفلكلورية.
أجنحة الإمارات
واستقبلت القرية التراثية زوار المهرجان من مختلف الجنسيات، وتستعرض العادات والتقاليد الأصيلة لدولة الإمارات من خلال العديد من الفعاليات الثقافية والتراثية، أبرزها: «الأسواق الشعبية» و«الحرف اليدوية» والعروض التراثية الحية المختلفة، لمنح الزوار رحلة إلى الماضي الذي يعبق بروح التراث الأصيل.
أجواء حضارية
وتقدم أجنحة الدول المشاركة في المهرجان من مختلف أنحاء العالم للزوار العديد من الفعاليات والأنشطة التي تعكس جوانب مختلفة من تراثها وثقافتها، بالإضافة إلى المنتجات الشعبية الخاصة بكل دولة، لتمنح الجمهور عيش أجواء حضارية ثقافية متنوعة.
واقع افتراضي
وضمن أنشطته المستحدثة في دورته لهذا العام، افتتحت أمس مدينة الألعاب الترفيهية في المهرجان وسط أجواء من المرح والمتعة، من خلال إضافة العديد من الألعاب الجديدة المعززة بتقنيات الواقع الافتراضي التي تناسب مختلف الفئات العمرية، من بينها فعالية «الهليكوبتر»، للاستمتاع بمغامرات الطيران عن طريق الواقع الافتراضي، بالإضافة إلى مغامرة استثنائية لمحبي التشويق داخل بيت الرعب.
ألعاب نارية و«درون»
استمتع الزوار في اليوم الافتتاحي من المهرجان، بمشاهدة عروض الألعاب النارية المميزة وعروض «الدرون» التي ترسم لوحات فنية مضيئة في سماء الوثبة، بالإضافة إلى العروض الحية لنافورة الإمارات، وعروض الليزر، وفعاليات سوق الوثبة العائم والمطعم الطائر ومحمية النوادر.
أوقات مميزة
يستقبل «مهرجان الشيخ زايد» الجمهور يومياً من الساعة 4:00 عصراً - 12:00 منتصف الليل خلال أيام الأسبوع، وحتى 1:00 صباحاً خلال عطلة نهاية الأسبوع والعطل الرسمية، ليمنح الزوار فرصة لقضاء أوقات ترفيهية مميزة بصحبة العائلة والأصدقاء في الهواء الطلق مع باقة كبيرة من الفعاليات والأنشطة والمسابقات المختلفة التي تناسب مختلف الفئات العمرية.
7 مهرجانات
يشهد مهرجان الشيخ زايد في دورته الجديدة، استحداث 7 مهرجانات تقام للمرة الأولى داخل ساحاته وأجنحته، بينها: «مهرجان احتفالات عيد الاتحاد»، «مهرجان الطفل والشخصيات الكرتونية»، «مهرجان رأس السنة - الأضواء والليزر»، «مهرجان الفنون والزهور والنباتات»، «مهرجان شرق آسيا»، «مهرجان المأكولات والحلويات»، و«مهرجان رمضان - شهر الخير».
تقاليد أصيلة
يحرص عدد كبير من الجهات الحكومية على المشاركة في مهرجان الشيخ زايد نظراً للمكانة الكبيرة التي يحظى بها، ومن بين هذه الجهات مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية، جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميّز الزراعي، الأرشيف والمكتبة الوطنية، دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، مجالس أبوظبي، شرطة أبوظبي، دائرة القضاء – أبوظبي، ومؤسسة زايد العليا لأصحاب الهمم، وتسعى الجهات من خلال مشاركتها إلى تقديم تجارب مبتكرة تسلط الضوء على الهوية الوطنية والتفاعل المجتمعي، وتعزز الروابط الاجتماعية بين المواطنين والزوار، من خلال تنظيم فعاليات متنوعة، وورش عمل تفاعلية، ومعارض ثقافية، ما يؤكد التزامها بتعزيز القيم الإماراتية، وتوفير فرص للجميع للاستمتاع بالتاريخ الغني والتقاليد الأصيلة.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: مهرجان الشيخ زايد أبوظبي الإمارات الوثبة مهرجان الشیخ زاید من الفعالیات آل نهیان من مختلف بن زاید من خلال
إقرأ أيضاً:
مهرجان للطهي في موريشيوس.. العين تشبع قبل البطن أحيانا
موريشيوس – عندما يجتمع بعض كبار الطهاة في أوروبا مع طهاة شباب في مجموعة فنادق كونستانس في كل من موريشيوس وسيشل والمالديف في مهرجان دولي للطهي على مدى 9 أيام، فإن الرهان يكون هو التنافس على بلوغ أعلى معايير الطعام الفاخر، سواء في الحلويات او الشوكولاتة والقهوة، فضلا عن التنافس على فن تنسيق طاولات الطعام، وقد تنافس الجميع على نيل جوائز خمس مسابقات جرت أطوارها في فندقي "كونستانس بيل ما بلاج" و"كونستانس برانس موريس" في جزيرة موريشيوس.
وأول ما يلفت أنظار الحاضرين في مهرجان كونستانس للطهي في نسخته الثامنة عشرة، والذي أقيم بين 20 و29 مارس 2025، هو تفنن الفرق المشاركة -والتي كانت مزيج بين طهاة أوروبيين مشهورين وطهاة صاعدين في فنادق كونستانس- في تقديم أطباق هي أقرب للوحات فنية تسر الناظرين، إذ تمتزج الألوان والأشكال في أطباق تستخدم فيه مكونات غذائية محلية من موريشيوس -ذات المناخ الإستوائي- مثل القشريات والبهارات.
ويتم تحويل هذه المواد الأولية إلى أطباق مبتكرة على يد طهاة عالميين حائزين على نجمات ميشلان المرموقة في عالم تصنيف المطاعم والفنادق، إلى جانب طهاة من فنادق كونستانس تم اختيارهم بعد تصفيات داخلية في فروعها بكل من موريشيوس وسيشل والمالديف.
ومن أهم الجوانب في مثل هذه المهرجانات أن الطهاة الشباب الصاعدين في فنادق كونستانس كانت لهم فرصة لا تتاح إلا للقليل من زملائهم في المهنة للعمل عن قرب مع طهاة عالميين، والاستفادة من خبراتهم وطرق الطهي التي يعملون بها.
جوائز متعددة وفرق مختلطةوكان التنافس على جائزة "ريجيس ماكرون" بين ست فرق يتكون كل منهما من طاهٍ أوروبي حائز على نجمة ميشلان وطاهٍ من فنادق كونستانس، والهدف هو إعداد طبقين الأول مكون من روبيان وفاكهة البابايا وتمر هندي، والثاني حساء سمك مع البطاطا الحلوة، وكانت الغلبة في هذه المسابقة للطاهي السويدي ماركوس دالين رفقة سي ثو كياو تون، وهو أحد طهاة فندق كونستانس في جزيرة سيشل.
إعلانوأما جائزة "دوتز" فجرى فيه التباري بين 6 طهاة معروفين من السويد وبريطانيا وإيطاليا وفرنسا والنمسا، وآلت للشيف الفرنسي لويس جاشيت من فرنسا.
وفي جائزة "بيير هيرميه" كان التنافس على مستويين، الأول كان على أفضل حلويات، والثاني على أفضل عمل فني مصنوع من شكولاته رفيعة قدمتها شركة "فالرونا" الفرنسية المتخصصة في الشكولاته التي يفضلها الطهاة.
وفي مسابقة أفضل الحلويات تفوق الفريق المكون من مارك ريفيير (فرنسا)، وفيراناكومار ماثوراي كونستانس هالافيلي (المالديف) بالمرتبة الأولى، وفي مسابقة أحسن قطعة فنية بالشوكولاته تفوق شيف الحلويات الفرنسي ألكسندر جيلي.
تقاسم المعرفة ومهارات الطهيويقول مدير فندق كونستانس بيل ما بلاج "غيرت بوشتلر" في تصريح للجزيرة نت إن الهدف الأكبر لمهرجان كونستانس هو "تقاسم المعرفة في مجال ثقافة الطعام والطهي من خلال العمل المشترك حيث يشارك طهاة مرموقين من دول أوروبية رفقة طهاة من منتجعات كونستانس".
وأضاف بوشتلر أن المهرجان جمع بين التنافس على أعلى معايير الطهي وبين تعلم أشياء جديدة في هذا المجال.
وحسب المتحدث نفسه فإن التراكم والتنافس وفق معايير عالمية والذي يتحقق من خلال الدورات المتعاقبة لمهرجان كونستانس "يستفيد منه في نهاية المطاف نزلاء فنادق كونستانس الذين يستطيعوا الحكم على الأطباق التي يتناولونها في مطاعم الفنادق".
واعتبر مدير "كونستانس بيل ما بلاج" أنه من مؤشرات التطور الذي شهده المهرجان نوعية الشركات المعروفة المشاركة فيه على مستوى الرعاة، هذه الشركات وفرت للمتنافسين في المهرجان أدوات الطهي وأيضا المواد الخام المستخدمة في تحضير الأطباق.
إعلانومن مؤشرات المكانة التي أصبح يحتلها مهرجان كونستانس للطهي في موريشيوس -وفق غيرت بوشتلر- أن عددا متزايدا من فنادق الجزيرة تحرص على حضور منافسات المهرجان للاطلاع على تنافس من الطراز الرفيع في فن الطهي.
جائزة فن تنسيق الطاولاتوقد خصص أحد أيام مهرجان كونستانس للطهي لمسابقة فن تنسيق طاولات الطعام، وكان التنافس فيها حصريا على نذل (جمع نادل) وشيفات فنادق كونستانس في الدول الجزر الثلاث (موريسيوش وسيشل والمالديف)، وتفوق في هذه المسابقة يافيش رامتوهول من كونستانس بيل ماري بلاج (موريشيوس).
وفي هذه المسابقة -كما باقي المسابقات المدرجة في المهرجان- كانت لجنة الحكام مكونة من 6 أعضاء من كبار الطهاة في أوروبا ومن خبراء في مجال الطبخ والإتيكيت ومقدمي برامج طبخ حسب نوعية المسابقة.
وأما المسابقة الخامسة ضمن المهرجان واسمها "كونستانس كافيه غورماند"، فكان المطلوب فيها من 4 من طهاة الحلويات المتنافسين -وكلهم من فنادق كونستانس- تقديم إبداعات تمزج بين الحلوى مع القهوة الفاخرة، وتفوق فيها أنيس موثيان (كونستانس بيل ماري بلاج في موريشيوس).
وإلى جانب هذه المسابقات الرئيسية في مهرجان الطهي، كان للأطباق المحلية في موريشيوس نصيب من التباري، وذلك من خلال التنافس على إعداد كعكة بالفلفل الحار وتفوق فيها ديشا تشوكوري، إضافة إلى مسابقة إعداد كعك الموز وفازت فيها ميلينا موتيان.
وبخصوص مسابقة الأطباق المحلية في موريشيوس، قال الشيف الفرنسي باتريك بيرترون وهو عضو لجنة التحكيم في المسابقة في تصريح للجزيرة نت إنه من المعايير المعتمدة في التقييم حجم الطبق والنكهة الأولى التي تفوح منه وفضلا عن مدى تناسب مقادير مكونات الطبق ودرجة حرارته التي ينبغي أن تكون مناسبة.
ويضيف الشيف مارك ريفيير (بطل العالم في الحلويات للعام 2017) للجزيرة إن يتم الحكم على الأطباق المتنافسة بناء على عدة مستويات، أولها شكل الطبق بحيث يكون جذابا ويثير شهية الناظر، وثانيا يتم استخدام حاسة الشم لمعرفة النكهة، وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من الطبق لكي يتم الاطلاع على المكونات وسهولة القطع ومدى تماسك وتناسق المكونات الداخلية.
ولم يقتصر مهرجان كونستانس على مسابقات الطهي، بل تضمن حصصا تدريبية في الطبخ قدمها طهاة أوروبيون حائزون على نجمات ميشلان، وكان لعشاق الطعام الفاخر فرصة لحضور وجبات عشاء أعدها بعض أمهرة الشيفات الأوروبيين.
إعلان
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو