لذيذة ومفيدة .. طريقة عمل كيكة الجزر
تاريخ النشر: 31st, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل كيكة الجزر من وصفات المطبخ العالمي، وهي خيار لذيذ ومفيد عند تناولها بكمية معتدلة، ويمكن تقليل السكر أو استبداله بمُحليات طبيعية لمزيد من الفوائد الصحية.
وقدّم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة الجزر، وهي من الحلويات العالمية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل كيكة الجزر
مقادير طريقة عمل كيكة الجزر:
2 كوب من الجزر المبشور
1 كوب من السكر
3/4 كوب من الزيت النباتي
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
رشة ملح
1/2 كوب من الجوز المفروم (اختياري)
طريقة عمل كيكة الجزر:
ـ نسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وندهن صينية الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ونرش عليها بعض الدقيق.
ـ في وعاء، نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
ـ يضاف الزيت تدريجيًا، ونستمر في الخفق.
ـ في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة والملح.
ـ يضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجيًا، ونحركها بلطف حتى تتجانس.
ـ يضاف الجزر المبشور والجوز (إذا كنت تفضل) إلى الخليط ونمزجهم جيدًا.
ـ نصب الخليط في الصينية، وندخله الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك وتخرج الشوكة نظيفة عند غرزها فيه.
ـ ندع الكيك يبرد قبل تقديمه، ويمكنك تزيينه بكريمة الجبن إذا رغبت.
أبرز فوائد كيكة الجزر:
ـ غنية بالألياف، فالجزر يحتوي على الألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتزيد من الشعور بالشبع.
ـ مصدر للفيتامينات والمعادن؛ حيث أن الجزر غني بفيتامين A ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجلد والعينين، ويسهم أيضًا في تحسين المناعة.
ـ دهون صحية، واستخدام الجوز في الوصفة (اختياري) يضيف دهونًا صحية مفيدة للقلب.
ـ مصدر للطاقة، وذلك لاحتوائه على السكر والكربوهيدرات في الكيك يوفران طاقة للجسم، مما يجعله خيارًا جيدًا كوجبة خفيفة.
ـ تحسين صحة العظام، وذلك لأحتواءه على البيكنج صودا والبيكنج بودر يوفران الكالسيوم، خاصة عند تناولها مع مصادر أخرى غنية بالكالسيوم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة كيكة الجزر طريقة عمل كيكة الجزر الحلويات العالمية المطبخ العالمي ملعقة صغیرة من کوب من
إقرأ أيضاً:
أفضل 5 أنواع شاي تحسّن مستويات السكر في الدم
المناطق_متابعات
مع الاحتفال بعيد الفطر يحرص الكثيرون على تناول الكعك المحلى بالسكر وغيرها من الحلويات. وبالطبع يؤدي تناول الحلويات إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
أما الخبر السار فهو أن هناك العديد من المشروبات المفيدة لخفض مستويات السكر في الدم.
فوفقًا لما نشره موقع Eating Well، يُعد الشاي أحد المشروبات المفضلة الخالية من السكر، وهو ثاني أكثر مشروب شيوعًا في العالم بعد الماء وفقا لـ “العربية”.
كما يُقدم الشاي فوائد صحية جمة، وتحسين سكر الدم هو أحدها، كما يلي:
1. الشاي الأخضريرتبط الشاي الأخضر بمجموعة من الفوائد الصحية، بما يشمل تحسين مستوى السكر في الدم. إذ وجدت الأبحاث أنه يمكن أن يساعد في خفض مستوى السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري.
بدورها، أفادت كيمبرلي روز فرانسيس، اختصاصية تغذية في فلوريدا، بأن الأمعاء تحتوي على تريليونات من الميكروبات التي تؤثر على مستويات السكر في الدم، مضيفة أنه يمكن أن يؤدي اختلال توازن ميكروبات الأمعاء إلى انخفاض تحمل الغلوكوز ومقاومة الأنسولين.
كما شددت على أن الشاي الأخضر غني بالبوليفينول، وهي مركبات نباتية صغيرة ترتبط بتحسين صحة الأمعاء.
2. الشاي الأسوديدعم الشاي الأسود مستوى السكر في الدم بشكل أفضل.
وتشير الدراسات إلى أن الشاي الأسود يمكن أن يساعد في أيض الغلوكوز ويحسّن حساسية الجسم للأنسولين.
كما أن البوليفينولات الوفيرة في الشاي الأسود يمكن أن تُبطئ هضم وامتصاص السكريات من الطعام، مما يحمي من زيادة الوزن، التي تُعد محفزًا قويًا لمرض السكري من النوع الثاني.
3. شاي الزنجبيلأوضحت روز فرانسيس، أن الزنجبيل يعرف بقدرته على تخفيف الغثيان، ولكنه قد يُساعد أيضًا في تحسين مستويات السكر في الدم عند سحقه وغليه في شاي عطري.
كما تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يحتوي على ما يقرب من 40 مركبًا مضادًا للأكسدة، والتي يمكن أن تكون مفيدة لعلاج مختلف الحالات الالتهابية، وقد تؤثر إيجابًا على مستويات السكر في الدم مع مرور الوقت.
4. شاي القرفةلا شك في أن القرفة أكثر من مجرد توابل مفضلة للخبز، إذ يمكن أيضًا تحضيرها في شاي لذيذ.
وقد أوضحت فاندانا شيث، اختصاصية تغذية وزميلة الأكاديمية الأميركية لعلم السكري، أن للقرفة فوائدها المحتملة في تحسين وظيفة الأنسولين ودعم مستوى السكر في الدم.
كما تابعت أن شاي بنكهة حلوة طبيعية بدون إضافة سكر، وهو خيار جيد لمرضى السكري.
ومثل الزنجبيل، تُعد القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تُعالج الالتهاب المزمن الذي يمكن أن يُصعّب التحكم في مستوى السكر في الدم، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن مسحوق القرفة قد يُساعد في خفض مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري وغير المصابين به.
5. شاي الكركميتميز الكركم بقائمة طويلة من الفوائد الصحية من تحسين صحة الدماغ إلى تقليل أمراض القلب.
وقد كشفت الأبحاث أنه قد يخفض أيضا مستوى السكر في الدم ويساعد في التحكم بالوزن، خصوصا أن الكركم يحتوي على مركب فعال يُسمى الكركمين، وهو مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة.
كما يرتبط الالتهاب وارتفاع ضغط الدم بمستوى السكر في الدم ارتباطًا وثيقًا. وبالتالي، فإن قدرة الكركمين على تنظيم مستوى السكر في الدم تُنسب إلى تأثيره المضاد للالتهابات.
يذكر أن تناول الحلويات يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ما قد يؤدي إلى الإصابة بداء السُّكَّري، وهو مجموعة من أمراض الغدد الصماء الشائعة.
ويرجع مرض السكري إما إلى أن البنكرياس لا ينتج ما يكفي من الأنسولين، أو أن خلايا الجسم تصبح غير مستجيبة لتأثيرات الهرمون، وهو حالة مزمنة ومرض خطير يهدد حياة الإنسان.
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز