حضريها في الأعياد.. طريقة عمل فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي
تاريخ النشر: 14th, August 2023 GMT
تتفنن ربات المنزل بتحضير الحلويات المتنوعة التي تحظى على إعجاب أفراد أسرتها، لذلك نقدم لك وصفة فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي المختلفة واللذيذة.
المقادير
- مقادير العجينة :
دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
خل التفاح : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزبدة : كوب (باردة مقطّعة إلى مكعبات)
البيض : 1 حبة
- مقادير الحشوة :
التوت الأزرق : 2 كوب
سكر : ثلث كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
جبن كريمي : 226 جرام
صفار البيض : 1 حبة
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- سكر : حسب الرغبة (خشن / للوجه)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
ضعي الدقيق، والسكر، والخل، والملح، في العجانة الكهربائية واعجني المكونات قليلاً، ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي قليلاً للحصول على حبيبات صغيرة.
اخلطي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء جانبي صغير، ثمّ أضيفي المزيج إلى العجانة.
اعجني المكونات قليلاً حتى تتماسك العجينة مع الحرص على عدم إكثار العجن، ثم غلفي العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
ادهني صينية فرن بالزبدة.
ضعي العجينة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل دائرة، ثم ضعيها في الصينية وأعيديها إلى الثلاجة لوقت الاستخدام.
لتحضير الحشوة:
ضعي التوت الأزرق مع ثلث كوب السكر، وعصير الليمون الحامض، والملح، والنشا، في وعاء وقلبي المكونات بهدوء حتى تتداخل.
اخلطي الجبن الكريمي مع صفار البيضة وملعقتين السكر في وعاء آخر.
اسكبي مزيج الجبن فوق العجينة مع ترك مسافة من الأطراف فارغاً واحرصي على ترك كمية قليلة من مزيج الجبن جانباً.
وزّعي مزيج التوت الأزرق بالتساوي فوق الجبن، واثني أطراف العجينة قليلاً للداخل فوق الحشوة.
وزّعي كمية الجبن المتبقية فوق التوت الأزرق، وأدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لحوالي 35 دقيقة.
ضعي صينية أخرى بشكل مقلوب على الرف الثاني من الأسفل في الفرن ثم أشعليه على حرارة 220 درجة مئوية.
إدهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة ورشيها بالسكر، ثم أدخليها إلى الفرن وضعيها فوق الصينية المقلوبة واتركيها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
الزمالك ضد سموحة.. محمد ميدو يدرك التعادل للموج الأزرق «فيديو»
الزمالك ضد سموحة.. استقبل الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، هدف التعادل أمام سموحة، في المباراة التي تٌجرى حاليًا، وذلك ضمن منافسات دور ربع النهائي لبطولة كأس مصر هذا الموسم 2024-2025.
وانطلقت مباراة الزمالك ضد سموحة، في كأس مصر اليوم، عند تمام الساعة التاسعة والنصف مساءً بتوقيت القاهرة، والعاشرة والنصف مساءً بتوقيت مكة المكرمة والدوحة، والحادية عشرة والنصف مساءً بتوقيت أبو ظبي، وذلك على أرضية ستاد القاهرة الدولي.
أهداف مباراة الزمالك ضد سموحة في ربع نهائي كأس مصر- وجاء هدف سيف الدين الجزيري الأول لصالح نادي الزمالك، أمام سموحة، وذلك في الدقيقة 11 من زمن شوط المباراة الأول، عقب مهارة فردية رائعة من المهاجم التونسي.
فصل الصيف المفضل لسيف ????????
سيف الدين الجزيري يسجل هدف عالمي في مرمى سموحة ⚽ pic.twitter.com/05RYla4Tu9
— Kora Plus (@KoraPlusEG) March 15, 2025
- ونجح فريق سموحة في إدراك التعادل أمام الزمالك، عن طريق اللاعب محمد ميدو، وذلك في الدقيفة 25 من زمن شوط المباراة الأول.
الزمالك ضد سموحة في ربع نهائي كأس مصرويدخل الفريق الأول لكرة القدم بنادي الزمالك، مباراة سموحة في كأس مصر، وهو عينه على الفوز وخطف بطاقة التأهل والعبور إلى المربع الذهبي، حيث يسعى الأبيض لحصد اللقب خاصًة وأن المنافسة على لقب الدوري الممتاز مع الأهلي وبيراميدز تبدو صعبة لأبناء ميت عقبة بالموسم الجاري.
ونجح الزمالك، في التأهل إلى ربع نهائي كأس مصر، عقب تحقيق فوزًا صعبًا ومثيرًا على حساب مودرن سبورت في دور الـ16، بنتيجة (2-1)، وذلك عقب نهاية الوقت الأصلي والإضافي من المواجهة بالتعادل الإيجابي بهدف لكل فريق، قبل أن ينجح شيكابالا في تسجيل هدف التأهل.
بينما تأهل فريق سموحة إلى ربع نهائي بطولة كأس مصر، عقب تحقيق فوزًا صعبًا على حساب زد في دور الـ16 بهدف نظيف، ويسعى الموج الأزرق لتحقيق الفوز على الفارس الأبيض والتواجد ضمن المربع الذهبي للبطولة المصرية العريقة.
تشكيل الزمالك ضد سموحة في ربع نهائي كأس مصر اليوموجاء تشكيل الزمالك على النحو التالي
في حراسة المرمى | محمد صبحي | |||
في خط الدفاع | محمود بنتايك | حسام عبد المجيد | محمود حمدي الونش | صلاح الدين مصدق |
في خط الوسط | عبد الله السعيد | ناصر ماهر | محمد شحاتة | عمر جابر |
في خط الهجوم | أحمد سيد زيزو | سيف الدين الجزيري |
وجاء تشكيل سموحة على النحو التالي
في حراسة المرمى | الهاني سليمان | |||
في خط الدفاع | عبد الرحمن عامر | بركات حجاج | ميدو مصطفى | محمد سعيد مكرونة |
في خط الوسط | دوكو دودو | عمرو السيسي | محمد كناريا | أبو بكر ليادي |
في خط الهجوم | محمد سالم | صامويل أمادي |