تتفنن ربات المنزل بتحضير الحلويات المتنوعة التي تحظى على إعجاب أفراد أسرتها، لذلك نقدم لك وصفة فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي المختلفة واللذيذة.

 

فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريميفطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي

المقادير

- مقادير العجينة :

دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب

سكر : 2 ملعقة كبيرة

خل التفاح : ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : كوب (باردة مقطّعة إلى مكعبات)

البيض : 1 حبة

- مقادير الحشوة :

التوت الأزرق : 2 كوب

سكر : ثلث كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)

عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

النشاء : 2 ملعقة كبيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

جبن كريمي : 226 جرام

صفار البيض : 1 حبة

- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)

- سكر : حسب الرغبة (خشن / للوجه)

 

حضري كيكة جوز الهند واستمتعي بقوام هش ومذاق لذيذ

طريقة التحضير

لتحضير العجينة:

 ضعي الدقيق، والسكر، والخل، والملح، في العجانة الكهربائية واعجني المكونات قليلاً، ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي قليلاً للحصول على حبيبات صغيرة.

اخلطي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء جانبي صغير، ثمّ أضيفي المزيج إلى العجانة.

اعجني المكونات قليلاً حتى تتماسك العجينة مع الحرص على عدم إكثار العجن، ثم غلفي العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.

ادهني صينية فرن بالزبدة.

ضعي العجينة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل دائرة، ثم ضعيها في الصينية وأعيديها إلى الثلاجة لوقت الاستخدام.

لتحضير الحشوة: 

ضعي التوت الأزرق مع ثلث كوب السكر، وعصير الليمون الحامض، والملح، والنشا، في وعاء وقلبي المكونات بهدوء حتى تتداخل.

اخلطي الجبن الكريمي مع صفار البيضة وملعقتين السكر في وعاء آخر.

 

حضري كوكيز كيك بحبيبات الشوكولاتة

اسكبي مزيج الجبن فوق العجينة مع ترك مسافة من الأطراف فارغاً واحرصي على ترك كمية قليلة من مزيج الجبن جانباً.

وزّعي مزيج التوت الأزرق بالتساوي فوق الجبن، واثني أطراف العجينة قليلاً للداخل فوق الحشوة.

وزّعي كمية الجبن المتبقية فوق التوت الأزرق، وأدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لحوالي 35 دقيقة.

ضعي صينية أخرى بشكل مقلوب على الرف الثاني من الأسفل في الفرن ثم أشعليه على حرارة 220 درجة مئوية.

إدهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة ورشيها بالسكر، ثم أدخليها إلى الفرن وضعيها فوق الصينية المقلوبة واتركيها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.

أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.

المصدر: بوابة الوفد

إقرأ أيضاً:

أسعار كحك العيد 2025.. لو هتوفر إليك طريقة التحضير

مع اقتراب عيد الفطر 2025، يتزايد البحث عن أسعار كحك العيد، حيث يعد تحضير وشراء الكحك من أهم العادات والتقاليد التي يحرص عليها المواطنين خلال الاحتفال بالعيد.

ويستعرض "صدى البلد" قائمة بأسعار كحك العيد في عدد من المحلات والمخابز الشهيرة، والتي تختلف حسب الخامات المستخدمة وتكاليف الإنتاج.  

أسعار كحك العيد 2025 في المحلات

  
تختلف أسعار كحك العيد وفقا للوزن والتشكيلة، حيث تتراوح بين 145 جنيها للعلبة الصغيرة، وتصل إلى 1700 جنيه للعلب الكبيرة ذات الوزن المتعدد.  

كحك بالعجوة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.  
علبة مشكل (5 كيلو): 1700 جنيه.  
كيلو ونصف كحك مشكل: 541 جنيها.  
كحك سادة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.  
كحك مشكل: 32 قطعة بسعر 310 جنيهات.  

أسعار كحك العيد المشكل بالمحلات  
علبة كحك عجمي: تبدأ من 145 جنيها.  
علبة كحك مشكل (2.5 كيلو): تبدأ من 760 جنيها.  
علبة كحك عين الجمل: تتراوح بين 185 و365 جنيها.  
علبة بسكويت سادة: بين 130 و250 جنيها.  
علبة بسكويت جوز الهند: بين 130 و250 جنيها.  
علبة بسكويت شوكولاتة: بين 140 و260 جنيها.  
علبة بسكويت مشكل: بين 140 و260 جنيها.  
علبة معمول: تبدأ من 135 جنيها.  
علبة كوكيز فانيليا: بين 140 و270 جنيها.  
كيلو كحك مشكل: 450 جنيها.  
كيلو كحك سادة: 270 جنيها.  
علبة كحك سادة: بين 145 و280 جنيها.  
علبة كحك ملبن: بين 145 و280 جنيها.  

نصائح لشراء كحك العيد بأفضل الأسعار 

 
المقارنة بين الأسعار في المحلات المختلفة لاختيار الأنسب من حيث الجودة والسعر.  
شراء الكحك من أماكن موثوقة لضمان استخدام مكونات عالية الجودة.  
الاستفادة من العروض والخصومات عند الحجز المسبق، حيث تقدم بعض المحلات تخفيضات خاصة عند الطلب المبكر.  

طرح كحك العيد بأسعار مخفضة لأصحاب البطاقات التموينية| الأسعار وتفاصيل العروضالتموين: طرح كحك العيد بتخفيضات تصل إلي 30٪نشرة المرأة والمنوعات : أشخاص ممنوعون من تناول كحك العيد والبسكويت.. الفرق بين صفار البيض الفاتح والغامقأشخاص ممنوعون من تناول كحك العيد والبسكويت.. احذر إن كنت منهمبكيلو دقيق.. طريقة عمل كحك العيد بمذاق جيد ورائحة طيبةطريقة عمل كحك العيد .. فيديوقائمة كاملة باسعار كحك العيد..فيديوكحك العيد البيتي 2025.. المقادير وطريقة التحضيرأسعار كحك العيد 2025 بالمحلات.. وطريقة التحضير بالمنزلطريقة عمل كحك العيد للشيف فاطمة أبو حاتيطريقة تحضير كحك العيد في المنزل

  
لمن يرغب في توفير المال وضمان الجودة، يمكن تحضير كحك العيد في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متاحة.  

المقادير  
1 كيلو دقيق  
½ كيلو سمنة  
1 كوب لبن دافئ  
1 ملعقة كبيرة سمسم  
1 ملعقة كبيرة ريحة كحك  
1 ملعقة كبيرة خميرة  
رشة ملح  
سكر بودرة للتزيين  

طريقة التحضير  
خفق السمنة مع السكر جيدا حتى يصبح المزيج ناعما تماما.  
إضافة الدقيق واللبن وريحة الكحك، ثم العجن حتى تتجانس المكونات.  
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.  
وضع الكحك في الفرن على حرارة هادئة حتى يتحمر ويأخذ لونا ذهبيا.  
بعد خروجه من الفرن، يرش بالسكر البودرة للتزيين.  

طريقة تحضير بسكويت العيد بالزبدة

 
البسكويت من الحلويات الأساسية في عيد الفطر، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.  

المقادير  
2 كوب دقيق  
1 كوب زبدة  
½ كوب سكر  
1 بيضة  
½ ملعقة صغيرة فانيليا  
1 ملعقة صغيرة خميرة  
1 ملعقة كبيرة حليب  

طريقة التحضير في 7 خطوات


خفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.  
إضافة البيضة للخليط وخلطها جيدا حتى تتجانس المكونات.  
إضافة الدقيق والخميرة وخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.  
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ووضعها في صينية الخبز.  
الضغط على الكرات باستخدام شوكة مغموسة في الدقيق لتشكيل البسكويت.  
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا، وخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.  
ترك البسكويت ليبرد تماما قبل نقله من الصينية.

مقالات مشابهة

  • في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة
  • طريقة عمل كعك العيد مثل المحلات 2025.. أعرف السعرات الحرارية
  • طريقة عمل البيتي فور في البيت .. أوفر و أحلى من الجاهز
  • حلوة ومملحة.. طريقة تحضير تسالي العيد
  • طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل
  • طريقة عمل بسكويت عيد الفطر 2025 في المنزل
  • طريقة عمل سلطة البابا غنوج
  • طريقة تحضير سلطة تاكو سبع طبقات
  • أسعار كحك العيد 2025.. لو هتوفر إليك طريقة التحضير
  • طريقة إعداد البيتي فور لعيد الفطر