شعبة الخضروات والفاكهة تكشف عن سبب ارتفاع سعر البصل
تاريخ النشر: 14th, August 2023 GMT
قال حاتم نجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، إن ارتفاع سعر البصل ناتج عن تدني أسعاره في السنوات السابقة نتيجة عدم وجود خريطة زراعية واضحة من المنتجين، مما أدى لعزوف المزارعين عن زرعته بكمية كبير هذا العام، وبالتالي ارتفع سعر البصل بصورة كبيرة.
اقرأ أيضا.. الزراعة تكشف سبب ارتفاع سعر البصل (فيديو)وشدد "نجيب"، خلال حواره مع الإعلامية إيناس سلامة، ببرنامج "بلدنا المحروسة"، المذاع على فضائية "الحدث اليوم"، على ضرورة وجود قاعدة بيانات من حيث الإنتاج والاستهلاك والتصدير في المنتجات الزراعية، لكي يفهم المنتج ما يحتاجه السوق الخارجي، ومن ثم العمل على إنتاجه.
ولفت إلى أن مصر حققت طفرة كبيرة في الزراعات المحمية داخل الصوب الزراعية، ولكن الفترة الحالية يتم تهوية التربة في الصوب الزراعية، مما أدى لنقص بعض السلع، معقبًا: "ليس صحيحًا ما نشرته بعض القنوات حول فشل مشروع الصوب الزراعية، يتم الآن تهوية تربة الصوب الزراعية".
وأشار إلى أن أسعار الخضروات والفاكهة في مصر هي الأقل على مستوى العالم، وهذا يرجع إلى تحقيق مصر الاكتفاء الذاتي من الخضروات والفاكهة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حاتم نجيب شعبة الخضروات والفاكهة البصل ارتفاع سعر البصل الزراعة الخضروات والفاکهة ارتفاع سعر البصل الصوب الزراعیة
إقرأ أيضاً:
تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
اعتادت الأمهات على تفريز بعض الأطعمة ووضعها في الثلاجة كي تصبح سهلة الاستخدام، مثل تقشير الثوم وفرمه ووضعه في علبة في الثلاجة، وغيرها من الأطعمة التي تسهل على السيدات وقفة المطبخ ، لكن المفاجآة التي لا تعلمها الكثير من النساء هي أن بعض الأطعمة إذا تم وضعها في الثلاجة تصبح سامة وغير صالحة للاستهلاك وخطيرة على الصحة .
وحذر كثير من أطباء التغذية من خطورة تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة، إذ قد يؤدي ذلك إلى مشكلات صحية خطيرة تصل إلى التسمم الغذائي.
أطعمة تتحول إلى سموم بعد وضعها في الثلاجة 1- البصلوذلك لأنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة وعندما يتم حفظه في درجات حرارة منخفضة يبدأ في نمو العفن، لذا من الأفضل تخزين البصل في مكان جاف ومظلم وبدرجة حرارة معتدلة، وعدم وضع بواقي البصل المتبقية من الاستخدام في الثلاجة وإعادة استخدامها مرة أخرى .
2- الثوموتقوم الكثير من السيدات بفرم كميات كبيرة من الثوم ووعضها في برطمان بالثلاجة ليكون سهل الاستخدام، لكن عند تخزينه بهذه الطريقة يبدأ في نمو مركبات سامة مثل البصل ، وتسبب تسمم غذائي .
3- الزنجبيليفقد نكهته ويصبح جافاً وغير صالح للطهي عند تبريده، وقد يسبب مشاكل في الكلى والكبد .
4- الأرز المطبوخوهي عادة نفعلها جميعا حيث نحتفظ ببقية الأرز بعد طهيه في الثلاجة لتناوله في اليوم الثاني، لكن احرصي على ألا تزيد مدة حفظه أكثر من يوم، لأنه يتأثر بالعفن بشكل كبير وتزيد فيه نسبة النشاء.
تفريز الأطعمةيمكن أن يصبح الخس والخيار والبطيخ طريًا عند تجميده بسبب محتواه العالي من الماء، وعلى الرغم من إمكانية طهيه بمجرد تجميده، إلا أنه سيفقد نكهته الأصلية.يمكن أن يشكل الحليب والزبادي قوامًا غير مرغوب فيه عند تجميدهما، ونتيجة لذلك، قد يتغير هيكلهما كذلك يتغير الطعم.عدم وضع العبوات الزجاجية في الثلاجة، نظرًا لأن التمدد والانكماش يكون بسبب تغير درجات الحرارة، والذي يمكن أن يتسبب في تشققها أو تحطمها، ويفضل استخدام الحاويات الزجاجية الآمنة للتجميد المصممة للتخزين .
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية