جربيها بكيلو فقط.. أسهل طريقة لتحضير مخلل الجزر الصحي

قدمت الشيف جنا عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة تحضير مخلل الجزر الصحى.

المكونات..
كيلو من الجزر مقشر ومغسول.
لتر من الماء.
3 ملاعق كبيرة ملح.
2 كوب ونصف من الماء الساخن.
كوب من الخل.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من الملح.
طريقة عمل مخلل الجزر
الجزر المخلل3

طريقة تحضير مخلل الجزر..

قطعي الجزر إلى حلقات متوسطة الحجم أو شرائح طويلة بعد أن تقشريه وتغسليه جيدًا.

في إناء على النار قومي بعمل المحلول الملحي وهو عبارة عن ماء مع 3 ملاعق من الملح.
ضعي الجزر واتركيه حتى يغلي مع المحلول الملحي لمدة 10 دقائق وتجنبي السلق التام للجزر حتى يكون متماسك.
اخرجي الجزر في مصفاة ثم اشطفي بالماء البارد واتركيه للتصفية من الماء تمامًا.
احضري برطمان نظيف محكم الغلق وانقلي الجزر بداخله.
ضعي الماء الساخن مع السكر وربع كوب من الملح والخل واتركيه لمدة دقيقة على نار هادئة.
ضيفي الخليط السائل على الجزر داخل البرطمان حتى يغمر كمية الجزر الموجودة بالكامل ويصل مذاق التخليل إلى كل قطع الجزر.
اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل وبعدها يمكنك تناول ألذ جزر مخلل ومقرمش.
حضري أي كمية من الجزر مع مراعاة مضاعفة المقادير على حسب كمية الجزر التي ترغبين في تخليلها
 

المصدر: صدى البلد