تتفنن ربات المنزل بتحضير الحلويات المتنوعة التي تحظى على إعجاب أفراد أسرتها، لذلك نقدم لك وصفة فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي المختلفة واللذيذة.

 

فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريميفطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي

المقادير

- مقادير العجينة :

دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب

سكر : 2 ملعقة كبيرة

خل التفاح : ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : كوب (باردة مقطّعة إلى مكعبات)

البيض : 1 حبة

- مقادير الحشوة :

التوت الأزرق : 2 كوب

سكر : ثلث كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)

عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

النشاء : 2 ملعقة كبيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

جبن كريمي : 226 جرام

صفار البيض : 1 حبة

- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)

- سكر : حسب الرغبة (خشن / للوجه)

 

حضري كيكة جوز الهند واستمتعي بقوام هش ومذاق لذيذ

طريقة التحضير

لتحضير العجينة:

 ضعي الدقيق، والسكر، والخل، والملح، في العجانة الكهربائية واعجني المكونات قليلاً، ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي قليلاً للحصول على حبيبات صغيرة.

اخلطي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء جانبي صغير، ثمّ أضيفي المزيج إلى العجانة.

اعجني المكونات قليلاً حتى تتماسك العجينة مع الحرص على عدم إكثار العجن، ثم غلفي العجينة بالنايلون وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.

ادهني صينية فرن بالزبدة.

ضعي العجينة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل دائرة، ثم ضعيها في الصينية وأعيديها إلى الثلاجة لوقت الاستخدام.

لتحضير الحشوة: 

ضعي التوت الأزرق مع ثلث كوب السكر، وعصير الليمون الحامض، والملح، والنشا، في وعاء وقلبي المكونات بهدوء حتى تتداخل.

اخلطي الجبن الكريمي مع صفار البيضة وملعقتين السكر في وعاء آخر.

 

حضري كوكيز كيك بحبيبات الشوكولاتة

اسكبي مزيج الجبن فوق العجينة مع ترك مسافة من الأطراف فارغاً واحرصي على ترك كمية قليلة من مزيج الجبن جانباً.

وزّعي مزيج التوت الأزرق بالتساوي فوق الجبن، واثني أطراف العجينة قليلاً للداخل فوق الحشوة.

وزّعي كمية الجبن المتبقية فوق التوت الأزرق، وأدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لحوالي 35 دقيقة.

ضعي صينية أخرى بشكل مقلوب على الرف الثاني من الأسفل في الفرن ثم أشعليه على حرارة 220 درجة مئوية.

إدهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة ورشيها بالسكر، ثم أدخليها إلى الفرن وضعيها فوق الصينية المقلوبة واتركيها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.

أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.

المصدر: بوابة الوفد

إقرأ أيضاً:

مطبخ رمضان| مناقيش الجبن الشهية وصفة مثالية لسحور رمضاني خفيف ولذيذ.. شاهد

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

في "مطبخ رمضان"، نقدم لكم يوميًا أشهى الوصفات الرمضانية، وأفكار مميزة للسحور والإفطار، ونصائح لتحضير أطباق لذيذة بسهولة، لتجعلوا موائدكم أكثر تنوعًا وتميزًا في الشهر الفضيل.

وصفة اليوم: مناقيش الجبن الشهية

نلتقي غدًا بوصفة جديدة ونكهة مميزة تضيف لمائدتكم الرمضانية لمسة شهية.

 تابعونا يوميًا في "مطبخ رمضان"، واستمتعوا بألذ الأطباق برفقة العائلة والأحباب.

مقالات مشابهة

  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • الذهب ينخفض قليلاً بعد تسجيله مستويات قياسية وسط مخاوف تجارية واقتصادية
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • مطبخ رمضان| مناقيش الجبن الشهية وصفة مثالية لسحور رمضاني خفيف ولذيذ.. شاهد
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة