خبز الموتى: حلاوة تتجاوز الحياة في احتفالات المكسيك

"خبز الموتى" أو ما يعرف محليا بـ"بان دي مويرتو".. عبارة عن حلوى تقليدية مثالية لموسم مشهور في المكسيك يدعى: يوم الموتى، حيث تُحضَّر سنويًا من بداية تشرين الأول إلى منتصف تشرين الثاني. وتتميز هذه الحلوى بنكهتها الفريدة وشكلها الجذاب، حيث تمثل احتفالًا مميزًا يربط بين الحياة والموت.

اعلان

ويتخذ خبز الموتى شكلًا دائريًا، مزينا بما يشبه العظام ويعلو سطحه السكر، ويظهر على طاولات الطعام والمقاهي وعلى مذابح المنازل التي يقيمها المكسيكيون لاستقبال أرواح أحبائهم الراحلين، وتذكّرهم في ليلة الثاني من نوفمبر/تشرين الثاني.

ويرى أندريس مدينا، الباحث في معهد البحوث الأنثروبولوجية في جامعة المكسيك الوطنية، أن "خبر الموتى" يعكس مزيجًا من التقاليد الإسبانية ونظيرتها المكسيكية-الأمريكية. فمنذ عصور ما قبل الإسبان، كانت هناك احتفالات تكريمية للأموات تقدم خلالها منتجات مصنوعة على شكل جماجم. لكن، بعد وصول الإسبان، أُضيفت إلى الطقوس عناصر جديدة مثل السكر والخبز.

دعوة أحد المطاعم في المكسيك للاحتفال بتذوق خبز الموتى رمز الحياة في العظام وفقًا لأساطير الأزتيك

ويقول مدينا إن أحد الأساطير القديمة تشير إلى أن الإله كويتزالكواتل خلق البشر من العظام التي سرقها من العالم السفلي. ويضيف: "في تلك الثقافة، كان ينظر للعظام كبذور للحياة، ولهذا فإن خبز الموتى يُقدَّم كرمز للخصوبة والاحتفاء بالحياة."

Relatedشاهد: عائلات مكسيكية تحتفل بيوم الموتى السنوي شاهد: احتفالات في المكسيك بمناسبة "يوم الموتى"

وتختلف طريقة إعداد ومكونات "خبز الموتى" من ولاية مكسيكية إلى أخرى. ففي مدينة مكسيكو سيتي، يتنافس مئات المخابز في تقديم وصفاتهم الخاصة، ويعد رودريغو ديلغادو من أبرز عشاق هذا الخبز، حيث قام بتذوق نحو 100 نوع من الخبز العام الماضي، ويهدف لتجربة أكثر من 110 نوع هذا العام.

أحد الخبازين في المكسيكAP Photoالتقاليد الأسرية في عملية الخَبز ذات طابع مميز

في مخبز "باناديريا دوس فينتي" بمكسيكو سيتي، يوضح مالك المخبز، مانو توفار، أن إعداد "خبز الموتى" يستغرق ثلاثة أيام كاملة، ويعتمد على مكونات بسيطة كالزهرات البرتقالية وزهور اليوسفي واليانسون والزبدة. ويضفي توفار لمسة مميزة باستخدام الخميرة الطبيعية التي يعود تاريخها إلى عشرين عامًا، مشيرًا إلى أنها تعزز طعم الخبز وتجعل هضمه أسهل.

يضيف توفار: "أن خبز الموتى هو تجسيد للحظات مليئة بالحنين، واحتفال بحياة الأحبة الراحلين، واستشعار لقربهم ولو لليلة واحدة فقط في السنة."

Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية هياكل عظمية وشخصيات عفا عليها الزمن تتجول في شوارع المكسيك احتفالا بعيد الموتى! هل الأمور بخير في المكسيك؟..مقتل قس داعية للسلام في ولاية تشياباس حيث تنشط عصابات الإجرام فيضانات إعصار جون تخلف 17 قتيلاً على ساحل المحيط الهادئ في المكسيك تقاليد وممارسات ثقافة خبز المكسيك اعلاناخترنا لك يعرض الآن Next مباشر. انفتاح حمساوي وتلويح إسرائيلي بتسوية مع لبنان ومجزرة ليلية جديدة ببيت لاهيا ومسيرات تجوب سماء لبنان يعرض الآن Next ستارمر: 'حان وقت مواجهة الحقائق' مع الميزانية الصارمة القادمة يعرض الآن Next فخر الصناعة الإسرائيلية سقطت بنيران حزب الله اليوم.. ماذا نعرف عن قدرات المسيرة هيرمز 900 يعرض الآن Next "الأونروا".. ماذا نعرف عن هيئة الأمم المتحدة التي تحاربها إسرائيل؟ يعرض الآن Next خرج بخمسة وعود.. زيلينسكي يلتقي قادة شمال أوروبا في أيسلندا ومحادثات حول "خطة النصر" ودعم كييف اعلانالاكثر قراءة بين الشيخ والسيّد.. عمامة بيضاء تخلف عمامة سوداء لقيادة حزب الله.. فما الفرق؟ دراسة: ممارسة الجنس جزء أساسي في حياة من هم فوق 65 عاما حب وجنس في فيلم" لوف" اليابان ترفع السن القانوني لممارسة الجنس من 13 إلى 16 عاما نعيم قاسم.. كيف أصبح أستاذ الكيمياء نائبًا لحسن نصر الله وأمينا عاما لحزب الله؟ اعلان

LoaderSearchابحث مفاتيح اليومالانتخابات الرئاسية الأمريكية 2024الصراع الإسرائيلي الفلسطيني روسيالبنانالسياسة الإسرائيليةغزةكامالا هاريسدونالد ترامبإسرائيلالاتحاد الأوروبيحزب اللهرمضان قديروف الموضوعاتأوروباالعالمالأعمالGreenNextالصحةالسفرالثقافةفيديوبرامجخدماتمباشرنشرة الأخبارالطقسآخر الأخبارتابعوناتطبيقاتتطبيقات التواصلWidgets & ServicesJob offers from AmplyAfricanewsعرض المزيدAbout EuronewsCommercial ServicesTerms and ConditionsCookie Policyسياسة الخصوصيةContactPress officeWork at Euronewsتعديل خيارات ملفات الارتباطتابعوناالنشرة الإخباريةCopyright © euronews 2024

المصدر: euronews