تحذير من هذه الطرق لفك اللحوم المجمدة .. أخطرها في الميكروويف
تاريخ النشر: 30th, October 2024 GMT
تلجأ بعض السيدات إلى حيل مختلفة لفك اللحوم المجمدة بعد خروجها من الفريزر، ولكن كشف الخبراء عن خطورة بعض الطرق التي تسبب كوارث صحية.
ونصح الخبراء السيدات أن بدلاً من رمي الأطعمة في مقدمة ووسط الفريزر، قم برص الأطعمة الجديدة خلف الأطعمة القديمة أو تحتها، عند تنظيمها بهذه الطريقة، يسهل الوصول إلى الأطعمة المجمدة القديمة، وستحافظ على دوران مستمر للمخزون الجديد.
كما حذر الخبراء من فك اللحوم والدجاج المجمد بتركه على المنضدة، لا ينبغي ترك الأطعمة القابلة للتلف (بما في ذلك اللحوم المجمدة النيئة أو المطبوخة أو المأكولات البحرية أو الأطعمة المحضرة) في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، هناك طرق أسرع وأكثر أمانًا لتذويب الطعام بسرعة ودون خطر تكاثر الميكروبات.
وقال الخبراء وفقا لموقع thekitchn اختر طريقة إذابة أكثر أمانًا مثل وضع الطعام تحت الماء الجاري البارد أو إذابته في الميكروويف بسرعة أو الثلاجة طوال الليل بدلاً من ذلك.
كنا يمكنك أن تملأ وعاءً كبيرًا بالماء البارد واغمر عشاءك في كيس محكم الغلق تحقق من درجة حرارة الماء كل 30 دقيقة أو نحو ذلك، وأضف المزيد من الماء البارد إذا ارتفعت درجة الحرارة كثيرًا.
الأطعمة المجمدة مغلفة بالفعل - غالبًا بأكثر من طبقة - لذا لا ينبغي أن تكون هناك مشكلة في إذابة الثلج مباشرة على رف الثلاجة، خطأ كبير حتى أكياس الفريزر السميكة يمكن أن تتمزق ويمكن أن تخترق بلورات الثلج ثقوبًا أثناء إعادة ترتيب الفريزر باستمرار. المشكلة هي أنك غالبًا لا تعرف أن الكيس قد تعرض للخطر حتى فوات الأوان.
كما يحتوي الميكروويف على زر إذابة الثلج، يؤدي التسخين غير المتساوي للميكروويف إلى ارتفاع درجة حرارة بعض أجزاء الطعام ودخولها منطقة الخطر الحراري.
من الأفضل الاحتفاظ بتذويب الثلج في الميكروويف للأطعمة التي ستعدها على الفور، مثل تليين كتلة من الفاكهة المجمدة للعصائر. الخيار الأفضل هو إذابة الثلج في وعاء من الماء البارد. إذا اخترت إذابة الثلج باستخدام الميكروويف، فتأكد من طهي الطعام إلى درجة حرارة آمنة فورًا بعد إذابة الثلج في الميكروويف.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم اللحوم المجمدة الميكروويف اللحوم المجمدة فی المیکروویف درجة حرارة
إقرأ أيضاً:
حكومة الدبيبة تعلن استعادة أصول ليبية ومالطا تلتزم الصمت
ليبيا – انتقد تقرير تحليلي صمت السلطات المالطية إزاء إعلان حكومة الوحدة الوطنية برئاسة عبد الحميد الدبيبة عن استعادة أصول ليبية مجمدة في مالطا بعد رفع القيود المفروضة عليها.
تشكيك في إعلان حكومة الدبيبة
ووفقاً للتقرير الذي نشره موقع “نيو زبوك” الإخباري المالطي الناطق بالإنجليزية وتابعته صحيفة المرصد، أعلنت وزارة خارجية حكومة الدبيبة عن إحراز تقدم في استعادة أصول ليبية مجمدة في المؤسسات المصرفية المالطية، بما في ذلك 1800 حساب مصرفي وأموال مودعة في بنكي “فاليتا” و”ساتابنك”، إلا أن الحكومة المالطية لم تصدر أي تأكيدات بهذا الشأن.
غموض حول مشاركة السلطات المالطية
وأشار التقرير إلى أن هذا التطور يبدو مرتبطاً بشكل أوثق ببنك “ساتابنك” دون وجود تأكيد مماثل بالنسبة لبنك “فاليتا”. كما نقل التقرير عن الخارجية المالطية تأكيدها بأنها لم تشارك في المناقشات المتعلقة بالأصول الليبية المجمدة، والتي تخضع لقرارات مجلس الأمن الدولي.
صمت الجهات الرقابية في مالطا
وأضاف التقرير أن “سلطة الخدمات المالية” في مالطا، التي قد تكون متورطة في المناقشات بشأن الأصول المجمدة، لم ترد على أي استفسارات تتعلق بالأمر. كما أوضح أن بنك “ساتابنك” يعاني من مشكلات تنظيمية منذ إلغاء ترخيصه في عام 2018 بسبب انتهاكات تنظيمية، مما أدى إلى تعقيد جهود استرداد الأموال المجمدة.
ترجمة المرصد – خاص
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف