بأقل التكاليف .. عمل القرص الطرية اللذيذة
تاريخ النشر: 1st, November 2024 GMT
إذا كنتي من محبي الاكلات التقليدية التي تقدمها أجدادنا يمكنك أن تتعرفي علي طريقة القرص الطرية
إليكِ طريقة عمل القرص الطرية اللذيذة:
المكونات:
4 أكواب دقيق
1 كوب سمن (يمكنكِ استخدام الزبدة)
1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة محلب (اختياري، يعطي نكهة خاصة)
بيضة (اختياري)
طريقة التحضير:
1.
2. تحضير العجين: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الملح، والمحلب، وقلبي المكونات جيدًا.
3. إضافة السمن: أضيفي السمن إلى خليط الدقيق، وابدئي بفركه جيدًا مع الدقيق باستخدام يديك حتى تحصلي على خليط مفتت يشبه الرمل.
4. إضافة السوائل: أضيفي خليط الخميرة والحليب المتبقي تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
5. الراحة: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمها.
6. تشكيل القرص: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة وافرديها برفق على شكل قرص سميك.
7. خبز القرص: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الأقراص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وادهني سطح الأقراص بالبيضة المخفوقة إذا رغبتِ، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. التقديم: اتركيها تبرد قليلًا وقدميها مع الشاي أو اللبن.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير فتة العدس خطوة بخطوة
يعتر العدس من الأكلات الشتوية التي تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها في هذا الفصل البارد للشعور بالتدفئة، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثيرين عن طريقة عمل فتة العدس.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل فتة العدس خطوة بخطوة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
طريقة تحضير فتة العدسمقادير طريقة تحضير فتة العدس:
½ كيلو عدس أصفر
1 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة
1 حبة جزر متوسطة، مقطعة
2 حبة طماطم، مقطعة
1 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير طماطم «حوالي كوب»
خبز بلدي مقطع إلى مربعات
طريقة تحضير فتة العدس:ـ في قدر كبير، ضعي العدس، والبطاطس، والجزر، والطماطم، والبصل.
ـ ثم أضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.
ـ وبعد النضج، اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اخلطيه في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
ـ ولتحضير الصلصة في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ ثم أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
ـ وبعدها أضيفي عصير الطماطم واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.
ـ ولتحضير الخبز في مقلاة أخرى، سخني القليل من السمنة وقلبي مربعات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ وفي طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.
ـثم اسكبي فوقها خليط العدس المهروس، وزعي الصلصة المحضرة على الوجه، يمكن تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبتِ.
اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجا
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين